今日は何の日？ ２月２日は麩の日 協同組合全国製麩工業会が制定。 「ふ(2)」の語呂合せです。 麩は、グルテンを主原料の1つとした加工食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつです。 室町時代初期に明から渡来した禅僧によって製法が伝来したとされ、タンパク質が不足しがちな当時の精進料理を豆腐と共に蛋白源の一翼を担う食材です。 原料を茹でて製品にした生麩、原料を焼成した焼き麩、中華料理などで使われる原料を油脂で揚げた揚げ麩、原料を煮た後に乾燥させた乾燥麩があり、それぞれ食感が異なります。 煮物・汁物・和え物や、すき焼きなどの鍋物の具、沖縄料理の炒め物の材料としても多く用いられています。 秋田などの東北地方の一部や北海道の一部ではラーメンの具として用いられています。 また、近年では滋賀県の一部でもラーメンの具として用いられています。 京都においては精進料理の材料の一つとして重

今日は何の日？ １月３１日は生命保険の日 1881年7月に日本初の生命保険会社が設立され、翌1882年のこの日、受取人第一号が現れました。 この年の1月20日に心臓病で急死した警部長で、遺族に支払われた保険金は1000円、当人が払った保険料は30円でした。 日本では慶応3年（1868年）に福澤諭吉が著書「西洋旅案内」の中で欧米の文化の一つとして近代保険制度(損害保険、生命保険)を紹介したことが発端となり、1880年に岩倉使節団の随員だった若山儀一らによる日東保生会社（日本初の生命保険会社）開業されるますが、倒産してしまいます。 1881年7月、福沢諭吉門下の阿部泰蔵によって現存最古の保険会社・有限明治生命保険会社が開業されました。 1888年には国内で2番目の保険会社として帝国生命(現朝日生命)、3番目に1889年には日本生命が誕生しました。 だが、当初は「人の生死によって金儲けをするのか

今日は何の日？ １月３０日は３分間電話の日 １９７０年のこの日から、東京都心部を皮切りに公衆電話からの市内通話３分打ち切りが順次開始されました。 公衆電話での長話を防止するために始められたものです。 それまでは１通話１０円で、時間は無制限でした。 公衆電話は通話サービスを提供するシステムの一形態であり、公共性が高いサービスとして存在しています。 公衆電話の言葉の意味が示す範囲は、電話機端末だけでなく、サービスも含めたものであることが多いです。 基本的には誰でも利用の都度料金を支払えば使用可能であるが、場所により制約が伴うこともあります。 管理者がそれを決定することになりますが、機械的故障による制約はこの限りではありません。 電話事業が始まった当初は電話機自体が非常に高価で、一般民衆の手の届くものではありませんでした。 そのため電話を必要としている人が使えるための電話機の設置が行われるように

今日は何の日？ １月２３日はアーモンドの日 カリフォルニア・アーモンド協会が2008年に制定しました。 アーモンド約23粒が日本人の成人女性の1日の摂取目安量であることから「1日23粒」で1月23日を記念日としました。 アーモンドは、バラ科サクラ属の落葉高木。およびそれから採ったナッツのことです。 和名はヘントウ（扁桃）、あるいはあめんどう。ハタンキョウ（巴旦杏）とも呼ばれるますが、果肉を食用とするスモモとは別種です。 原産はアジア西南部。現在では南ヨーロッパ、アメリカ合衆国、オーストラリアなどで栽培されており、アメリカ合衆国のカリフォルニア州が最大の産地です。 日本では小豆島や鹿児島県湧水町などで栽培されています。 樹高は約5メートルになります。日本では3 - 4月にかけて、葉のない枝に、アンズやモモとよく似た白色・桜色・桃色の花弁の端に小さな切込みの入った花をサクラ同様一斉に咲かせます

今日は何の日？ １月２２日はカレーの日 1982年、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されました。 カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名です。 転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指します。 インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いていることが確認されています。 日本では、明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスから、イギリス料理として伝わりました。 それを元に改良されたカレーライス（ライスカレーとも）は洋食として普及しています。 インド

今日は何の日？ １月２０日は玉の輿の日 １９０５年のこの日、祇園の芸妓お雪が、アメリカ政府の産業にまで強大な影響力を持っていたモルガン商会創始者の甥、ジョージ・モルガンと結婚したことから玉の輿の日といわれています。 落籍料は当時のお金で４万円だったといわれています。お雪は「日本のシンデレラ」と呼ばれています。 玉の輿は、女性が金持ちの男性と結婚することにより、自分も裕福な立場になること。 男性が金持ちの女性と結婚する場合は、俗に「逆玉」と呼ばれるが、ことわざの本来の事実からすれば、間違った使い方だそうです。（実際、歴史学者は、逆玉という言葉を否定しています）。 玉の輿の語源は２つあります。 お玉説 江戸時代のお玉という女性のことだとする説があります。 八百屋の娘として産まれたお玉は、三代将軍徳川家光の側室となり、五代将軍となる綱吉を産みました。 綱吉が将軍となった後に、官位は従一位となりま

