カリカリ香ばしい『シナモンラスク』レシピ / フランスパンや食パンで作れます【おうちdeカフェ気分】
カリカリ香ばしい『シナモンラスク』レシピ / フランスパンや食パンで作れます【おうちdeカフェ気分】 sweetsholic 2010年8月25日 0 『おうちdeカフェ気分』は、1時間以内で作れる簡単なお菓子をパティシエライターsweetsholicが、詳しいレシピと写真付きで紹介していくコーナー。今回は、話題のラスク（シナモン味）をご紹介します。 家にある材料をフル活用して、お店で売られているラスクに匹敵する（もしかすると、それ以上!?）トレビア～ンなおやつを作ってみましょう。ラスクはフランスパンで作ればカリカリとした食感に仕上がりますが、食パンで作ってももちろんOK。シナモン味が苦手であれば、シナモンを入れずに作っても大丈夫です。 【用意する材料】（約50枚分） ・硬くなったフランスパン・・・約1/2本分 ・バター・・・100ｇ ・グラニュー糖・・・100ｇ ・バニラエッセンス・・・
【食べあるき川越】オシャレ系ソフトクリーム『芋パリソフト』300円
『食べあるき川越』は、歩きながら食べられる川越のグルメをご紹介する、ちょっとB級グルメなコーナー。それでも実際に食べて味を徹底レビューするので、味はお墨付き！お友だちや同僚、ご家族や恋人と川越へお出かけの際の参考にしてみてくださいね。POUCH編集部の覆面調査隊は、今年5月に新登場した芋パリソフトを味見すべく、『大和屋 川越時の鐘店』へ足を運びました。 サツマイモで有名な川越には、黄色や紫色をしたサツマイモのソフトクリームを随所で見かけます。どれも同じように見えるけれど、ここ『大和屋川越時の鐘店』の芋パリソフトはちょっと違います。サツマイモソフトに紅芋パウダーをふりかけ、芋せんべいをトッピング。女子の食べ歩きにはうれしい、オシャレ系ソフトクリームなのです。 芋ソフトはまるで焼き芋を食べているかのような味。芋せんべいにつけて食べると、塩気が増しておいしさも倍増。この芋せんべいは、サツマイモを
自宅でデキる！巨大なシャボン玉の作り方 – Be Wise Be Happy Pouch［ポーチ］
もうすぐ夏休みも終わり、外で子供たちが半袖で元気に遊びまわる姿を見る事も徐々に少なくなってきますね。 今回は夏の終わりに思い出を残す事のできる「巨大なシャボン玉の作り方」をご紹介します。もしあなたに子供がいたり、一緒に遊んであげる事ができる弟さんや従姉妹がいたら、ぜひ一緒に作って夏の終わりを楽しんでください。 ■シャボン玉のレシピ ・必要な物 1.台所用洗剤（界面活性剤40％以上で、濃縮されていないもの） 2.せんたくのり（PVA） 3.水 4.ストロー 5.コップ (1) 1.2.3の素材を1:5:9の割合で5の中で良く混ぜます。 (2) ストローの先端5mm～1cmの4箇所に切り込みを入れます。 (3) 混ぜた物にストローの先端を付け、逆側からそーっと吹きます。 これだけで簡単に市販のシャボン液より大きなシャボン玉が作れますよ。小さなお子様とやる時には、液が口に入らな
【おうちdeカフェ気分】サックサク！『黒ゴマのビスコッティ』
『おうちdeカフェ気分』は、1時間以内で作れる簡単なお菓子を詳しいレシピと写真付きで紹介していくコーナー。今回は、サクサクした食感と香ばしい黒ゴマが魅力の『黒ゴマビスコッティ』をご紹介します。 「ビスコッティってなぁに？」 と思われた方もいらっしゃるでしょう。ビスコッティは、イタリアのトスカーナ地方で生まれたイタリア版クッキー。本来は油脂をほとんど使用しないため、歯が立たないぐらい硬いものです。そのため、ワインやコーヒーなどの飲み物にディップしながらこのお菓子をいただくのだそうです。でも、私たち日本人にはホンモノのビスコッティは硬すぎる……！というわけで、目指したのはサクサクした歯ざわり。本来はアーモンドなどのナッツが入りますが、黒ゴマを入れてみました。香り高い仕上がりに、うっとりしてしまいそう！イタリアと和素材がコラボした『黒ゴマのビスコティ』、ぜひ試してみてくださいね。 【用意する材料
