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Ａｔｅｌｉｅｒ Ｂｅｌｌｅ Ｔａｂｌｅ 豚肉のハーブ・ポットロースト (簡単レシピ)
東京・江戸川区(西葛西)でおもてなし料理教室『アトリエ・ベル・ターブル』を主宰しています。毎日の食卓やおもてなしのテーブルを楽しく美味しく♪ 今日は現在発売中の『Mart 12月号(光文社)』に掲載して頂いた ｢豚肉のハーブ・ポットロースト｣のレシピをご紹介します。 ポットローストとは強火でお肉に焼き色をつけてから鍋で蒸し焼きにしたもの。 オーブンを使わない、お手軽ローストポーク。 簡単なので良かったら作ってみて下さいね～♪ ～豚肉のハーブ・ポットロースト～ 【材料(4人分)】 豚かたまり肉(もも・肩ロースなど タコ糸で整えてあると作りやすい) 500g 白ワイン・水 各1/2カップ ジャガイモ(乱切り) 1個 人参(乱切り) 1/2個 マッシュルーム 1/2パック ズッキーニ(スライス) 1/2本 にんにく(皮付き) 4かけ 塩・胡椒・タイム・ローリエ・ローズマリー・オリーブ油 適量 【
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