こんちは、40男子です。 この前、松屋の朝定食が食べたくなってお店に入ろうと思いましたがワンオペしているのが見えたので行くのやめました。ワンオペってどれだけ批判されても無くなりませんよね。 私も現役時代は当然の様にワンオペをやってました。入社して3か月経つか経たないかくらいでワンオペしてました。当時はワンオペなんて言葉は無くて一人回しって呼んでました。 一人でお店を運営するから一人回し、それが月日が経ってワンオペとかいうロックバンドのようなネーミングが付いていてちょっとカッコいいなって思いました。 昨年末に一部ファミレスが24時間営業をやめるという事で話題になりました。それに追随して24時間営業を辞めるファミレスも増えそうですがワンオペ運営を目の当たりにして牛丼屋の24営業はなくならないだろうなと思いました。 なぜなら牛丼屋が24時間営業できるのはワンオペに依るところが大きいからです。 ス