土曜日はポークカレー。 チャチャっとおいしく作れて、みんな大好きポークカレー。 たっぷりの新玉ねぎをじっくり炒めて自然な甘みと、とろみが引き出されて たまらなくおいしいカレーに♪ そして、カツカレーの大好きな家族の期待に応えて、ササミの焼きカツを作ってトッピング。 春キャベツのコールスロー、もやしときのこ、にらのスープを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、３月13日 ☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆でした。 牛肉のうまみ、風味が新じゃがいもに行き渡って、満足の味。 フライパンひとつで作れるのもうれしい、お気に入りのレシピです＾＾ 今週の人気ごはん 牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き献立 ・牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き ・ほうれん草としめじの

今日はチキンソテーをメインに。 休日前ではないので、すりおろしニンニクは少し控えめに塗って＾＾ 粗びき黒こしょうをたっぷりまぶして、塩は適度に。 タルタルソースをかけると、ちょっとはなやか♪ レンジでお手軽な、香り豊かなピクルスを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 11月15日のメニュー ・ペッパーチキン☆タルタルソース添え ・新玉ねぎのレンジピクルス ・長いもと明太子のぽん酢オリーブ炒め ・小松菜と厚揚げ、まいたけのみそ汁 ・ごはん

お手軽に甘塩鮭を焼きました。 程よい塩加減に腹ペコさん達は白いごはんがおいしそう＾＾ 加熱したホクホクとした食感がおいしい、長いものバターしょうゆ炒め、 小松菜の白あえ、卵焼き、ミニトマトのゆずこしょうあえとワンプレートに盛りつけ、いただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月５日のメニュー ・焼き塩鮭 ・卵焼き ・ミニトマトのゆずこしょうあえ ・長いものバターしょうゆ炒め ・小松菜の白あえ ・水菜ときのこのみそ汁 ・ごはん

さけは使いやすさNo１の切り身魚。 抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。 今日はお手軽に、チーズパン粉焼き。 パン粉に粉チーズを合わせてコクを出し、フライパンでふっくらと焼きます♪ 副菜には、おいしさを増してきたなすおかず。 鶏むね肉も少し加えてうまみ＆ボリュームアップ。 トマトのスープを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ５月12日のメニュー ・鮭のチーズパン粉焼き ・なすとピーマンの甘みそ炒め ・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ ・トマトのスープ ・ごはん

簡単☆焼肉どんが主役の献立。 にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせてどんぶりに。 うまみがしみ込んで、食がすすみます＾＾ 簡単なプチおかずを組み合わせて、大満足の献立になりました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ５月６日のメニュー ・焼肉どん ・ツナと新ごぼうのマヨサラダ ・きのこのさっと塩煮 ・豆腐と小松菜のみそ汁

お手軽、ポークソテー。 フライパンで香ばしくパリッと焼きました。 大根おろしを添えて、和風でさっぱり！ お箸がすすんで止まりません＾＾ やわらかな春キャベツはプチトマト、アスパラ、スナップえんどうと、さわやかドレッシングと合わせて、 釜揚げしらす、削り節をのせていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ４月19日のメニュー ・ポークソテー おろしじょうゆ ・春キャベツと釜揚げしらすのサラダ ・二色きんぴら ・厚揚げと小松菜のみそ汁 ・ごはん

長崎県産のお刺身用真さばを磯辺揚げに。 身のやわらかい さばを、香りのよいころもでカラリと揚げて。 副菜には、たけのこと春キャベツの和風炒めを。 春の味覚をシンプル調味でシャキシャキと味わいました＾＾ 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ４月18日のメニュー ・さばの磯辺揚げ ・たけのこと春キャベツの和風炒め ・なすのナムル ・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁 ・ごはん

