有名料理人であるキラン・ジェスワが、世界中を旅しながら各国の世にも珍しい食材、食材の調達法、そして調理法を自らレポート。南米ボリビアの断崖に位置するコカ畑やサメが泳ぐモザンビークのサンゴ礁、ボルネオ島の熱帯雨林まで、食材を手に入れるためなら危険も顧みない。驚くべき世界中の食文化のみでなく、その国ならではの風土、文化、そして行く先々で出会う人々の生活は必見。
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