「しょうゆマジック」――日本の誇るべき伝統食品を味方に
この記事は「経営者JP」の企画協力を受けております。 ここ数年、料理をする男性が増えています。「仕事ができる人は料理もうまい」という話もよく耳にしますし、会社の経営者100人にアンケートを取ったところ、「料理が好き」だと答えた社長は9割、「料理をするとビジネス能力がアップする」と答えた人は7割もいた、という結果をある本で読みました。 おいしい料理を作るためには、まずは食材が大切ですが、最近は調味料にこだわっている人も多いようです。9月に出版されたばかりの「しょうゆマジック 新・秘伝たれ28」では、調味料の基本、いわゆる「さしすせそ」の中のしょうゆの魅力と活用法をとことん紹介。しょうゆを毎日の料理に生かせるように、和食の巨匠・野崎洋光さんにさまざまなしょうゆたれを作ってもらい、そのたれをベースに人気男性料理ブロガーのヤスナリオさんとわたしで44品のレシピを開発しています。 20以上のレシピを
都市に残る、未開の大陸
東日本大震災で津波が襲った被災地で、消防大学校の細川直史氏は、途方に暮れたといいます。 同氏は、同大学校の消防研究センターで地震などの災害で活用できる情報通信技術を研究する人物。震災後に津波の被害の状況などを調査するために被災地に入りました。 どこまで津波が押し寄せたのかなどを調べるためには、街の地図が手掛かりになります。でも、津波がすべてを洗い流してしまった被災地の街では、目印になる道も建物もなく、現実に眼前に広がる風景と地図を照らし合わせることもままならない状態でした。 実は細川氏は、1995年に阪神淡路大震災直後の被災地も同様に調査しています。そのときも被害は甚大だったものの、残っている建物や道路も多く、今回に比べれば被害の状況を調査しやすい状況だったそうです。 建物が残っていない光景が広がる中、今回の大震災で役立ったのはGPSを使った衛星測位技術。押し寄せたがれきが重なる場所の緯度
MySQLのEXPLAINを徹底解説!!
以前、MySQLを高速化する10の方法という投稿で「EXPLAINの見方についてはいずれ解説しようと思う」と書いてしまったので、今日はその公約？を果たそうと思う。 MySQLのチューニングで最も大切なのは、クエリとスキーマの最適化である。スキーマの設計は一度決めてしまうとそのテーブルを利用する全てのクエリに影響してしまうためなかなか変更することは出来ないが、クエリはそのクエリだけを書き直せば良いので変更の敷居は低い。そして遅いクエリをなくすことは、性能を大幅に向上させるための最も有効な手段である。従って、アプリケーションの性能を向上させたいなら、まず最初にクエリのチューニングを検討するべきなのである。 最適化するべきクエリはスロークエリログやクエリアナライザで見付けられるが、ではそのようなクエリが見つかった場合にはどのように最適化すればいいのか？そのためにはまず現在どのようにクエリが実行さ
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