カラフルなデコレーションを施した、アイシングクッキーと呼ばれる種類のクッキーがある。 砂糖と卵白でできたクリーム状のペーストでクッキーに色とりどりに飾りつけをしたもので、結婚祝いや出産祝いの贈り物として売られているのを目にする。 ここ数年、童話の世界を表現したものなど見かけて、その可愛らしさに心ひかれていた。私も作ってみたい。何を表現しようか。 そうだ、『清兵衛と瓢箪』だ。アイシングクッキーで『清兵衛と瓢箪』を表現する模様をご覧ください。

今回は 一度は挫折したものの、先日とうとう完成したスペシャルに簡単で美味しいプリンをご紹介させて頂きます。 最初に申し上げておきますが、そう、筆者、美味しいプリンのことが大好きなんです。 スーパーなどで販売しているプリンももちろん好きのですが、 初めてお菓子屋さんなどのプリンを食べ時に、なんというか次元の違うような、最早別の高級お菓子を食べているんじゃないか という感覚に陥って以来プリンの虜になってしまいました。 何度か食べたことがあるんですが舌触りとか濃厚な味わいが完璧で本当に美味しいんです。 ただ、唯一の難点が筆者にとってはお菓子屋さんのものや有名どころのプリンはどれも高く感じてしまうんです！ ホントに高いんです。 超有名どころや観光地のお土産なんかだと、1個600円するものもごさいます！！ 下手すればプリン1個で筆者の1日分の食費なんて、ゆうに飛んでしまいます。 そんなことを考えてい

「横浜市営地下鉄新羽駅前のガード下にある極小のプレハブ小屋みたいな立ち食い寿司屋が気になります。なぜあんな場所にあんな建物？ 個人店のようですが、土地の契約とかどうなってるの？」という投稿がときさんからはまれぽ.com編集部へとどいた。 調査してみたら、横浜市港北区のお寿司屋「下田寿司」の社長が、立ち食い寿司に興味を持ち1年前にオープン。土地は市営地下鉄管理で、交通開発株式会社と契約していることがわかった。 （はまれぽ.com 山崎 島）

日本人なら嫌いな人はいないであろう「丼もの」。主食と白米を一緒に食べることが出来るというのが、なんとも嬉しいですよね〜！今回は、東京都内で食べることのできる「絶品丼ぶりの名店」を厳選して７店舗ご紹介します。海鮮丼や牛丼、親子丼など様々なジャンルのものを取り上げているので、ランチに迷っている方はぜひ参考にしてみてください♪（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。） 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

安くて美味しいキノコのえのき！実は健康にいいって知ってましたか？免疫力を高め、ダイエット効果も期待できるのです。さらに、うま味成分はしいたけと同じっていう優れものなんですね。 知ってるよ！って方も、なんだかんだいつも同じような食べ方になってしまうあなたに、えのきを使った廃人飯レシピをご紹介します。 えのきってどこまで切っていいの？ そもそも、えのきってどこからどこまで食べて、どこからカットするの？って疑問がある方が多いと思うのでご説明します。 えのきの下から1センチのおが屑の付いた茶色の部分は石づきなので切り落とします。 その他の部分は全部食べられます。下記の「なんちゃってホタテ」は、切り落とした下から2センチの部分を使います。えのきの根元なのでバラバラになりません。スーパーなどで買う時は、えのきがきれいな円柱になっているものを選びましょう。 1. なんちゃってホタテ 《材料　2人分》 え

英語のキャッスル／Castle（＝城）は、ラテン語のカストラ／Castraが語源らしい。カストラとは、古代ローマの要塞、砦、野営地などを表す言葉。 カストラ。なんだかカステラに似てるなぁ…と思ったが、カステラはかつてスペインにあったカスティーリャ王国がその語源。が、カスティーリャ王国の語源を調べてみると、城と同じくラテン語のカストラだった。つまり、カステラと城はどちらも古代ローマで繋がっていたのだ。 よし、カステラで城を作ってみよう。

