11月5日(水)、東京・秋葉原のコンセプトカフェ「スィートナイトメア」に、Twitter上などで話題になっている「ラテアート」の達人が1日限定ゲストで来店する。 フルカラーのラテを楽しもう! 今回登場するのは、愛知県の人気イタリアン「ベルコルノ」の店長・伊藤さん。この達人が描く「ラテアート」は、カフェラテの上にピック状の道具を用いて絵柄を描く手法をとっている。不安定な表面に巧みに絵を描くことだけでも難解だが、さらに食紅を用いて、フルカラーに仕上げる技こそ伊藤さんの真骨頂。ちなみに食紅は食品としても安全なものを使用している。