飲食店の数と従業員数を調べるには/日本の飲食業基礎データ/フードビジネス総合研究所日本の飲食店、67万店。働く人、440万人。 ～バブル期をピークに減り続ける我が国飲食店～ 「飲食業の事業所数と従業者数」を調べるには？（外部リンク） 総務省統計局 http://www.stat.go.jp/ 事業所・企業統計調査 http://www.stat.go.jp/data/jigyou/2006/ 経済センサス http://www.stat.go.jp/data/e-census/ ■飲食店の事業所数と従業者数を調べるための公的データに、総務省統計局による「事業所・企業統計調査」及び「経済センサス」がある。前者は、昭和22年より実施されてきた歴史ある統計調査で、平成18年の実施を最後に、平成21年からは新たに「経済センサス」が実施されている（「基礎調査」が平成21年、「活動調査」が平成24年の実施。本記事執筆（平成25年5月）時点で「活動調査」全結果は未公表）。 後者・「経