お弁当や普段の献立に使える、全国のおすすめ“ご当地おにぎり”レシピを集めました。北海道からは、香ばしいバター醤油がじゅわっと染み込んだ焼きおにぎりを。名産の梅干しを使った和歌山県のおにぎりは、ごま油や大葉が香る大人の味です。がっつり食べたいときにも、さっぱり食べたいときにも使えるレシピを紹介します。 ■ 香ばしい醤油とバターが溶け込む焼きおにぎり（北海道） ▽ バターじょうゆ焼きおにぎり- おすすめレシピ | ダイエー[ごはんがおいしくなるスーパー] ▽ 【北海道】バター焼きおにぎり | おにぎりJapan – 一般社団法人おにぎり協会 おなじみの焼きおにぎりに、バターを効かせるのが北海道ならでは。具材はサケやタラコがよく合います。じっくりとバターの味を染み込ませ、醤油で香ばしく仕上げましょう。 ■ イカのうまみが染みた炊き込みごはんをおにぎりに（石川県） ▽ 【石川県】いかの炊き込み御飯

和食、炉端焼き、肉料理、魚介料理、ビストロ、焼肉、野菜とスイーツ、もつ鍋、しゃぶしゃぶなど、8店舗で合計500種類の料理＆お酒が3時間3500円で食べ飲み放題になる日本最大規模の食べ歩きが可能な「食べ放題横丁」が大阪・茶屋町にオープンしています。3時間で一体何店舗回れるのか、食べられる料理の内容はどんなものなのか、実際にお店に行って限界まで食べ飲み放題してきました。 ぐるなび - 茶屋町 食べ飲み放題 横丁（茶屋町・中崎町/野菜料理） http://r.gnavi.co.jp/31ra5y8t0000/ 「食べ放題横丁」の住所は、「大阪府大阪市北区茶屋町2-16 イースクエア5F」。阪急梅田駅から徒歩2分、JR大阪駅、地下鉄御堂筋線梅田駅からは徒歩5分のところにあります。 阪急梅田駅を出てすぐのところで「食べ放題横丁」が入っているイースクエアに到着。 ビルの手前まで行くと「日本一の食べ飲み

自炊をしているとレシピ通りの材料で料理しているのになぜかおいしくないという事態が発生しますが、料理には材料だけでなく「食材を投入するタイミング」も大事。ということで、最高のレシピを作るために実験を繰り返すAmerica's Test Kitchenが、料理に塩を加えるベストなタイミングを科学的に解説しています。 Science: When to Add Salt During Cooking—and Why - YouTube 「料理学校やレストランで、私はいつも『塩は調理の終わりではなく調理の初期段階で入れるべき』と語ります」とDan Souzaさん。 塩を入れるタイミングで料理の味にどれだけ差が生じるのか？ということで、ローストしたニンジンと…… じっくりことこと煮込んだビーフシチューで確かめてみます。 ということで、まずは調理の初期段階で塩を加えていきます。火を通していないニンジンに

ピザの価格破壊が進んでいる。起爆剤となっているのは1枚500円程度という格安で焼きたてのピザを提供する専門店だ。宅配ピザに割高感を感じていた学生や家族連れが手軽にピザを楽しめるようになった。一方、宅配ピザも持ち帰りによる値引きを図ったり、ワンコインピザに参入したりと新たな消費者の獲得に力を入れる。ピザ市場の最前線を追った。「焼きたてピザっておいしい」。7月下旬の平日昼、「ナポリス　ピッツァ&カ

