【時短】野菜ソムリエが教える「混ぜるだけサラダ」～やっぱりお箸が止まらないナムル～ - good room,good life
「野菜をたくさん食べる＋時短」がテーマで日々の食事づくりをしています。 我が家は一汁三菜を意識して献立づくりをしています。 メインとなる主菜（肉・魚）１品と副菜（野菜）２品とごはん・お味噌汁です。 副菜の時短レパートリーを増やすことが目下の目標です。 今日は、お箸が止まらないナムルをご紹介します。 このナムルの味付けさえ覚えてしまえば、もやし・にら・ほうれん草・ネギ・ブロッコリー・いんげん・おくら…思い付く限りの野菜に合います。 そしてお箸のスピードは折り紙付きです！ お箸が止まらないナムル(４人分) ～もやしとにら編～ ★所要時間10分 ・もやし １袋 ・にら 半袋 調味料 ・しょうゆ 大１／２ ・すりごま 大１ ・鶏ガラスープの素 小１２ ・ごま油 大１ ①今回は「ナムルと言えばもやし」ということで、もやし＋彩りのにらを使います。 ②もやしをざるにあけます。もやしと同じくらいの長さに
甘くて柔らかい！ 新タマネギや春キャベツなど、春野菜を使った簡単レシピ - はてなニュース
スーパーマーケットに春野菜が並び始める時期になりました！ 柔らかく、甘みが強い春野菜は、おいしいだけでなく栄養もたっぷりです。ぜひ食卓に取り入れ、季節を感じてみてください。素材を生かして簡単に作れる、春野菜が主役のレシピを紹介します。 ■ どんな春野菜があるの？ 選び方のコツは？ ▽ 春の野菜 野菜図鑑 ▽ 春の野菜 - 旬の食材カレンダー 主な春野菜は、春キャベツ、アスパラガス、きぬさや、新タマネギ、新ジャガイモなどです。本来旬とされる時期が春以外の野菜でも、春に収穫されるものに特徴があれば、春野菜とされることもあります。 色鮮やかな春野菜は、なるべく新鮮なものを選び早めに調理しましょう。キャベツは、春以外であれば葉がしっかりと巻かれていて重いものを選ぶ方が良いとされますが、春キャベツは葉の巻きがゆったりとしていて、軽いものを選ぶ方が良いとされます。アスパラガスは、穂先が開いていない、太
風味が増すだけじゃない！食欲増進や健康維持にも役立つ“薬味”の魅力 - はてなニュース
うどんにそば、ラーメン、お茶漬け、刺身、和えもの――日本の食卓に欠かせないのが、“薬味”の存在。料理の風味を良くしてくれる、補助的なイメージが強い“薬味”ですが、実は、体の機能を向上させてくれる、たくさんの作用が期待できる食物なんです。今日は、夏バテや食欲減退にも効果のある、“薬味”の魅力に迫ります。 ■薬味とは？ ▽ 薬草に親しむ−薬味 もともと、医学用語として使われていた「薬味」という言葉。料理の風味を増すだけでなく、食欲増進や食中毒防止など、舌にも体にも嬉しい食材となっています。 ■薬味の種類を知ろう では、薬味の種類やそれぞれの効能には、どんなものがあるのでしょう？ ▽ http://www.yakumi-power.net/syurui.html こちらのサイトでは、ショウガやネギ、山椒、ワサビなどの薬味の紹介と、期待できる効果が掲載されています。旬やおもな産地といった基本的な項
帰宅が遅くなっても、ありもの＆コンビニで大丈夫！ 忙しいときのお助けレシピ×5品（主食にサラダ、スープ、デザート付） - リクナビNEXTジャーナル
帰宅が遅くなっても、ありもの＆コンビニで大丈夫！ 忙しいときのお助けレシピ×5品（主食にサラダ、スープ、デザート付） こんにちは、ホマレ姉さんです。 遅くまでお仕事をしているみなさま、ご苦労さまです。仕事をたくさん抱えて、毎日のように残業……って人も多いのではないでしょうか？ そんな忙しい日は外食で済ませてしまうのもいいですが、毎日続くとなると栄養の偏りが気になるし、出費もかさんでしまいます。 そこで今回は、夜遅くに帰宅しても、お家で簡単に作れるレシピのご紹介です。使う食材も普段置いてありそうなものをできるだけ利用しています。 主食が2品、サラダとスープ、それと食後のデザートのレシピです。今日帰ってからでもすぐ作れちゃいますよ。
クックドゥに頼らなくても美味しい中華は意外と簡単に作れるよ - 聞かれてもいないことを喋る
Twitter のタイムライン見てるとクックドゥで中華作る人多いけど、スーパーで中華調味料揃えて自前でイチから作ったほうがずっとうまいよ。という共有。 「それがめんどいからクックドゥ使ってるんだろうが！」と突っ込まれそうだけど、いずれも 切って炒めて混ぜるだけなので手間はほとんどクックドゥと変わらない というのが重要。 揃えるべき中華調味料 豆板醤 甜麺醤 味覇 オイスターソース 作れるもの（レシピ） 麻婆豆腐 / 麻婆茄子 エビチリ 回鍋肉 青椒肉絲 あわせて読みたい 揃えるべき中華調味料 買うべきものは 4 つ。全部普通のスーパーに売ってる。 豆板醤 ユウキ 四川豆板醤 130g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る 甜麺醤 ユウキ 甜面醤 220g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料 クリック: 44回この商品を含むブログ
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