この記事はフィクションです。実在の人物、料理、地名、因習とは一切関係がありません。レシピ通りに作ってください。 問題 里芋を使った山形の郷土料理といえば? 私が山形から上京して驚いたことのひとつに、(少なくとも東京では)「意外とみんな芋煮を知ってる」というものがあります。 「実際に食べたことはないけれど、テレビやネットで見て名前だけは知ってるよ」 「なんかクソデカいショベルカーで鍋かき回す奇祭でしょ?」 「初対面の飲み会で東北民が集まると芋煮の具材で宗教戦争(笑)するくだり、傍から聞いてて興味なさすぎるから法律で禁止しろ」 「あ、でもでも、田舎から出てきたばかりのお上りさんがアイデンティティを確かめ合うための内輪ユーモアを取り上げるのは申し訳ないか!」 これくらいが芋煮に対する平均的な認識ではないでしょうか? 東京怖すぎる・・・ まあでも、地元の名物が有名になるのはうれしいね、うんうん・・

