こんにちわ、りんごです。 ブログにご訪問頂きありがとうございます。 少し前に、キュウリとジャガイモを大量に頂くことがありました。 さっぱりとして食べやすい冷しゃぶは、きっと夏になると召し上がるご家庭も多いかと思います。 そんな冷しゃぶのお肉って、食べる時に堅くなっちゃうことってないですか？ 今回は、冷蔵庫に入れても堅くならない調理法と、キュウリを細く切るコツをお届けです。 写真の日付を見たら、6月19日でした…放置しすぎですね。 タップできる目次 材料（4人分） 冷しゃぶ ゴマダレ 作ります！ キュウリを細く切る 豚を茹でる ゴマダレを作る 完成！ 材料（4人分） 冷しゃぶ 豚肉（しゃぶしゃぶ用肉・バラ薄切り肉など）4～500ｇ キュウリ　2本 水　1Ｌ 料理酒　大さじ2 ゴマダレ いりゴマ　大さじ２ 料理酒　大さじ3 味噌　大さじ2 砂糖　大さじ2.5 醤油　小さじ1 チューブニンニク　

こんにちわ、りんごです。 ブログにご訪問頂きありがとうございます。 地元の親戚から、お野菜が届きました。 たくさんあったので、ご近所さんにおすそ分け。 そしたらなんと、お返しにお庭のフキをたくさん採って下さいました（←豪邸です）。 ご近所２軒におすそ分けしたのに、まだこの量！！ いつもゴールデンウィーク明けくらいにスーパーで買っているフキですが、今年は全然見ないなぁって思っていたら、時期がずれてるということ？？？ ということで、今日はフキの下処理の仕方のご紹介です。 フキって、ちょっと苦みというか独特の味で子供は嫌がるんですよね。 この方法なら苦みが取れて、小学2年生の娘もパクパク食べてます。 実は、少し前にどなたかのブログでフキの話を読んだ記憶があって、心当たりの方の記事を検索してみたけど分からずでした。 もしかしてネタが被ってたらごめんなさい！！！ というか、まだ出回り期間に合うかな？