【食べあるき築地】女子に人気のビールが欲しくなる味！ 『紀文総本店』の磯辺揚200円
【食べあるき築地】女子に人気のビールが欲しくなる味！ 『紀文総本店』の磯辺揚200円 2010年8月5日 0 『食べあるき築地場外市場』は、歩きながら食べられる築地場外市場のグルメをご紹介する、ちょっとB級グルメなコーナー。それでも実際に食べて味を徹底レビューするので、味はお墨付き！ お友だちや同僚、ご家族や恋人と築地場外市場に行く際の参考にしてみてくださいね。POUCH編集部の覆面調査隊は、練り製品を幅広く取り扱う『紀文』の総本店に足を運びました。 蒲鉾やはんぺん、ちくわ、おでん種などの販売を幅広く手掛ける『紀文』が誕生したのは、ここ築地。築地市場「場内」は食のプロが鮮魚や青果などを買い付けるために朝早くからオープンしていますが、築地市場「場外」はひと仕事終えた食のプロたちが食事をするための飲食店や、一般向けの小売店など約300軒もの店舗が立ち並ぶ業務用の商店街です。 練り製品が多数並ぶ
【乙女の週末】おいしい楽園『ろまんちっく村』レポート Part1
『乙女の週末』は、週末に少し遠出して森林浴をしたり、美術館めぐりをしたり、手作り体験をしてみたり、訪れた土地ならではのおいしいものを味わったりしようという女性たちのために、ポーチ編集部が実際に訪れたおすすめスポットを紹介するコーナー。 第2回目は、体験型スローライフパーク『ろまんちっく村』をご紹介します。Part1では、都会の喧騒から離れて自然を満喫できる『みのりの森』や、体が喜ぶ新鮮野菜の直売所『ベジタブルマーケット』、宇都宮餃子やレモン牛乳など栃木の名産品を幅広く取り扱う『ギフトキャビン』、そしてパン焼き体験や農業収穫体験など魅力いっぱいの『アクティビティ』を中心にレポートします。 『ろまんちっく村』は、自然と触れ合いながらロマンティック（？）な体験がたくさんできる場所。敷地内は東京ドーム約10個分という広さで、入園料は無料です。施設内には天然温泉やサウナなどを完備したスパ施設『アグリ
【京ぶらり旅】茶屋名物「御鎌餅」を再現した昔懐かしい『大黒屋鎌餅本舗』訪問レポ
日本が世界に誇る観光地・京都には、女性を魅了するスポットがたくさん点在しています。歴史ある寺社仏閣をはじめ、和菓子スイーツなどの京グルメ、京雑貨、パワースポットなど。特集『京ぶらり旅』では、京都に20年近く足しげく通うポーチ編集部の女性記者がおすすめのスポットを紹介します。 今回、おすすめとして紹介するのは「京の七口（ななくち）」の1つにあたる鞍馬（くらま）口にあった茶屋の名物「御鎌餅（おかまもち）」を再現した『大黒屋鎌餅本舗』です。 京の七口とは、京都につながる街道の代表的な出入り口の総称。鞍馬口のほか、大原口、三条口（粟田口）、東寺口（鳥羽口）などがあります。 御鎌餅は、鞍馬口にかつてあった茶屋で出されていました。しかしその茶屋はいつしかなくなり、元宮大工だった大黒屋の初代が1897年（明治30年）ごろに再現したのが今の御鎌餅とのこと。 『大黒屋鎌餅本舗』は、鞍馬口通にある上善寺から少
【関西グルメ探訪】デパ地下でおなじみ『銀装』 / 本店カフェで味わう「カステラグラタン」
