宵越しの茶を飲むな！　−その本当の理由−  １．格言 ずっと昔から、「宵越しの茶は飲むな！」といわれ続けてきました。 昔の人の知恵でそういわれ続けていたので、素直に「体に悪いのだろう」と、新しいお茶を用意し直して飲むことにしていましたが、何で悪いんだろうとも思ったりしていました。 ２．理由 ちゃんと理由がありました。 朝日新聞の生活面で「疑問解決キャラクターのモンジロー」が答えを用意してくれましたので、私なりにまとめ直してみました。 １）食中毒　 お茶に含まれている「カテキン」は大変強い殺菌効果があります。それで、普通に飲むお茶の10分の1から2分の1程度の薄い濃度の茶カテキンで、ブドウ球菌、腸炎ビブリオ菌、黄色ブドウ球菌、ウェルシュ菌、コレラ菌、ボツリヌス菌を殺してしまうことから、誤解されているかもしれません。 お茶の葉自身は、カテキンを含むとはいえ、たんぱく質をたくさん