外はふわふわ、中はとろ～りの「ふわとろオムレツ」を作ってみましょう。普段の作り方にひと工夫するだけで、いつもと違う食感と味わいが楽しめます。帝国ホテルの元総料理長が伝授するレシピや、火を使わずにレンジで作る方法などをピックアップしました。 ■ ホテルのシェフ直伝！ 「ふわとろオムレツ」の作り方 ＜帝国ホテルの元総料理長が教えるレシピ＞ ▽ 帝国ホテル流 ふわふわプレーンオムレツの作り方 - Togetter 上記のページには、帝国ホテルで総料理長を務めていた村上信夫さんによる「ふわふわプレーンオムレツ」のレシピがまとめられています。ポイントは、強火のままフライパンの柄を叩いて形を整えること。火を弱めると卵の表面が固まらず、バターと混ざってしまうそうです。半熟状になったら一度火から下ろし、火が通りすぎないようにします。 ＜コツは“30秒で一気に仕上げる”こと＞ ▽ スペイン風オムレツ 間渕

大好きなお寿司をお腹いっぱい食べたい！ そんなときは、ちょっと贅沢な“お寿司の食べ放題”がおすすめです。マグロ、ウニ、イクラ、アワビなどの高級ネタももちろん食べ放題！ 築地から仕入れる新鮮なネタが自慢の店、憧れのカウンターでいただく本格派、2,000円で楽しめる手頃なランチなど、東京都内の人気店を集めました。 ■ 築地直送の高級ネタを“時間無制限”で「築地玉寿司」 ▽ 食べ放題で愉しむ｜築地玉寿司 関東を中心に展開している「築地玉寿司」の食べ放題は、トロやアワビといった高級ネタを含む常時30種類以上のお寿司を“時間無制限”で楽しめるというもの。都内の実施店舗は、銀座コア店（東京都中央区）、台場デックス東京ビーチ店（東京都港区）、ルミネ立川店（東京都立川市）の3店です。価格などは店舗ごとに異なります。 ■ 常時60種類以上のネタが食べ放題「雛鮨」 ▽ 雛鮨 池袋店（池袋/寿司屋） - ぐるな

厳しい暑さが続く8月。コンビニ各社が、2015年の「おでん」を続々と展開しています。セブン-イレブンには、だしの風味を強める「継ぎ足し専用つゆ」が新たに登場。ファミリーマートは、おでんつゆとよく絡む「さぬきうどん」も用意します。 ■ セブン-イレブンは“継ぎ足し専用つゆ”でだしの風味を豊かに ▽ セブン‐イレブンのおでん｜セブン‐イレブン～近くて便利～ ▽ 2015年度 セブン‐イレブンの『おでん』地域の嗜好に合わせたつゆは過去最多の 8種類に！～味しみにこだわり、つゆと基本具材の品質を向上～（PDF） セブン-イレブンのおでんは、8月4日（火）に販売が始まりました。2015年は「だし感」と「味しみ」にこだわり、つゆと基本具材を一から見直したそう。地域ごとの嗜好（しこう）に合わせた素材を基本のだしに加え、過去最多となる全国8種類のつゆを用意しています。「継ぎ足し専用つゆ」も新たに導入され、

卵の優しい味わいと、とろとろの食感がおいしいプリンを作ってみませんか？ 卵、牛乳、砂糖があれば、基本の材料は準備OK。蒸し器がなくても、鍋やフライパン、電子レンジなどを使って簡単に作ることができます。基本のレシピと、よくある失敗を回避するポイントを紹介します。 ■ プリンの作り方の基本 こちらのページでは、家庭用の鍋で作るシンプルなカスタードプリンのレシピが紹介されています。 ▽ フラン（基本のカスタードプリン）のレシピ、作り方（佐藤 絵里子） | 料理教室検索サイト「クスパ」 カラメルソースはあらかじめ作って器に分け入れておき、裏ごししたプリン生地を上から流し込みます。鍋に水を張り、器を並べて強火にかけましょう。沸騰後、ふたをして弱火で熱し、火を止めて冷まします。 カラメルソースの作り方は、下記のページでも詳しく紹介されています。液が飛び跳ねるとやけどするので、加熱する際は注意しましょう

