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全米ベストセラー『シリコンバレー式　自分を変える最強の食事（原題:THE BULLETPROOF DIET=完全無欠ダイエット）』には、IT企業家のデイヴ・アスプリーさんが、15年間で30万ドルもの私財を投じ、世界中のダイエット法を自分のカラダで徹底的に検証した結果が集約されている。デイヴさん自身、50kgの減量、IQ20ポイントアップという結果を出した。そこで、来日したデイヴさんに、直接取材して話を聞いた。第2回となる今回は、世界中でブームとなった「バター入りのコーヒー」について語ってもらう。（第1回の記事はこちら）

全米ベストセラー『シリコンバレー式　自分を変える最強の食事（原題:THE BULLETPROOF DIET=完全無欠ダイエット）』には、IT企業家のデイヴ・アスプリーさんが、15年間で30万ドルもの私財を投じ、世界中のダイエット法を自分のカラダで徹底的に検証した結果が集約されている。デイヴさん自身、50kgの減量、IQ20ポイントアップという結果を出した。そんなデイヴさんに、シリコンバレー式"最強の食事法"のポイントを聞いた。

やっちまった…。そんな一言が漏れるような結果であった。 かねてからバターコーヒーを習慣としていた自分。減量に対するその効果は目を見張るものがあり、バターコーヒーを導入してからみるみる体重が落ちていった。それこそ5キロ以上はこの1年で落ちたと思う。会う人にも、ちょっと痩せたねー、と言われた。主観的にも、客観的にも、減量は確かに起こっていた。 trk.hatenablog.jp だが、だ。先日、健康診断が帰ってきた。その結果が驚愕だった。なんと、LDLコレステロールが基準値を上回っていたのである。 まじで・・・。自慢ではないが、自分はこれまでLDLコレステロールでひっかかったことはないと記憶している。断言はできないが、バター（グラスフェッドでなく、普通のバターを使っていた）か、MCTオイルのどちらかが、原因だったのではないだろうか。ココナッツオイルであればLDLコレステロールが上がるのは分かる

『あの完全無欠ダイエットは本当に痩せる？ブームになるかバターコーヒーダイエット』microdiet.netレポート ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村峯満）は、ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート『あの完全無欠ダイエットは本当に痩せる？ブームになるかバターコーヒーダイエット』を公開致しました。 バターコーヒーダイエットが全米でブーム！ http://microdiet.net/abroad/000901.html 油の塊であり、健康にもダイエットにも決して良いものではないとされてきたバター。その常識が覆され始めています。 事の発端はアメリカのＩＴ企業家で「シリコンバレー式　自分を変える最強の食事」の著者であるデイヴ・アスプリー氏が提唱する「バターコーヒーダイエット（完全

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■バリスタ・チャンピオンが淹れる実演動画 アジア人初のワールド・バリスタ・チャンピオンであり、日本マクドナルド、中国最大のコーヒーチェーン「luckin coffee」のコーヒーも監修、NHK『逆転人生』他、テレビでも話題沸騰の井崎英典氏が、これまで培ってきた実践ノウハウを初めて書き下ろした１冊。 『ワールド・バリスタ・チャンピオンが教える世界一美味しいコーヒーの淹れ方』 https://www.amazon.co.jp/o/ASIN/4478109567/diamondinc-22/ 同書の内容をもとに、著者自らがコーヒーの淹れ方を実践する実演動画です。 ■プロフィール 井崎英典（いざき・ひでのり） 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン 株式会社QAHWA代表取締役社長 Instagram：@hide_izaki https://www.instagram.com/hide_

「バターコーヒー」を知っていますか こんにちは。毎日おいしいものが食べたい！ でも痩せたい！ と、相反する欲望にもみくちゃにされながら日々街をうろつき回っているメシ通レポーター・工藤です。 そんな私が今回小耳に挟んだのは「バターコーヒー」。 なんでも、このバターコーヒーを朝食代わりに飲むだけで、 朝から元気に活動できて 頭もすっきり 腹持ちも良いのでおなかも空かない そしてダイエットにもなる！ という素晴らしいものらしいんですよ。 海外セレブの間で流行っているらしいんですが、作り方など調べてみるとわりと手間がかかる？ なんて思ってたら、6月に東京・代々木にバターコーヒー専門店ができたそうなんですよ。 こりゃ、ちょうど良いってなことで、さっそく行ってきました！ JR代々木駅を出て、横断歩道の向こうを見たら、なにやら人だかりが！ 「最強のバターコーヒー」ですって！？ 開店してから1週間、平日の