明太子と同じくらい大好きなのが、鶏皮。 焼鳥屋さんでは、鶏皮だけ食べたいくらいですが、さすがに周りに引かれるので、他の串を間に挟みつつ鶏皮をたくさん食べています。 その鶏皮を気兼ねなくたくさん食べたいがために作り始めたのが「鶏皮の漬け込み焼き」。 鶏皮を焼いて、漬けこんで、焼く、だけのもの。 材料 鶏皮　　　好きなだけ （漬け込みたれ） しょうゆ　　　１５０cc 砂糖　　　　　大さじ５ みりん　　　　大さじ３ 酒　　　　　　大さじ２ 水　　　　　　５０cc～（味見をして調整してください） ※漬けこみタレの量は多いです。私は作るときに、鶏皮５００ｇ以上を漬けこむのでこの量です。 最初に漬け込みたれを鍋に入れて、軽く沸騰させます。 そのタレを容器に移しておきます。 次に鶏皮を一口大に切り、フライパンに放り込みます。 油は引きません。 全部鶏皮。 これは５００ｇ。 炒め始めると大量の油が出て来る

2016/01/09：更新 2015/01/12：初公開 「おお、缶詰が加わったことで完全食になったぞ」 現在発売中の週刊SPA!1月13日・20日合併号に漫画版・孤独のグルメ最新作「大手町の博多とんこつラーメンライス缶詰付き」が掲載されております。 孤独のグルメ2posted with ヨメレバ久住 昌之 扶桑社 2015-09-27 AmazonKindle楽天ブックス 【2015年9月追記】18年ぶりの最新巻にも収録。 で、さっそく元ネタの「大手町ラーメン」で2015年初の五郎'sセレクションを堪能してやろうと足を運んだはいいものの、新年早々ライス売切れと出鼻をくじかれまして、それならライスと同じ炭水化物だバカヤローということで、柿ピーでリカバリーを図ってみましたよと、こういうワケでございます。 目次＆関連記事 目次＆関連記事 大手町のガード下にあるから「大手町ラーメン」と直球な店名