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、４月10日 ☆手羽元のグリル＆おかかチーズおむすび☆でした。 10日の日曜日は朝からいいお天気。 桜の花はわずかに木々の枝に残り、ほとんどは葉桜になってきた頃。 代わって風景に華やかさを添えるツツジの花が鮮やかに咲きはじめ のんびりとピクニックへ行けたらいいな、お弁当を持って。 そんなことを思い描きながらの晩ご飯は、おかかチーズおむすび、手羽元のグリル、 にんじんとごぼうの塩昆布炒めをワンプレートにして、いただきました。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、 以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。 ４月10日 手羽元のグリル＆おかかチーズおむすび献

やさしい甘みと酸味の梅みそが食欲をそそる“鮭の梅みそ焼き” こんがり焼けた匂いもたまりません＾＾ 白いごはんにぴったり！ しみじみおいしい、青菜としめじの煮びたしを副菜にいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ４月13日のメニュー ・鮭の梅みそ焼き ・青菜としめじの煮びたし ・ツナとピーマンのしょうがじょうゆあえ ・新玉ねぎとわかめのスープ ・ごはん 青菜としめじの煮びたし ☆鍋にだし汁・しょうゆ・みりん（各少々）と、さつま揚げ（or油揚げなど）、にんじん、しめじを入れて煮、ゆでたほうれん草を加え、しょうゆ（少々）で味を調えます。 鮭の梅みそ焼き 材料（４人分） 生鮭の切り身（４切れ） A 塩（小さじ１）　酒（大さじ１～２） B みそ、はちみつ（各大さじ２）　みりん（小さじ１）　梅干し（１～２個 種を除いて包丁でたたく）

晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。 豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、 チーズと青じそをのせてクルクルッ♪ 衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。 豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまりません＾＾ 新玉ねぎとわかめの酢のもの、糸こんにゃくのきんぴらを副菜にいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ４月12日のメニュー ・豚薄切り肉のチーズサンドかつ ・新玉ねぎとわかめの酢のもの ・糸こんにゃくのきんぴら ・なすとほうれん草のみそ汁 ・ごはん 新玉ねぎとわかめの酢のもの ☆スライスした新玉ねぎとわかめ、えのきだけ（長さを半分に切り、酒少々をふり、ラップをかけてレンジでしんなりさせ、水けをきる。）は、カンタン酢、おろししょうが汁、いりごまであえました。

今週もおつかれさまでした！の晩ご飯は鶏の唐揚げ献立。 いつものように、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしニンニク、すりおろししょうが、カレーパウダー、 塩、こしょうを合わせた中にしばらく漬け込み 汁けを拭いたら片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げ、 仕上げに揚げ油を高めにしてカラリとジューシー♪ なすのさっと煮、ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ４月８日のメニュー ・鶏の唐揚げ ・なすのさっと煮 ・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ ・もやしとわかめ、ニラのみそ汁 ・ごはん

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、３月11日 ☆白身魚のフライ タルタルソース添え＆ブロッコリーと新じゃがのスープ☆でした。 北海道産の身の透き通ったタラをフライに。 切り身の水けをよく拭いて塩、こしょう。 衣をまぶして少ない油を中温に熱して揚げ焼きに。 外はサクサク、中はふんわり＆しっとりとジューシー！ タラは低脂肪で高タンパク。 おいしく食べたい魚のひとつです。 まろやかな、たっぷりタルタルソースをかけ、新じゃがいものスープを添えていただきました。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、 以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。 ３月11日 白身魚のフライ タルタルソース添え＆ブロ

宮崎県産の新ごぼうを買ったので、さっそく 炊き込みごはんに。 炊きながらも、炊飯器からすごくいい香りがたって、お腹が鳴きそうです＾＾ ごはんを炊いている間に包んで焼くだけ！ 白身魚の包み焼きを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月31日のメニュー ・鶏ごぼうの炊き込みごはん ・白身魚の包み焼き ・キャベツの甘酢あえ ・焼きれんこんのゆずこしょうマヨ ・豆腐とほうれん草のみそ汁

