食料安保法成立へ、農家に増産要請可能に 罰則「憲法違反」の指摘も：朝日新聞デジタル
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食料安保法成立へ、農家に増産要請可能に 罰則「憲法違反」の指摘も：朝日新聞デジタル
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望まぬ妊娠「男性不在」の日本 女性や子ども政策、フランスの視点は：朝日新聞デジタル
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秦野の巨大イノシシを槍で捕獲した人に会ってきた話〜肉は野生の味がした〜 (4ページ目)
ロースは意外と切りやすかった 購入した時、肉はカチンコチンも凍っていたのでまずは解凍。岩田さんから「半解凍になったところで薄く切るといいですよ」とアドバイスを受けていたので、自宅で冷蔵庫に保管しつつ解凍されるのを待った。 以前、イノシシ肉を包丁で切ったときは肉が硬くて難儀したのだが、スムーズにカットできた。あとは包丁でできるだけ薄めにスライスしていく。 肉が1kgあると聞くと、かなりの量なので消費できるだろうか…と不安になるが、イノシシのロースは脂身の割合が高く、残った脂身は試しに塩コショウを振って焼いてみた。 サラダ油など使ってないのにこの油である。結論から言うと味はバカうまだった ぼたん鍋のレシピは、複数のレシピサイトから探してみた。 農林水産省のサイト「うちの郷土料理」に掲載されていたレシピによると、昆布などのだし汁に赤だしと白味噌で作った合わせ味噌を溶かし、そこに酒とみりんを入れて
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