味噌汁を作る際、意外と難しいのが味噌の量です。お湯の量に対し、味噌はどのくらい入れるといいのかご存じでしょうか。 味噌汁に入れる量の目安や、味噌を溶かす際のアドバイスを、食品メーカーの、ひかり味噌󠄀株式会社(以下、ひかり味噌󠄀)に聞いてみました。 味噌汁に入れる味噌の量の目安は? お湯もしくはだし汁の量に対して、味噌はどのくらい入れるといいのかを聞いたところ、このような回答がありました。 目安はお湯、もしくはだし汁の量180㎖に対して、味噌は20g(大さじ1杯)となっています。 その上で、お好みで味噌の量を増減させて調整しましょう。
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