今日はハンバーグのリクエスト。 ブログ記事をふり返って見たら、今月12日にも作ってました＾＾ みんなの大好きなクリームシチューも作って、洋食献立。 新玉ねぎレシピは、玉ねぎの甘味を存分に味わえる、レンジピクルスに。 今日もおいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月30日のメニュー ・チーズハンバーグ ・クリームシチュー ・新玉ねぎのレンジピクルス ・玄米パン

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、１月24日☆チキン照り焼き＆お豆と卵のマカロニサラダ☆でした。 こんがり焼きもの、手軽だから、しょっちゅう作ります。 こんがりと焼き色がついた肉や魚は、その香りだけでも充分に食欲を刺激します。 口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せな気分に。 チキン照り焼きも、みんな大好き。 甘辛いタレがまったり絡んだチキンは白いごはんがすすみます。 タレごとごはんにのっけて、丼にしても♪ かぼちゃの煮もの、お豆と卵のマカロニサラダを副菜にした献立でした。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、 以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。 １月2

そばも大好き。 おいしいお蕎麦屋さんに行く予定も今の状況をみてやめることに。 代わりにおうちで、とろろそば。 そばは冷凍のものを使い、たっぷりのマイタケとシイタケ、エノキダケを使った当座煮に とろろを合わせたお蕎麦です。 お刺身用のサーモンを使ったレタス巻きを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月28日のメニュー ・とろろそば ・レタス巻き ・ほうれん草と白菜のおかかあえ ・いちご

今日も静岡県産の新玉ねぎを買いました。 ２個158円＾＾　さっそく食卓へ。 牛薄切り肉と、ごま油で炒め合わせ、しょうゆと砂糖だけのシンプルな味つけ。 ごま油の風味がきいて、新玉ねぎはとろけそうな甘さ。 キャベツとツナのごまあえを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月27日のメニュー ・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め ・キャベツとツナのごまあえ ・れんこんとにんじんのチーズ風味サラダ ・じゃがいもと油揚げ、わかめのみそ汁 ・ごはん

おみそ汁が大好き。 ふだんはかつお節と昆布で出汁をとって作ります。 今日は具だくさんの豚汁。 おかずにもなる、ボリュームみそ汁に体の芯からホカホカに。 さばのごま照り焼き、菜の花のからしあえ、新玉ねぎのマリネを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月26日のメニュー ・豚汁 ・菜の花のからしあえ ・さばのごま照り焼き ・新玉ねぎのマリネ ・ごはん 豚汁 ☆豚バラ薄切り肉、大根、にんじん、ごぼう、ねぎ、玉ねぎ、まいたけはサラダ油で炒め、だしを加えて煮、さつまいもを加えて火を通し、みそを溶き入れました。

今日は豚肉が主役のメインおかず。 豚薄切り肉のチーズサンドかつ。 チーズのコクと青じその香り、風味。 フライパンに深さ１cmほど油を熱して揚げ焼きに。 薄切り肉で火の通りも早く、短時間で仕上がってうれしい。 これからの季節の定番おかず、ツナと新玉ねぎの甘辛煮をサイドメニューにいただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 １月25日のメニュー ・豚薄切り肉のチーズサンドかつ ・ツナと新玉ねぎの甘辛煮 ・かぶの甘酢あえ ・小松菜と厚揚げ、えのきのみそ汁 ・ごはん

いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、１月14日 ☆中華風豚肉のしょうが焼き丼☆でした。 じっくり焼いた豚ロース肉に中華風のタレをからめて、食欲をかきたてられます。 いつもの豚肉のしょうが焼きと同じように片栗粉をまぶしてから焼き、タレを加えるので、タレのからみもよく簡単♪ きのこたっぷりのスープで、後味はさっぱり！ 大根と水菜のナムルを添えていただきました。 こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、 以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。 １月14日 中華風豚肉のしょうが焼き丼 献立 ・中華風豚肉のしょうが焼き丼 ・大根と水菜のナムル ・豆腐ときのこの中華風スープ ・いちご