うどん県でうどんを食べる - 3 slides
讃岐うどんはおいしい。讃岐でたべる讃岐うどんは本当においしい。 という事実は、現在は広く知られるようになった。素晴らしいことである。私は1998年か1999年、はじめて高松に出張したときにこの事実を知った。それいらい、讃岐に行くと4玉は食べたい、みたいな行動をしている。 ある日、讃岐うどんのためのショートトリップを決めてきた。5店舗5玉の完全なうどん旅である。現代は、Google マップや食べログのような情報を、Android端末などで活用することで、優れたうどんプランを容易に構築できる素晴らしい時代である。そして、今も昔も讃岐うどんは素晴らしい。 ここは写真3枚なブログなので3店舗紹介する。どれも素晴らしい讃岐うどんであるが、そのユーザー体験はかなり異なることに注意してほしい。どれもうまいが、どれもちょっとずつ、いやかなり違うのである。 山内うどん店——ぼくの基準、ぼくの原点 最初は山内
うどん 千とせ (大阪・難波) - 大人のウォーカープラス
鰹と昆布のシンプルなだしが,肉の甘みと一体になる肉吸い580円。青ネギのシャキシャキ感もよく合う。小サイズごはん玉子のせは200円 これぞミナミのうどん屋といった趣。しかし名物は、うどんではなく吸い物というのが面白い。かつて名喜劇役者の花紀京が「肉うどんを、うどん抜きで」と注文したのが名物「肉吸い」の始まり。牛バラ肉スライスを甘く炊き、うどんだしに入れたもので、中に玉子が落としてあり豆腐の追加もできる。 たいていの人が、これか肉うどん、そして玉子かけご飯の組み合わせ。「肉吸い、（ライス）小玉で」といった具合に注文する。ささっと玉子かけご飯をかき込んだ後、肉吸いをすする。これを繰り返せば、玉子のマイルドな旨み、だしの沁みるおいしさに包まれる。
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おまいらの好きなうどんの食べ方を教えてください:アルファルファモザイク
