【HBR会員誌2011年3月号「ダイエットの極意」より】 TOPIC1 食べないで痩せるという発想は大間違い ある女性の1日の食事が1800キロカロリーとして、約4日間断食してやっと1kgの脂肪と同じエネルギー量、(約7000キロカロリー)に相当する。だが一方で、『1週間で3kg・5kg痩せる』とうたうダイエット法も存在する。なぜそんなことが可能かといえば、 「脂肪ではなく、水分が減るからです。人間の体は約7割が水でできていますが、無理な食事制限で急激に体重を減らそうとすると、体内の糖質の量が少なくなり利尿作用が働きます。つまり、水分が減った重みの分だけ、体重が落ちます。これをみな"痩せた"と錯覚している」と語るのは東京逓信病院副院長兼内科部長 宮崎滋先生。 ある程度体重が落ちても、通常の食生活に戻れば水分が戻って体重も逆戻り。単に食事を減らせば痩せる、食事を摂ると太るというのは大きな誤解
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