「中国産」が多くを占める コンビニ、スーパーの「ざるそば」の多くに共通しているものと観ていますが、「ざるそば」の素材も中国産(製)が占め、ここでも”支配”が進んでいる模様です。こちらも法整備を求めるなどして「法の支配」で対峙すべきかと考える一人です。 敷島調査隊では重要参考資料として食品のラベルを集めており、ラベルをもとにした地道な問い合わせ、聴き取りの確認作業を多岐にわたって進めてまいりました。その一つとして本編を報告します。 「ざるそば」ラベルの最新事例(資料) ---------- ラベル表示の“法則性”(その一) ラベル表示には“法則性”が窺えます。たとえば、食品パックに「有明産」「静岡産」などの国内産の素材を使用している時のみ、「有明産海苔使用」「静岡産わさび使用」と表示されていますが。記載されている素材個々に産地が無表示の場合は、「輸入品」とみなして差し支えないという一つの“法