今日は何の日？ １月１９日はのど自慢の日 １９４６年のこの日、NHKラジオで「のど自慢素人音楽会」が開始され、それを記念してNHKが制定しました。 第１回の応募者は９００人で予選通過者は３０人、実に競争率３０倍の超難関でした。今でも１２倍を超える人気長寿番組です。 『NHKのど自慢』は、日本放送協会（NHK総合・NHKラジオ第1）の公開視聴者参加の生放送生オケ番組、音楽番組です。 1946年の放送開始以来、長きに渡って放送されている長寿番組です。 日本各地の都市（年に一度国外からの場合もあります）を巡回し、アマチュア（原則）出場者が、書類審査、会場での予選審査を経て本番組に出場し、持ち歌を歌い、採点され競うものです。 毎回書類審査と会場での予選審査を勝ち上がった20組の出場者が自慢ののどとパフォーマンスを披露し、ゲスト審査員2人を交えた審査により、チャンピオンと熱演賞（審査員特別賞）が1組

今日は何の日？ １月１８日は都バスの日 東京都交通局が制定しました。 １９２４年のこの日、東京市営の乗合バスが東京駅への２系統で営業を開始しました。 このバスはT型フォード１１人乗りで、「円太郎」の愛称で親しまれ、都営バスカードのデザインにも使われています。 都営バスは、東京都が経営する公営バス。都バスと呼ばれます。 東京都交通局内にバスを担当する「自動車部」（都電・都営地下鉄と日暮里・舎人ライナーは電車部）があります。 東京都区部と青梅市を主な営業エリアとする一般乗合バス事業の他、渋谷・南千住に集約配置されている観光車両（5台）、乗合用車両の転用による貸切バス事業も行っています。 2002年に乗合バスの営業区域の規制がなくなり、事業者間の競争が激化しました。 そのため、2003年から毎年4月に、経営効率化のために一部事業所で東京都が出資する民間事業者「はとバス」への業務管理委託を行ってい

今日は何の日？ １月１７日はおむすびの日 米に関係する民間企業やJA等でつくる「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」が2000年11月に制定し、2001年から実施。 阪神大震災ではボランティアの炊き出しで被災者が励まされたことから、いつまでもこの善意を忘れない為、1月17日を記念日としました。 「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」とは、米に関係する日本の民間企業やJA等が中心となって設立された協議会です。 1999年4月に日本国民の主食である米を通じて、国民一人ひとりが食料について考え、農業・農村の役割や食生活のあり方を見直すために設立されました。 おにぎりは炊いた米、すなわちご飯に味を付けたり具を入れたりして、三角形・俵形・球状などに加圧成型した食べ物です。通常は手のひらに載る程度の大きさに作ります。 作り置きが可能で、さらに保存性・携行性に優れており、手づかみで食べられることから日本

今日は何の日？ １月１６日は禁酒の日 １９２０年、アメリカで禁酒法が実施された日です。 プロテスタントの影響が強かったアメリカではこれまでに１８の州で禁酒法が実施されていましたが、この日からアメリカ全土に施行されました。 ところが、健康へ悪影響を及ぼす密造酒の横行や、ギャング出現の引き金にもなりました。 アメリカ合衆国史における禁酒法は、1920年から1933年までアメリカ合衆国憲法修正第18条下において施行され、消費のためのアルコールの製造、販売、輸送が全面的に禁止された法律です。 禁酒運動による相当な圧力の下で、米国上院は1917年12月18日に憲法修正第18条を提出しました。 1919年1月16日に3/4の州（当時は36州）による批准が完了して憲法修正条項が成立し、翌年1月16日に施行されました。 いくつかの州議会では憲法修正第18条の批准の前に、州としての禁酒法を既に立法化していま

