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とんかつに関するzrkwのブックマーク (6)

  • 東京、とんかつ15選

    タイムアウト東京 > レストラン&カフェ > 東京、とんかつ15選 牛肉を味わうならばステーキだが、豚肉を味わうならばなんといってもとんかつだろう。とんかつは、洋店で生まれた料理で、当時あまり受け入れられなかった西洋風の牛肉を使用したカツレツを豚にかえ、日人好みにアレンジしたことが始まりとされている。基はソースでべるとんかつだが、はじめに塩をかけてべることを推奨している店も多い。ソース派の人もせっかくなので言うことをきいて、まずはシンプルに肉のうま味を味わってほしい。 関連記事 『東京、その店でしかべられない洋7選』

    東京、とんかつ15選
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  • 至高のとんかつ、豚組食堂が旨すぎて。

    首都圏のソーシャルヘビーユーザーであれば一度は訪れなければならない店…というものがいくつかあります。 リナカフェややきとん、ベルク……なぜかみんなが「なう」したりするのでつられて行ってしまい、つられて通ってしまうお店たち。そして近年ソーシャルで活躍する人たちの新たなお気に入りの場所として挙げることができる「豚組」。 この豚組が、乃木坂の豚しゃぶ「豚組 しゃぶ庵」、西麻布の「豚組(とんかつ)」に続き、六木に「豚組堂」というとんかつ屋さんを出したということで行ってきたのですよ。 っていうか、数週間前に行ってきたのですが、がっつり空腹でうっかり写真も撮らずにがっついてしまったので(あとテーブル席で話しながらだったのであまり店の様子を確認できなかったので)、改めて行ってきたのであります。 さてこの「豚組堂」は、「日常のご馳走を究極まで進化させたプレミアムなとんかつを追求する西麻布豚組で培った

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  • asahi.com(朝日新聞社):とんかつ放浪記 - 論より、おやつ。 - 食と料理

    とんかつ放浪記 2011年2月28日 印刷 Check 神戸「吉兵衛」のソース温玉丼 東京・池上の「とんかつ燕楽」。ポテトサラダも手作り 「燕楽」のロースカツ。三元豚がやわらかい JR品川駅近くにある「ゴーゴーカレー」。カツカレーは禁断の味 とんかつ遍歴は長い。初任地・新潟からだと思う。職場から歩いて30秒で、とんかつ屋「とんき」に着いた。座ればスッとスポーツ紙を出してくれたり、ようじのふたを開けてくれたり。カウンター越しに揚がるのを見る。新人には値段も敷居も少し高かったがホッとした。難点はゴマ油の香りを漂わせて職場に戻るため、すぐ「とんき」でサボっていたのがバレることだった。 大阪時代の行きつけはJR新大阪駅にあった。名前は忘れた。住まいの最寄りだった。1階の奥まったエリアにひっそりとあった。山陽新幹線が開業して以来ずっとある店らしかった。駅にある店とは思えぬこだわりで、ご飯は五穀米も選

  • 吉本芸人が大絶賛する激ウマ・激安とんかつ屋に行ってみた! – ロケットニュース24(β)

    2011年1月7日 吉芸人たちが密かに通っているという、激ウマとんかつ屋があるのをご存知だろうか? その店は新宿にあり、行列ができるほど大人気の店なのだが、吉芸人たちがテレビで大絶賛したことで、さらに注目を浴びているのだ。新宿の激ウマとんかつ屋って、どころだろう?その店は、JR新宿駅からほど近い『豚珍館』(東京都新...吉芸人たちが密かに通っているという、激ウマとんかつ屋があるのをご存知だろうか? その店は新宿にあり、行列ができるほど大人気の店なのだが、吉芸人たちがテレビで大絶賛したことで、さらに注目を浴びているのだ。新宿の激ウマとんかつ屋って、どころだろう? その店は、JR新宿駅からほど近い『豚珍館』(東京都新宿区西新宿1-13-8 高橋ビル2F)。やや急な階段をあがって2階に行くと入り口があるのだが、ランチタイムには必ず大行列ができ、1階の階段入り口にまで行列がのびている。吉

    zrkw
    zrkw 2011/01/07
    しょっちゅう行っとるわ。
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