寒い季節に恋しくなってしまう、心も体も温まるビーフシチュー。調理に時間や手間がかかるというイメージで家庭では敬遠されがちですが、なんとたったの30分で誰でも簡単においしいビーフシチューが作れちゃうのです!実際に矢野さんが、番組終了までにスタジオで美味しいビーフシチュー作りにチャレンジしました。 ビーフシチューは古代ローマの料理本にも作り方が載っている、2000年の歴史を持つ料理。当時のレシピ通りに再現してみると、色の薄いシチューが完成。なぜかというと、このシチューには小麦が使われていないため。ビーフシチューの茶色は小麦を焦がした色なのです。 ところで、なぜビーフシチューにはスネ肉が使われているのでしょう?高級な部位を使えばもっと美味しいビーフシチューが作れるのでは?ということで、矢野さんが精肉工場を訪れ、ヒレやサーロインなどいろいろな部位を調達し、さらには黒毛和牛の皮まで手に入れて、い