今日は何の日？ １月１５日は手洗いの日 P＆Gが制定しました。 手が5本指であることから、「い(1)い(1)て(5)」の語呂合せです。 手洗いは、手指の汚れや微生物を除去する行為です。感染症への感染や食中毒の予防に大きな効果があります。 手洗いは要求される清浄度に応じて、（1）外出先から帰宅した場合などにおいて汚れの除去を目的とする日常手洗い、（2）学校給食の調理現場などにおいて通過細菌の除去を目的とする衛生的手洗い、（3）外科手術などにおいて常在細菌の除去も目的とする手術時手洗いとに分けられます。 一般には石鹸やハンドソープ等で、手の平・手の甲・指先・指の間・親指・手首、の順番で洗って行きます（「平・甲・先・間・親の首」で覚えると良いです）。 勿論、石鹸を水で流し、タオルやハンカチ等で手に付いた水を拭き取る事を心掛ける事により、黴菌の繁殖を防ぐ事にも繋がります。 なお、爪を洗う際に爪ブラ

今日は何の日？ １月１４日はタロ、ジロの日 １９５８年、南極観測の第２次越冬隊は厚い氷に行く手を阻まれ観測を断念。 １次越冬隊員は救助されたものの、１５頭の樺太犬は南極に取り残されました。 しかし、１９５９年のこの日、タロとジロ、２頭の生存が確認されました。 この記念日は、「愛と希望と勇気の日」とも呼ばれています。 1956年1月、稚内市にて風連のクマと、クロの子として生まれ、タロ・ジロ・サブロの3兄弟でした。 名前は当時南極観測隊用に樺太犬を集めていた犬飼哲夫教授によって名付けられました。 この名前は白瀬矗の南極探検の際、犬ぞりの先導犬として活躍した樺太犬、タロとジロ（「タロウとジロウ」、あるいは「タローとジロー」とも）にちなみます。 1956年、南極観測隊に樺太犬による犬ぞりの使用が決定されます。当時の北海道には約1,000頭の樺太犬がいましたが、このうち犬ぞりに適した犬は40から50

今日は何の日？ １月１３日はたばこの日(ピース記念日) １９４６年、高級たばこ「ピース」が発売されたのがこの日です。 発売当初、他のたばこは４円、ピースは１０本入り７円でした。 日曜・祝日のみひとり１箱に限って販売されていましたが、東京・有楽町の売店では、１０００箱が１時間で売り切れたといいます。 ピースは、日本たばこ産業が製造・販売する、日本の代表的な紙巻きたばこの銘柄の一つです。 本銘柄は、パッケージあたりの封入本数括弧書き、フィルターの有無、外装、本数、風味、ニコチン・タール量などが異なる数種があります。 本場バージニア葉を主体に国産優良葉をブレンドした国産初の本格的バージニアブレンドタイプで、バニラ豆のバニリン風加香を施した「ほのかに甘く華やかな香り」と深みある風味です。 1946年1月に大蔵省専売局が発売したピース (10) が最初の製品です。 新銘柄の名は図案とともに公募され、

今日は何の日？ １月１２日は桜島の日 1914年、鹿児島県の桜島で、史上最大の大噴火が始りました。 35人の死者を出し、流出した溶岩によって対岸の大隅半島と地続きになりました。 桜島は、日本の九州南部、鹿児島県の鹿児島湾（錦江湾）にある東西約12km、南北約10km、周囲約55km、面積約77km2の火山です。 かつては島でしたが、1914年の噴火により、鹿児島市の対岸の大隅半島と陸続きとなりました。 桜島火山は姶良カルデラの南縁付近に位置しており，このカルデラの2.9万年前の巨大噴火の3千年ほど後に誕生しました。 日本の火山の中では比較的新しい火山です。桜島火山は有史以来頻繁に繰り返してきた噴火の記録も多く、現在もなお活発な活動を続けています。 海の中にそびえるその山容は特に異彩を放っており、鹿児島のシンボルの一つとされ、観光地としても知られています。 2007年に日本の地質百選に選定さ

今日は何の日？ １月１１日は鏡開き お正月、年神様にそなえた鏡餅を、一家円満を願いながらお雑煮やお汁粉にして食べる日です。 鏡餅を刃物で切るのは切腹を連想されるために敬遠され、手や木づちで割ったり、砕いたりします。 また鏡餅の名前は、日本に伝わる三つの宝、三種の神器に出てくるカガミの形に似ていることから名付けられました。 鏡餅には、宝が家にやって来るようにとの意味が込められています。 鏡開き・鏡割りとは、正月に神（年神）や仏に供えた鏡餅を下げて食べる、日本の年中行事です。 神仏に感謝し、無病息災などを祈って、供えられた餅を頂き、汁粉・雑煮、かき餅（あられ）などで食されます。 江戸時代、新年の吉日に商家では蔵開きの行事をしましたが、武家では鎧などの具足に供えた具足餅を下げて雑煮などにして食し、これを「刃柄（はつか）」を祝うといいました。 女性が鏡台に供えた鏡餅を開く事を「初顔」を祝うといいま

