http://www.anpanmanshop.co.jp/02-00.htm やなせ先生は基本的に闇属性。みんなしってるね。
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代用魚 † 高級魚の代わりに味・形の似ている値段の安い魚を和名表記して販売などしているもの。 ネットなどで代用魚介を調べてみた結果 アオヤギ(小柱)====イタヤ貝 赤貝====サルボウ貝 アマダイ====キングクリップ アワビ====ロコ貝 イクラ====マスの卵、人工もの エンガワ====カラスガレイ オキブリ====シルバー カンパチ====スギ キャビア====ランプフィッシュの卵 銀ダラ====セーブルフィッシュ 銀ムツ====マジェランアイナメ、メロ サザエ====アカニシ貝 スギ甘鯛====キングクリップ スズキ====ナイルパーチ(アフリカ産スズキという表示もあるとか) ズワイガニ====水ガニ シシャモ====カペリン タイ====ティラピア、イズミダイ、アメリカナマズ ※マダイは昔ティラピア代用していたが今は養殖マダイが安くなったのでそれを使用 タラ====ホキ タラ
秋はキノコの季節。その中でもシメジは、「香りマツタケ味シメジ」と言われる様に、マツタケと並びキノコの代表格です。しかしこのシメジですが、私達の食べているシメジは本当のシメジではないというのです。 実は、普段私たちが食べているシメジは、ほとんどがブナシメジかヒラタケというキノコ。このいずれもシメジ属にも属さないのです。昔から美味しいと言われている味シメジとは、シメジ属のホンシメジのことだったのです。しかもこのホンシメジ、現在ではほとんど市場にも出回らない幻のシメジなのです。 そこで矢野さんが幻のホンシメジを求め、岩手県に向かいました。そしてキノコ狩り名人と一緒に、クマが出るという山で大捜索。長時間の命がけの捜索の後、奇跡的にホンシメジを発見したのです! しかしホンシメジはなぜ幻のキノコなのでしょう。キノコは大きく2つに分けられます。シイタケやエノキタケやブナシメジなどの腐朽菌という種類
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