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田中食堂 (稲荷町/食堂)
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【2ch】ニュー速クオリティ:豆腐って冷たくて結構うまいな 子供のころは気づかなかったわ
7 名無しさん＠涙目です。(東海・関東)2011/06/30(木) 21:49:01.66 ID:n2AapEj8O ここ最近、毎日冷奴喰らってるわ。 いつもは刻みネギのせてるけど、今日は山形のだしのせて喰らった。 うまいゾ！ 8 名無しさん＠涙目です。(埼玉県)2011/06/30(木) 21:49:23.58 ID:rbcjUsgZ0 ゴマだれの豆腐サラダ 絹ごし豆腐と油揚げの味噌汁 10 名無しさん＠涙目です。(新潟県)2011/06/30(木) 21:49:33.36 ID:JJhg7jD/0 豆腐に乗せてうまいの教えろ 54 名無しさん＠涙目です。(catv?)2011/06/30(木) 21:57:20.34 ID:OybDm7PY0 >>10 ピータン 続きを読む
デイリーポータルZ：自分で開催「豆腐フェア」
3月12日、13日の二日間、「豆腐フェア」というのが開催される予定だった。 しかし、東北地方太平洋沖地震の影響で中止になってしまった。 状況を考えると中止はやむを得ないと思うが、残念だ。 であるならば、僕がひとりで開催しよう。 （工藤 考浩） 豆腐フェアってなんだ 開催予定だった「豆腐フェア」の公式ページ（→こちら）には「全国の豆腐や油揚げが大集合！ まさに豆腐の祭典。」とある。 大集合、祭典。 うん魅力的だ。 「おとうふ大使」がやってきたり、「若手豆腐職人と女子大生のコラボスイーツ」というのも興味深い。 主催の全国豆腐油揚商工組合連合会に電話して（電話口では「はいゼントウレンです」といっていた、かっこいい）、取材申し込みをしていたのだが、中止となってしまった。 俺が開催するぜ 高校の時、定年退職になる先生があいさつで「暗ければ自分で灯しなさい」といっていたのを思い出す。 その言葉の意味と
お祝いのターキーを豆腐で作る :: デイリーポータルZ
トーファーキーという聞いたことのない料理のレシピを手に入れた。なんでもアメリカなどでお祝いの席で食べるターキーの丸焼き、あれの豆腐版らしいのだ。 それは果たしてどんな料理なのか。少ない情報を元に、再現してみた。 （安藤 昌教） 豆腐とターキーでトーファーキー トーファーキー（Tofurkey）はその名の通り豆腐（Tofu）とターキー（Turkey）を合わせた造語である。 アメリカやカナダなど、キリスト教徒の多い国では復活祭やクリスマスによくターキー（七面鳥）の丸焼きが食べられているが、ベジタリアンでも同じく派手にお祝いしたい、ということで考え出されたのがこのトーファーキーなのだという。 海外ではトーファーキーという完成品として市販もされているらしいのだが、日本ではオーガニック食品、ベジタリアン向け食材店を中心に何軒か問い合わせてみても、扱っているお店が一軒もなかった。 僕はキリスト教徒でも
丼、塩漬け、ケーキにも！アレンジ豊富「豆腐」の意外な楽しみ方 - はてなニュース
大豆のやさしい風味と、独特の食感がたまらない「豆腐」。豆腐を使った料理といえば、湯豆腐やマーボー豆腐、白和えなどが有名ですが、実はとてもアレンジの幅が広い食材なんです。今日は、ユニークな豆腐のレシピを集めてみました。 ＜豆腐ぶっかけ丼＞ ▽ 豆腐ぶっかけ丼がおいしすぎる - 平民新聞 まずはじめに、はてなブックマークで1000以上のブックマークを集めた「豆腐ぶっかけ丼」を紹介します。材料は以下の通り。 豆腐半丁 刻んだ白ネギ めんつゆ しょう油 ゴマ油 七味（一味） これらを混ぜ、アツアツの白ご飯にかけるだけのシンプルなレシピ。特別な食材や煩わしい工程は一切ないので、時間のない時や節約にもピッタリです。はてなブックマークのコメント欄では、「なにこれ…ちょううまそう！」「確かにうまかった」「豆腐の横のフィギュアかわいいー♪」など、気になっている方の声や、実際に試した方の声が書き込まれています
笹乃雪 | 創業三百三十三年 豆富料理 根ぎし
笹乃雪の再開に関し、日頃よりお気にかけて頂き誠にありがとうございます。 この度、当店ゆかりの俳人正岡子規の旧居、東京都史跡「子規庵」の隣地に 令和6年夏完成の新店舗にて営業再開の準備を進めております。 完成までもうしばらくお待ちいただき、変わらぬご愛顧を賜ります様 お願い申し上げます。 店主 交通 JR山手線鶯谷駅北口 下車徒歩5分 JR山手線日暮里駅南口 下車徒歩8分 住所 東京都台東区根岸2－5－未定（根岸 子規庵隣り） お問い合わせ 03-3873-1145 いわれ 笹乃雪の名の起こり 笹乃雪初代玉屋忠兵衛が絹ごし豆富を発明。 元禄四年（約三百四十年前）上野の宮様（百十一代後西天皇の親王）のお供をして京より江戸に移り、江戸で初めて絹ごし豆富を作り根岸に豆富茶屋を開いたのが当店の始まりです。 宮様は当店の豆富をことのほか好まれ「笹の上に積もりし雪の如き美しさよ」と賞賛され、「笹乃雪」と
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