銀座 「ル・マノアール・ダスティン 」(Le Manoir D’HASTINGS) 五十嵐安雄シェフのフレンチ 食べログ2021年フレンチ百名店にも選ばれています。 銀座駅 徒歩3分 有楽町駅徒歩7分 一階「Brioni 」のブティックが入っているビルの地下一階です。 落ち着いた店内 ディスタンスを守るガラスの置物が可愛い✨ 八種ある前菜から一品選ぶコースと二品選ぶコースがありますが、 二品コースにするとデザートも選べるので、ここは二品選べるコースをチョイス。 ノンアル・スパークリング 「アミューズ ブーダンノワール」 北海道蝦夷鹿の血を使い、野趣あるも柔らかで深い味わい。 前菜一品目 「スペシャリテ、人参のムースとコンソメジュレ ウニ添え」 もうね、これを食べるために来店したといっても過言ではない。 人参の甘さとムースの軽さ、コンソメの旨味と塩味、そこにうにが入る口福。 前菜二品目 「初