ブックマーク / meipapa.hatenablog.jp (2)

  • いちごやバナナの食感と風味が活かせない缶詰の現状と可能性 #いちご #バナナ #缶詰 - 雨のち晴れ

    品の缶詰は、長期保存が可能で便利な品アイテムとして広く利用されています。特に地震などの災害に備え、魚やフルーツの缶詰等の備蓄品を置いておきたいところです。しかし、一部のフルーツ、特にいちごやバナナの缶詰が一般的ではないことに気づいたことがあるでしょうか。なぜこれらの人気のあるフルーツが缶詰にされないのか、その理由をお伝えします。 鮮度と風味の損失 輸送と保存の課題 コストと需要の関係 まとめ 鮮度と風味の損失 いちごやバナナなどの柔らかいフルーツは、加熱や処理によって鮮度と風味を失いやすい傾向があります。これらのフルーツは、生でべることが一般的であり、その風味や感が大切にされています。一方で、缶詰にするためには加熱処理が必要であり、その結果、鮮度や風味が失われる可能性が高くなります。このため、私たちが物のいちごやバナナの風味を求める場合、缶詰よりも生の果物を選ぶ傾向があります。

    いちごやバナナの食感と風味が活かせない缶詰の現状と可能性 #いちご #バナナ #缶詰 - 雨のち晴れ
    yporcini
    yporcini 2024/02/02
  • 寒い日にぴったり!ホットなチョコレートドリンクで心も体も温まろう #ドリンク - 雨のち晴れ

    チョコレートは甘くリッチな味わいで知られ、その魅力はお菓子だけでなくドリンクにも広がっています。チョコレートドリンクは、今のような寒い日に暖を取るための一杯として、また様々な場面で楽しまれる特別な飲み物として人々を惹きつけます。今回は、この甘くて美味しいドリンクについて記事にしてみました。 チョコレートドリンクのバリエーション 1. ホットチョコレート 2. チョコレートスムージー 3. アイスチョコレート チョコレートドリンクの健康への影響 1. カロリー摂取と栄養バランス 2. 血糖値と糖尿病リスク 3. カフェインとストレスへの影響 健康的なチョコレートドリンクの楽しみ方 1. 自家製のレシピを選ぶ 2. 適切なサイズを選ぶ 3. バランスの取れた事との組み合わせ まとめ チョコレートドリンクのバリエーション 1. ホットチョコレート 暖かいホットチョコレートは、寒い季節に最適な一

    寒い日にぴったり!ホットなチョコレートドリンクで心も体も温まろう #ドリンク - 雨のち晴れ
    yporcini
    yporcini 2024/01/12
    ホットチョコレートは甘美ですが、危険なのであまり近寄らないようにしています。
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