京都の人はパン好き、というのは有名な話です。 市内にもたくさんの人気店がありますが、京都「府」全体で一番人気のパン屋さんがどこか、ご存知でしょうか。 食べログの「京都のパンのお店」ランキングで絶対王者として君臨している『たま木亭』。 このパン屋さんは、宇治の『黄檗』という超マイナーな町にあります。 『黄檗』は、大学と自衛隊の駐屯地がある以外は、ごくありふれた住宅街。にもかかわらず、パンを買うために連日たくさんの人が訪れ、列を成しているのです。 私が『たま木亭』を知ったのは、大学の宇治キャンパスに通っていた頃です。 やたら人の並んでいるお店がキャンパスの目の前にあり、「そんなに美味しいの？」と半信半疑で買ってみたら、世界が変わってしまうほどの美味しさ。すぐに両親に布教しました。 私が宇治を離れた後も、「たま木の味」を知ってしまった私たちは、もう他のパン屋さんでは満足できません。数ヶ月に一度は

寒風と春の予感のなか、東京スカイツリーを仰ぎ見ながら、向島の甘味処を目指す。 口開け（午前１１時）と同時に、あんこ好きの間で、製法のこだわりも含めて「最高級のあんみつ」の一つとも称される「深緑堂」（しんりょくどう）が今回「日曜増刊号」のターゲット。 創業が２０１４年（平成２６年）、上野「みはし」や浅草「梅園」、「赤坂とらや茶寮」といった大看板ではなく、ご夫婦二人で小さく暖簾を下げる、私好みの甘味処。 「早めに行かないと、売り切れちゃうよ」との辛口あん友の助言もある。 ちょうど店を開けたところに到着。 平日の早い時間だったせいか、込み具合はさほどではなく、渋めの店主が準備をしている最中だった。 餡ラッキーな出会い。 品書きはごらんの通り多くはない。いい感じ。 その中から二品を選んだ。いわばあんこの二刀流。ワクワクしながら打席（カウンター席）に立つ。 ★ゲットしたキラ星 おしるこ（仕立てつぶあ