今日は何の日？ １月１０日は明太子の日 福岡の食品会社ふくやが制定しました。 １９４９年のこの日、前年に創業したふくやは、研究を重ねてきていた「味の明太子」を初めて店頭に並べました。 ここに福岡名産の一つが誕生したわけです。 辛子明太子は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだものです。 朝鮮語で、スケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来します。 なお、朝鮮半島東南部の方言では、「明太」を「メンテ」と発音します。 ただし朝鮮語においてはタラコのことを「明卵」と呼ぶため、明太子という表現は日本独自のものです。 なお、日本で「鱈」の字が文書に現れるのは1670年であり、そもそもはスケトという呼び名でした。 また、中国語でもスケトウダラを「明太魚」、ロシア語でも「минтай（ミンタイ）」と呼ぶことがありますが、これらは本来の名称ではなく朝鮮語に由来する外来語です。 明

今日は何の日？ １月９日はクイズの日(とんちの日) とんちで有名な一休さん(一休宗純)から、「いっ(1)きゅう(9)」の語呂合せです。 一休宗純禅師は室町時代中期の臨済宗の僧侶で、京都・大徳寺の住持でしたが、諸国を漫遊しました。 クイズの日、とんちの日という事なので記事の最後にひっかけなぞなぞを出題しています。よろしければ記事を読んだ後に挑戦してみてください。 一休宗純（いっきゅうそうじゅん）は、室町時代の臨済宗大徳寺派の僧、詩人。説話のモデルとしても知られています。 出生地は京都で、出自は後小松天皇の落胤とする説が有力視されています。 『一休和尚年譜』によると母は藤原氏、南朝の高官の血筋であり、後小松天皇の寵愛を受けましたが、帝の命を狙っていると讒言されて宮中を追われ、民間に入って一休を生んだといいます 。 幼名は、後世史料によると千菊丸。長じて周建の名で呼ばれ狂雲子、瞎驢（かつろ）、夢

今日は何の日？ １月８日はロックの日(エルヴィス・プレスリーの日) 1935年にエルヴィス・プレスリーが、1947年にデビット・ボウイが生まれた日です。 エルヴィス・アーロン・プレスリーは、1950年代にチャック・ベリーやファッツ・ドミノ、リトル・リチャード、バディ・ホリーらと共にロック・アンド・ロール（ロックンロール）の誕生と普及に大きく貢献した、いわゆる創始者の一人であり、後進のアーティストに多大な影響を与えた人物です。 その功績からキング・オブ・ロックンロールまたはキングと称され、ギネス・ワールド・レコーズでは「史上最も成功したソロ・アーティスト」として認定されています。 1950年代に、アメリカやイギリスをはじめとする多くの若者をロックンロールによって熱狂させ、それは20世紀の音楽の中でも最大級のムーブメントを引き起こしました。 また、極貧の幼少時代から一気にスーパースターにまで上

今日は何の日？ １月７日は七草がゆ お粥に春の七草のセリ、ナズナ、ゴギョウ（母子草）ハコベラ、ホトケノザ（田平子）、スズナ（かぶ）、スズシロ（大根）を入れて食べるのがこの日です。 七草がゆ・七草粥・七種粥とは、人日の節句（1月7日）の朝に食べられている日本の行事食です。 春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられます。 緑が少ない冬の栄養源として、ビタミンを補給する為や、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われています。 この行事は、平安時代には行われていたましたが、室町時代の汁物の原型ともされています。 御伽草子の七草草子に、説話が語られています。 唐の楚国に、大しうという親孝行者がいた。両親はもう百歳を越し体がままならず、そんな両親を嘆き悲しんだ大しうは、山に入って21日間もの苦行を行い祈願した。 「私に老いを移してもいいのでどうか両親を

今日は何の日？ １月６日は東京消防出初式の日 消防の出初め式がこの日に行われます。 慣例となったのは、１９５３（昭和２８）年からです。 １６５９（万治２）年、１月４日に旗本の定火消（じょうびけし）が、上野東照宮神前で一年の働きを誓ったことに由来していますが、最近は地域により出初め式の日が異なっています。 出初式（でぞめしき）とは、日本の消防関係者により1月初旬に行われる、仕事始めの行事です。消防出初式とも呼ばれます。 新春恒例行事の一つであり、「出初式」は新年の季語となっています。 同種のものとして、警察の「年頭出動訓練」（警視庁では「年頭部隊出動訓練」）があります。 出初式の起源は江戸時代の火消による出初（でぞめ）・初出（はつで）であり、現代では消防吏員、消防団員などの消防関係者によって行われます。 主催については、各市町村ごとや消防本部・消防組合（一部事務組合）ごとなど地域によってさま