健康長寿ネットは高齢期を前向きに生活するための情報を提供し、健康長寿社会の発展を目的に作られた公益財団法人長寿科学振興財団が運営しているウェブサイトです。 ファイトケミカルとは 公開日:2016年7月25日 21時30分 更新日:2023年8月 9日 14時24分 ファイトケミカルとは1)2) ファイトケミカル(phytochemical)とは、植物が紫外線や昆虫など、植物にとって有害なものから体を守るために作りだされた色素や香り、辛味、ネバネバなどの成分のことです。ファイトケミカルは必須栄養素ではないものの、体にとって良い作用をするため、健康を維持するためにはぜひ摂取したい重要な成分であることが明らかになってきています。 ファイトケミカルを摂ることの健康への効果1)2)4) ファイトケミカルの最も期待されている健康への効果は、抗酸化力です。 ヒトは呼吸の際に酸素を利用しますが、取り込まれ