大阪人がイメージするカステラといえば、まず『カステラ銀装』を思い浮かべます。最近は首都圏や名古屋などの有名デパ地下にも進出しているのでおなじみのブランドかと思います。本店は今でも大阪・心斎橋の商店街にあります。 その銀装の心斎橋本店、1階が販売コーナーですが2階にカフェがあるのをご存知でしょうか。そして、そのカフェの名物ともいえるメニューが、銀装らしくまさにカステラを使った「カステラグラタン」です。 『カステラ銀装』は1952年（昭和27）に心斎橋で創業して以来、カステラを中心としたスイーツを全国で販売しています。心斎橋本店は駅を降りてすぐ、商店街の中では『大丸』の目の前にあって、店の前を通ったことがある人もけっこういるかと思います。 さて、カフェはというと、ウェブサイトによると「デザートレストラン」として1980年（昭和55）にオープンしたとのこと。心斎橋界隈をよく歩き回っている記者は、
【関西グルメ探訪】大阪・アメリカ村の名物！元祖「アイスドッグ」
いよいよ夏本番。毎日、外を歩いていると本当に暑いです。そんな時ふと食べたくなるのがやはり「冷たいスイーツ」。暑い日に食べるアイスなんてもうおいしくてたまりませんね。 さて今回、大阪から冷たいスイーツをご紹介。大阪で若者たちが集う街・アメリカ村、この中心にある三角広場の前にアイスを使った「名物グルメ」があるんです。 若者たちに人気のその名物グルメが「アイスドッグ」（1個300円）。なんと揚げたてあつあつのホットドッグにソフトクリームがはさんであります。最近似たような商品がチラホラ見かけることはありますがアイスドッグに関してはこのお店が「元祖」です（※商標登録済み） 異色ともいえるこのコラボ、まずは食べてみました。ほんのり温かいパンにひんやり冷たいソフトクリームとの相性は「抜群」。しかも意外と胃にもたれないアッサリ感で、もう1個2個と食べられそうな感じです。しかもココアやきなこ、シナモンなどの
【関西グルメ探訪：番外編】全国続々オープン中！あの「抹茶カフェ」体験レポ
最近のカフェって、コーヒーや紅茶じゃなく、流行りは「抹茶」なんだそうです。 その抹茶カフェとして日本全国に続々と店舗をオープン、さらに6月30日には中国・上海にも海外1号店をオープンさせたのが『nana’s green tea』。「抹茶＆日本茶カフェ」として、和風のドリンクやスイーツなどを提供するお店だそうです。 先日6月24日、大阪・なんばパークスにもオープンしたということで話題の抹茶カフェに行ってきました。 まず、入口にある大きな看板のメニューを見てビックリ。抹茶や日本茶をアレンジしたラインナップがズラリと並んでいます。たとえばドリンクだと「抹茶」や「宇治煎茶」、「おしるこ」などシンプルなものから、ラテは「抹茶チョコレートラテ」や「あずき黒蜜ラテ」など、フロートは「あずき白玉フロート」や「小倉フロート」などとても豊富です。 またスイーツではパフェ、あんみつ、ぜんざいなど。「黒胡麻わらび
3分でできる！ 新食感マシュマロもち
各都道府県のアンテナショップが立ち並ぶ銀座に、今年2月にオープンした『銀座めざマルシェ』。ここは47都道府県の物産品を集めた13階建ての物産館で、全国各地の珍しい物産品が手に入るほか、カフェやレストランで郷土料理を味わうことができます。 そこで発見したのが『マシュマロもち』キット。宮城県の『菅原商店』が製造元のこちらのお菓子は「火も使わず、あっ！という間にもちになる」がキャッチフレーズ。米粉が原料でありながら、火を使わずにお餅ができるなんて驚きです。本当にお餅ができるのかどうか試してみました。 用意する材料は、牛乳50ccのみ（今回は型抜きをするための型と、片栗粉を用意。片栗粉は型が餅にくっつくのを防ぐために使用します）。キットに入っているビニール袋に米粉ミックス粉と牛乳を入れ、ひとかたまりになるまでよくもみ、2分間休ませます （作り方は動画でも確認できます。 片栗粉をまぶし、形を整えたら
【食べあるき麻布十番】フレッシュジュース専門店『himel fresh juice』のカラフルな『けずりミックス』390円
