鶏皮の漬け込み焼き - ハナゴト

明太子と同じくらい大好きなのが、鶏皮。 焼鳥屋さんでは、鶏皮だけ食べたいくらいですが、さすがに周りに引かれるので、他の串を間に挟みつつ鶏皮をたくさん食べています。 その鶏皮を気兼ねなくたくさん食べたいがために作り始めたのが「鶏皮の漬け込み焼き」。 鶏皮を焼いて、漬けこんで、焼く、だけのもの。 材料 鶏皮 好きなだけ （漬け込みたれ） しょうゆ １５０cc 砂糖 大さじ５ みりん 大さじ３ 酒 大さじ２ 水 ５０cc～（味見をして調整してください） ※漬けこみタレの量は多いです。私は作るときに、鶏皮５００ｇ以上を漬けこむのでこの量です。 最初に漬け込みたれを鍋に入れて、軽く沸騰させます。 そのタレを容器に移しておきます。 次に鶏皮を一口大に切り、フライパンに放り込みます。 油は引きません。 全部鶏皮。 これは５００ｇ。 炒め始めると大量の油が出て来る

[twoterabytes]

"炒め始めると大量の油が出て来るので、捨てたり、ふきとって下さい。"なっ！何をするだァーッ！ゆるさんッ！/[google:鶏油]

[T-3don]

あーいかにも体に悪そうだー（褒めてる /ちくわとかまぼこのタレ煮美味そう。あふれるお通し感。（コレも褒めてる

[uturi]

鶏皮大好きマンの俺にとって非常に有意義な記事。タレが多過ぎて笑う。

[watapoco]

絶対美味しいよねこれ。出た脂もすごく美味しいので炒めものに使ってますー／かまぼこが変わったデザイン。どこのだろー。

[harabow]

鶏皮炒めて出てきた油はチーユ（鶏油）にしたらまさしく一石二鳥。/いかにも旨そうだけど食べ過ぎてニキビできそう。

[etr]

油が出たら、ナスとかキノコ類を炒めると吸い取ってくれて美味しいよ。

[mozunikki]

これはやってみたい。

[blueclover123]

つくります！！

[rindenlab]

"２日は持ちます。なぜ２日かというと、私自身が２日で食べ切ってしまうために、それ以上持つかどうかわかりません。"

[tanabota5388simofuri]

美味しそう‼︎野菜と一緒に食べるのも余ったタレの活用方法も美味しそう‼︎作ってみます♪

[rashinzu]

お味が脳内で再生！作ります！

[wanijiro]

美味しそう…

[chienavi]

女だけど鶏皮好き。

[noki_e]

焼いてからつけるんだ！たれの使い回しの抵抗感が無くなって良さそう

[white_cake]

絶対つくる

[hoikorox]

おお～！漬け込めばいいのか～絶対試すっ！

[go_kuma]

ううーまそー！鶏皮好きとして看過できないぞ。でも近所のスーパーで鶏皮ってあんま売ってないんだよね。

[You-me]

サムネの威力が高い

[rokusuke1008]

ビールもう一杯！

[aoba_chan]

鶏皮

[mojamojayoriko]

これはいい照り。

[head]

ちくわとかまぼこもいい。

[adramine]

鶏脂をふきとって捨てるとか、何のために鶏皮焼いてるの？(というか、このレシピなら、塩コショウネギ鶏皮で低温調理で脂を出して、ぷるぷるになった鶏皮から味をつけて火を通して保存だな。

[haniwa75]

あしたやろう

[nsks33]

美味しそうだし 食卓綺麗

[yutoma233]

鶏皮大好き！このレシピは初見です、メモメモ。

[idenizi]

これはブクマせざるを得ない

[deneb-y]

北京ダックみたいなことになってる

[syunsaicyaka]

コラーゲンたっぷり、お肌ぷるんぷるんですね＾＾

[kurage0001]

確かにドレッシングの代わりになりそう。これは良いかも。

[wa_oga]

鶏脂を捨ててるだとぉー！！！サラダ！油！代わり！に！しろ！！！

[yamaisan]

写真上手いなーっ！ 今晩ハナマサ行ってこよ。