ブック＆カフェ - 本屋のほんき「本屋さんにＣＡＦＥを併設したらどういう効果があるの？明後日までに発表資料まとめといてちょーだい」という恐るべき指令が上司から降って来たのは夕方５時。もうちょと前もって言ってくれてたら資料も集められたのだけれども、もうこのタイミングでは大したことは調べられないので厳しいっす。とりあえずＣＡＦＥ導入店の売上推移を追ってみることにしました。 調査した結果、カフェ導入店舗では、本の売上が導入前の１１４％という実績になっていることが判明。一見「すげーじゃん」という数字に見えますが、今季の１２月の季節指数実績で考えると平均値より２ポイント下回ってるので、決していいとは言えない数字です。ですがカフェを導入するために書店の売場面積を削っているわけなので、在庫減らしたうえでこの数字をだしていることを考えると、やっぱり健闘していると言えるかもしんない。 この本の売上にさらにカフェの売上がプラスオンされるわけ