豆腐に好きな具材を合わせ、ご飯にのせるだけでできる「豆腐丼」は、“安い・簡単・おいしい”と3拍子そろったうれしいメニューです。めんつゆを使ったシンプルなものから、ピリ辛ダレで味わうレシピ、明太子やアボカドを使ったアレンジまで、8つのレシピを紹介します。 ■ “おいしすぎる”基本の豆腐丼 以前はてなブックマークで話題になったのが、ブログ「平民新聞」の平民金子さんが紹介する、最もシンプルな豆腐丼の作り方です。 ▽ 豆腐ぶっかけ丼がおいしすぎる - 平民新聞 豆腐に刻んだ白ネギをまぶし、めんつゆをベースにしたタレと七味唐辛子を加えて混ぜ、ご飯にかければ完成です。白ネギとごま油、めんつゆの組み合わせが絶妙な味わいに。一度試してみたくなりますね。 ■ 具材や味付けを工夫！ 豆腐丼アレンジ 豆腐丼には、さまざまなアレンジを効かせたレシピがたくさんあります。 ＜豆腐×納豆にキムチやオクラなどを加えて＞

JR東日本都市開発による秋葉原-御徒町駅間高架下開発の第3弾として開業する「B-1グランプリ食堂 AKI-OKA CARAVANE」。全国で開催されているB級グルメ（ご当地グルメ）お披露目イベント「B-1グランプリ」の公式店舗で、都内初の常設店となる。開業当初は「B-1グランプリ」の受賞団体から監修を受けた14メニューを、トレーラー9台+キッチンカー1台+センターキッチンで販売。その後はメニューを固定化せず、約70地域のご当地グルメを取り上げていく。 第1弾メニューは全品300円～500円、ソフトドリンクは200円、各種サワーやハイボールは300円、ご当地ハイボールは400円、生ビールは400円～500円。Suicaの利用＆チャージが可能で、現金利用時は料理列の前に食券列に並ぶ必要があるので注意（※Suica利用者は食券が不要）。営業時間は11時～22時。無休。禁煙。席数は全150席だが、

新宿のランチはこんなに安い！コスパ抜群で大満足できる優秀ランチ情報 最終更新日 ： 2018/12/27 この記事で紹介するのは…新宿で食べられるコスパの高いランチをご紹介している記事です。1000円以下なのに美味しくて安いランチ情報が満載！お得なとんかつ定食や、パンが食べ放題のガッツリ肉ランチ、600円なのにボリュームたっぷりのチャーハンなど、覚えておくと役に立つランチのお店が多数登場します。 数多くの飲食店がシノギを削る新宿。しかしながら、「“安い”かつ“美味しい”かつ“ガッツリ”なランチはどこ？」と問われると、なかなか良いお店が思い浮かびませんよね？ そこで今回は、1,000円以下でコスパも抜群！というお店をまとめてみました。お財布に優しくてボリュームもたっぷり。明日から通える満足すること間違いなしの、美味しいランチ情報が満載ですよ。 ～以下、おすすめ店のご紹介～ １．【牛カツ】この

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普段よく食べるものであっても見方を少し変えるだけで全く違う側面が見えてくるもの。デザイン会社のLernert＆Sanderはさまざまな食べ物を2.5cm四方にカットし、ずらりと並べた写真「Cubes」を発表しており、じっと見ていると不思議な気分になってきます。 Lernert＆Sander — Cubes http://lernertandsander.com/cubes/ これが「Cubes」という作品。パッと見ると、カラフルなサイコロが並んでいるかのように見えますが…… 近づいて見ると、肉・魚・果物など、どれもフレッシュな食べ物であることが分かります。普段見る形とは違い、それぞれが2.5cm角に切られることで個性を失っているわけですが、色や質感から牛肉・豚肉・魚・オレンジ・アボカドなど理解できるものもあります。 なかなか見る機会のない切り方なので、「この食べ物はこんな構造だったのか……