フランス料理の取り寄せ専門ブランド「A TABLE！～EPICERIE FINE～(ア·ターブル エピスリー·フィン)」は、3月24日(金)よりエキゾチックなスパイスが甘く香る、風味濃厚な「バナナキャラメルパウンドケーキ」を販売中だ。 取り寄せ専門ブランド 「A TABLE！～EPICERIE FINE～」は、世界で活躍してきたフランス人シェフのマチュー・トウサック氏が“本場フランスのレストランやビストロで味わえるようなプロの味を気軽に自宅で楽しんでいただきたい”との想いから、2020年に日本で立ち上げた取り寄せ専門ブランド。 今春、スイーツ第2弾として「バナナキャラメルパウンドケーキ」が新登場した。 バナナを贅沢に使ったパウンドケーキ 「バナナキャラメルパウンドケーキ」は、全重量の約3割を占めるほどバナナを贅沢に使ったしっとりした食感の一品。 ミルクチョコレートや、クリームチーズ、サワー

アメ横の地下を散策していたら、見慣れないフォルムのバナナに遭遇した。どっしりと短く、怪獣の爪を思わせる。 緑色の調理用バナナは、近所のスーパーでも見かけたことがあるが、このタイプを見るのは初めてだ。果たしてどんな味がするのだろう？一房買って食べてみた。 件のバナナがこちら。房は短く太く、どっしりとしている。バナナの世界のお相撲さんという印象だ。 スーパーに売っているいつものバナナと並べてみた。同じフルーツと呼んでいいのか不安になるほど違う。これなら、梨と林檎の方がまだ近い。 ​​​​​​ このバナナを買ったアメ横の地下街は圏外で、スマートフォンは使えず、日本語を話さない店員さんも多い。「どうやって食べるんですか」と訊く勇気も出ぬまま買ってきてしまった。一房600円だった。 このバナナが何者かを知る手がかりは、掠れたシールだけだ。おそらく産地であろう「PHILIPPINE」と、「ラニーバナナ

食事宅配サービス「ナッシュ」を展開するナッシュ（大阪市北区）は1月4日、第三者によるランサム攻撃を受け、約6000件の顧客情報が流出した可能性があると発表し、謝罪した。社内PCの一部に保存されていた情報が暗号化され、一部システムに障害が発生した。 問題を認識したのは2022年12月21日。社内システムで障害が発生したため調査したところ、ランサムウェアを使った不正アクセスとデータの暗号化があったと分かった。 暗号化されたのは当該PC内のデータのみ。顧客の氏名や会社名、住所、電話番号など6184件が第三者に閲覧された可能性がある。影響を受けた可能性がある顧客には個別に連絡済み。情報の不正利用などの二次被害は確認されていないという。 ナッシュは「今回の不正アクセスはサーバの脆弱性を利用した攻撃。当社のネットワーク設定やパスワードの強度の問題により発生した」と説明。問題判明後は当該PCをネットワー

毎朝手軽においしく食べられて、保存期間が長い物は災害時の非常食としても優秀なフリーズドライ食品。 ここ最近では、フリーズドライ食品が売り上げを伸ばしているようです。 でも、実際に乾燥した食品を見て「これって栄養は残ってるの？」と思った事ありませんか？ 今回はフリーズドライ食品についてや、フリーズドライ食品の栄養に関する疑問について調べてみました。 フリーズドライ食品って栄養あるの？ フリーズドライ食品とは名前の通り、食品を冷凍（フリーズ）させて乾燥（ドライ）させたものです。 従来のエアドライ（熱風乾燥）と違い、凍らせた状態で乾燥させるため、食感や栄養分を残すことができるといわれています。 フリーズドライ食品は、長期保存が可能でお湯や水をそそぐだけですぐに食べられます。 多くの方が利用されている製品として、味噌汁やカップ麺のかやく、インスタントコーヒーの一部もフリーズドライ食品としてあげられ

皆さまは「日本で1番多く消費されている果物」と言ったら何を連想されるでしょうか。国内で多く生産されるりんご・みかんなども候補に挙がりますが、実は国外からの輸入に頼っているバナナが消費量1位なのだそうです。ちなみに2位はりんご、3位はみかん、4位は他の柑橘類、5位はすいかとなります。 ということで今回はバナナ…と言っても果肉本体ではなく、敢えて皮の部分に焦点を当てたいと思います。バナナの皮と言えば昔から「踏むと滑る」イメージが強いのですが、おっちょこちょいの私ですら今まで皮を踏んで転んだことはありません。実際のところ「バナナの皮を踏むと滑る」という説は本当なのでしょうか？あるいはただの迷信なのでしょうか？ バナナの概要 バナナの皮を踏むと滑るのは本当？ 「バナナの皮を踏むと滑る」説の発祥は？ バナナの概要 本ブログは一応植物ブログ(の端くれ)ですので、まずは今回取り上げたバナナの概要からご紹

全国納豆協同組合連合会の『納豆に関する調査』（2021年6月発表）によると、消費者が納豆を食べるとき入れるものとして最も多いのは「添付のタレ」（84.7%）、次いで多いのが「からし」（52.5％）だそうで、どちらも納豆の付属物としては定番となっています。 ここでひとつの疑問がうかびました。それは「各メーカーが納豆をよりおいしく食べられるよう自社開発のタレを付属させるのはわかる。でも、なぜからしまで？」ということです。 納豆にからしが付属されている理由について、全国納豆協同組合連合会（以下、納豆連）に聞きました。 納豆連によると、「納豆にからし」の歴史は江戸時代にまで遡るとのこと。 「かつて冬を越すための貴重なタンパク源として重宝されていた納豆は、気温の低い時期に作られていました。納豆食の文化が広がり通年食べられるようになりましたが、問題となったのが納豆の“ニオイ”。納豆は気温が上がると再発