秋葉原「2,000円で焼肉 食べ放題！？」 朱雀門 (Sujyakumon)
肉好きさんの集まりで秋葉原へ！ 12名が集結し「焼肉会！」 お邪魔したのは「朱雀門」秋葉原駅より徒歩6分です。 お目当ては「2,000円焼肉食べ放題！！」 2,000円って どんな お肉なんだろう・・・「謎だね」って話から始まり、ミステリーツアーだー！ 何て ワクワクしながらスタートです♪ 朱雀門 (Sujyakumon) 住所:東京都千代田区神田佐久間町3-21 焼肉食べ放題コース お一人様 ￥2,000円 《タン塩・カルビ・ハラミ・骨付きカルビ・野菜焼き》 キムチ・サラダ・ナムル 一品料理付き 半地下へ～ 内観 ２テーブルに分かれるも、12名では かなり窮屈な間取り。 まずは、ドリンクオーダー すし詰め状態の中、乾杯～♪ ソフトドリンクもアルコールも同じ価格の500円 まず運ばれてきた、冷奴・サラダ・キムチ・ナムル～ お肉１皿目！ 大皿で豪快に盛られた、厚めのタン～！ 冷凍です 続いて
ふるさと納税：その場で返礼 福井・坂井市が東京で - 毎日新聞
福井県坂井市の特産品について説明する市アンテナショップのスタッフ＝東京都品川区平塚１で２０１８年８月２４日、福井県坂井市提供 ふるさと納税の獲得に向け、福井県坂井市は東京都品川区にあるアンテナショップで寄付を受け付け、その場で返礼品を渡すサービスを始めた。「買い物感覚」で寄付を募る全国初の試みだが、返礼品競争の過熱を受けて制度の見直しを進める総務省や、税収減に悩むショップ地元の品川区は「制度の趣旨を踏まえてほしい」と渋い顔だ。【塚本恒】 坂井市が昨年度に受けた寄付は約４億５０００万円で、その４５％は首都圏からだった。これを拡充するため、品川区・戸越銀座商店街にある同市のアンテナショップで８月下旬に新サービスを始めた。
cakes連載〈「 おいしい」をつくる料理の新常識〉第17回余談『究極のサンマの塩焼き』｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
サンマの塩焼きは定番中の定番。色んな焼き方があるけれど、目指すべき場所は「表面はこんがりと」「なかはジューシー」 サンマのジューシーさは水分ではなく、脂肪分に由来します。他の魚種と違って加熱しすぎても身は硬くならないのですが、脂が落ちるので長時間の加熱は避けるべき。高温、短時間で表面にこんがりと焼き色をつけ、最終的には予熱で内部の温度を75℃まで上げるのがベターでしょう。 炭で焼くのがベストという結論になりますが、今回はフライパンで焼く方法を考えてみました。ちなみにこのサンマ、手に持ってみて『ピンっ』と立つのが鮮度のいい証拠。とはいえ死後硬直がほどける前のサンマは焼き魚には向いていません。とれたての魚はイノシン酸が少ないからですね。だから、手に持ったときに少しくたっとするくらいのサンマが塩焼きにはむいています。かといって鮮度が悪いとイノシン酸がヒポキサンチンという臭みの原因に変わって、旨味
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