クックドゥに頼らなくても美味しい中華は意外と簡単に作れるよ - 聞かれてもいないことを喋る

Twitter のタイムライン見てるとクックドゥで中華作る人多いけど、スーパーで中華調味料揃えて自前でイチから作ったほうがずっとうまいよ。という共有。 「それがめんどいからクックドゥ使ってるんだろうが！」と突っ込まれそうだけど、いずれも 切って炒めて混ぜるだけなので手間はほとんどクックドゥと変わらない というのが重要。 揃えるべき中華調味料 豆板醤 甜麺醤 味覇 オイスターソース 作れるもの（レシピ） 麻婆豆腐 / 麻婆茄子 エビチリ 回鍋肉 青椒肉絲 あわせて読みたい 揃えるべき中華調味料 買うべきものは 4 つ。全部普通のスーパーに売ってる。 豆板醤 ユウキ 四川豆板醤 130g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る 甜麺醤 ユウキ 甜面醤 220g 出版社/メーカー: ユウキ食品メディア: 食品&飲料 クリック: 44回この商品を含むブログ

[monacal]

わかるよー、調味料でクックドゥより美味しいのできる。でも調味料を揃えるの大変だし、中華つくる頻度が高くないといつの間にか賞味期限切れているんだ。そういう思いをするとクックドゥに戻るんだ…

[yukimi1977]

ウェイパーでなく創味シャンタンをお勧めしてもらえるとうれしいです。

[You-me]

そのサイズ買うと使い切る前にカピカピにしちゃって、なのでクックドゥ

[Mystica_another]

味覇ではなく創味シャンタンDXにするべき、と思ったけどすでに何人も言及してた。他は概ね同意

[ytugatakewo]

僕も創味シャンタン

[hiruhikoando]

あとyoukiの鶏がらスープも加えて下さい。万能スープってアレのことを言う。

[nimroder]

YOUKIの四川豆板醤はうまい。これは正義である。

[anigoka]

俺はクックドゥの原材料見てこれに気づいた｜つか甜麺醤と豆板醤のアフィ写真が逆ｗ｜ひっそり修正されたｗ

[edechang]

豆板醤は卵かけご飯に入れて消費している。旨い。

[ajic0n]

持て余す人はい甜麺醤と豆板醤はダイソーに小瓶のやつがあるのでそれを買うと良いよ。あとは胡麻油！

[gui1]

豆板醤、赤味噌、醤油、砂糖、料理酒、粉末鶏ガラスープ、ハイミー、黒胡椒で代用すれば調味料が余ることもない(´・ω・｀)

[dcgbasan]

http://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.reddit.com/4b3maz

[blueboy]

空気に触れると劣化するので、チューブ入りのを使うといいよ。これなら日持ちする。

[chuntanqui]

味覇と創味シャンタンと顆粒鶏ガラの比較でマウントを取りに行くブコメ、人は何故争い続けるのか

[MoneyReport]

揃えてみるかな・・・

[ite]

おなかすいた

[isakuya]

参考になる！

[mimozax]

クックドゥに頼らなくてもいいの？

[totttte]

ちょｗｗ　いつも見てた個人ブログ、という印象だったのにホットエントリになるのびびるｗ

[allmashit]

麻婆豆腐とか回鍋肉は自分で作りますねえ。ウェイパーと豆板醤は自宅に常備です。

[ayu118]

量が多いなら少ないの買うとか。キッ○ーマンのやつだと割と小さい。そして瓶が全部同じ大きさなのがいい。鶏ガラスープはト○プバリュの糞安いやつ使っちゃう。

[mugi-yama]

（2,3か月くらいだったら賞味期限過ぎてても気にしないなんて言えない…）（←言ってる）

[tonsukeusagi]

是非そろえたいですね。

[eqm8876]

化学調味料不使用、無添加がポイントかな。

[shinjukukumin]

ユウキの瓶はすぐ蓋が固まるし使い切れないからチューブの方がいい。創味シャンタンDXももうちょっと少量でいいんだが。

[shun_libra]

個人的に麻婆豆腐は豆鼓の旨味がマストなんだけど、麻婆豆腐しか使わない上に中々売ってないし売っていても大袋と、一人暮らしで買える食材じゃないのが悲しい。

[turirin123]

混ぜ合わせるのがとにかくめんどうなときもある

[kuzira4ever]

いつも豆板醤が余ってしまう

[icecream1975]

中華調味料以外と種類がありますね、買ったことがないので全然わかりません。家で中華料理はなかなか作らないですからね。

[sayakador]

自炊に慣れたら挑戦しよう

[OzzyZOW]

確かにこの4つがあればほぼイケる。甜麺醤は味噌+砂糖で代用可能（←別モノなのは百も承知）

[fukujion]

この間たまたま見た料理番組は豆板醤と甜麺醤でだいたい作れてたから本当にこれはいけると思う/クックドゥに頼らなくても美味しい中華は意外と簡単に作れるよ - Cside::Private

[Panthera_uncia]

いちいちスプーン洗うの面倒なのでチューブタイプオススメ。あとパクり味覇じゃなくてシャンタンDXにしようぜ

[sukekyo]

豆板醤も甜麺醤も独り暮らしは絶対に買っちゃダメよ。まず減らないから。塩胡椒味の素に出来合いのソースでなんとかできるようになってから次のステップを目指すが吉よ。

[umisama]

このエントリは分かってる。我が家はこれに加えて単純味の鶏ガラだしを用意してる。

[meitanteiconankun]

1wakaru-!

[tenjinjin]

花椒あると麻婆豆腐の次元が変わるよ！

[nakkisan]

簡単に中華を

[heibonga-1bandanya]

美味しそうですね。

[lbtmplz]

中華鍋を買ってチンチンに熱するんだ。後の掃除が大変…