ご存じ、シゴタノ！主宰者大橋悦夫さんが新幹線の車中でいつもやっているやり方やツールの紹介をまとめました！新幹線ならずとも、普段でも使えるライフハックが盛りだくさん！？
@shigotanoさんが新幹線でやっているライフハック
ご存じ、シゴタノ！主宰者大橋悦夫さんが新幹線の車中でいつもやっているやり方やツールの紹介をまとめました！新幹線ならずとも、普段でも使えるライフハックが盛りだくさん！？
プロの味が家庭でも出せるという｢真空調理法｣で極上のステーキを焼いてみる | ライフハッカー［日本版］
「真空調理法（cuisson sous-vide）」という調理法はご存知ですか？日本では一般的にはあまり馴染みが無い調理法かもしれませんが、1979年にフランスでフォアグラを美味しく調理するために開発された調理法です。真空パックした食材を、徹底的に温度管理したお湯の中で低温調理することにより、食材の風味や旨味を逃さずに調理できる方法なのです。 これだけ聞くと、なんだかプロの技という感じでとても真似できそうにないですが、実は家庭用の真空パックマシンと料理用の温度計があれば、自宅でも真空調理法ができるそうです。 奥様のための豆知識ブログ「Savvy Housekeeping 」では、家庭でも美味しいステーキを食べたいなら、真空パックマシンと料理用温度計はマストアイテムだと書いています。友だちや親戚に借りてでも、何ならオンラインショップやオークションサイトで買ったって安いくらいだと言うほどです。
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まとめ：ワークスペースすっきり! 配線地獄をスマートに脱出する13選 | ライフハッカー・ジャパン