» 【食べあるき麻布十番】フレッシュジュース専門店『himel fresh juice』のカラフルな『けずりミックス』390円 『食べあるき麻布十番』は、歩きながら食べられる美味しい麻布十番商店街のグルメをご紹介する、ちょっとB級グルメなコーナー。それでも実際に食べて味を徹底レビューするので、味はお墨付き！お友だちや同僚、ご家族や恋人と麻布十番に行く際の参考にしてみてくださいね。POUCH編集部の覆面調査隊は、絞りたてのフレッシュジュース専門店『himel fresh juice』を訪れました。 カラフルな色合いが目を引く9月頃までの期間限定商品『けずりミックス』（390円／Sサイズ）を注文。冷凍したイチゴとマンゴー、パパイヤを薄く削ったものに練乳がかかっています。ジュースかと思ってオーダーしたのですが、こちらは本物のフルーツシャーベットでした。食感はシャリシャリとしており、フルーツ本来の
【関西グルメ探訪】神戸元町の新名物『ユーハイム』本店限定「デザートバーガー」
最近、日本全国が「ご当地バーガー」ブームのような気がします。どこに行っても必ずと言っていいほど「●●バーガー」という名前のバーガーが売られているのを見かけます。中には「これ、どこが名物なの!?」と思ってしまうようなバーガーもなきにしもあらずです。 さて、今回ご紹介するのもご当地バーガーではありますが、神戸といえば「スイーツ」。そのスイーツがなんとバーガーとコラボレーションしました。しかもスイーツ好きなら誰もが知っているあの『ユーハイム』本店でしか味わえない限定のバーガーなのです。 バームクーヘンでおなじみ、創業100年を超える神戸発祥の『ユーハイム』はいまや日本全国のデパ地下にお店を構えています。ユーハイム本店は神戸元町にあってスイーツの販売だけでなく軽食コーナーやティーサロンもあります。 そしてユーハイム本店限定で今年春に登場したのが『デザートバーガー』（1個368円）です。その名の通り
女性の注目スイーツは「メガ」より「ミニ」！
最近、ハンバーガー・チェーン店などの「メガ」メニューに注目が集まっています。でも一方で、スーパーやデパ地下などでは「姫グルメ」、「ミニフード」など通常の半分ほどのサイズの食品やスイーツなどの人気が高まりつつあるようです。そして先日、江崎グリコが実施した調査では、特に女性が気になるお菓子が「ミニサイズ」だという結果が明らかになりました。 江崎グリコは『ジャイアントコーン』や『パナップ』、『アイスの実』など人気アイスが小さめのサイズになったシリーズ『ミニセレ（ミニセレクトアイス）』を発売。そして、20代から50代の女性600人を対象に「一般スイーツ」に対する意識などの調査を行いました。 まず、昨夏は「大盛り」や「メガ盛り」ブームでにぎわっていたものの、今年は「ミニ」にも人気が集まり、調査結果からも「店頭で通常よりミニサイズのスイーツを見つけると気になる人が多い」、「通常よりもミニサイズのスイー
【食べあるき麻布十番】豆菓子の老舗『豆源』の『おとぼけ豆』263円
『食べあるき麻布十番』は、歩きながら食べられる美味しい麻布十番商店街のグルメをご紹介する、ちょっとB級グルメなコーナー。それでも実際に食べて味を徹底レビューするので、味はお墨付き！ POUCH編集部の覆面調査隊が1軒目に訪れたのは、慶応元年（1865年）創業という、由緒ある豆菓子屋『豆源』。豆菓子や揚げたてのおかきを食べながら、江戸時代後半に創業した老舗が今でも数多く立ち並ぶ麻布十番商店街を散策してみるのも楽しいかもしれません。 店内にずらりと並ぶ豆菓子や煎餅はなんと100種類以上あり、豆菓子のお値段は1袋210円（75g）～と大変リーズナブルです。タコヤキ風味の『多幸ボール』（263円／100g）やイカの味がついた『いか寿豆』（263円／105g）といった、チャーミングなネーミングもイカしてます。記者の目に留まったのは『おのろけ豆』（263円／120g）と『おとぼけ豆』。『おのろけ豆』の
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