製造所固有記号@ウィキ製造所固有記号@wikiへようこそ このページでは、皆で調べた食品会社の製造所固有記号が閲覧できます。 2011/4.2 食品の製造された場所が知りたいと思っても、商品の裏書きには よくわからないアルファベット2文字3文字しか書いていません。 これは製造所固有記号と言います。食品会社が各個に決めて申請しますので 統一性はありません。 このページでは、皆さんの力で各企業の 製造所固有記号の一覧を作成、利用して行きます。
マレーシアで本物そっくりの偽の卵が出回り消費者協会が注意を呼びかけ : カラパイア
マレーシアで本物に良く似た偽（ニセ）の鶏卵が出回っており、ペナン州消費者協会（CAP）が注意を呼びかけているそうだ。 これは、ペナン州プラウ・ティクスで、とある主婦が鶏卵を購入し調理しようとしたところ、見た目や匂いが普通の卵とは違うことに気がついた。 たまたま聞いていたラジオ番組で偽卵の存在知り、ひょっとしてこれはもしや？と消費者協会に届け出たことにより明らかになったという。主婦によると、この卵は味がなく、形も通常の卵とは違い表面がざらざらしていたという。
丁寧語とか、礼儀正しく書いてみる日記２：02/20 汚いフライドポテト
★161130 熊本地震におけるピースボートに関した細かい情報が、「仕事の支障になる」とのことで一部削除致しました。 ★171108 ぱよちん記事における「ご本人様」が御写真がアレだとのことで削除されておりました ＠管理人 358 名前：日出づる処の名無し[sage] 投稿日：2011/02/17(木) 21:45:12 ID:cVRD6css [11/15] TPPの件で郵政国有化突っ込まれていたぞwww郵政問題さえ党内統一意見を出せないのにTPP解散とか無理・・・・・ 確かTPP反対派議員と郵政民営化反対議員が半数程度いるはず。 そもそも菅自体が郵政民営化反対と一時は意思表明してたけどさ。 今の菅は郵政民営化反対なのか賛成なのかの個人見解もできない状況。 705 名前：日出づる処の名無し[sage] 投稿日：2011/02/18(金) 00:23:18 ID:U9UUS8jt >>35
中国でプラスチック混合の「偽米」が市場に出回る : 痛いニュース(ﾉ∀`)
中国でプラスチック混合の「偽米」が市場に出回る 1 名前： ゆうゆう(香川県)：2011/02/04(金) 17:46:18.31 ID:NYay4a/n0● ?2BP 中国で偽米が売られている 中国は何でも食べ、何でも偽造することで有名だが、今度は米をプラスチックで偽造しそれが流通していることが報告されている。「プラスチック製の偽米は中国の市場でかなりの量が出回っている」とのシンガポールメディアの報告を、香港の韓国語紙ウィークリー香港が引用している。 報告によると偽米は太原市や陝西省の業者が販売しており、 その米は、ジャガイモやサツマイモ、そしてプラスチックの混合であるとのことだ。 「この”プラスチック製の米”はジャガイモやサツマイモを使って米の形に成型した後 工業用の合成樹脂を注入しています」と専門家は語る。 「普通の米とはまったく違うので、調理しても石のように固いのです。 それどころ
農作物直売所は「安全」か：日経ビジネスオンライン
池田 信太朗 日経ビジネスオンライン編集長 2000年に日経BP入社。2006年から『日経ビジネス』記者として、主に流通業界の取材に当たる。2012年『日経ビジネスDigital』のサービスを立ち上げて初代編集長、2012年9月から香港支局特派員、2015年1月から現職 この著者の記事を見る
安心を得るために安全を学ぶ2冊：気分のエコにだまされない編 - 趣味：科学
07«1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.»09 今回と次回の二回の記事で、正しく食の安全について勉強し、本当に安心できるようになる手助けとなるであろうお勧めの本を2冊紹介したいと思います。 **** 現在農水省が遺伝子組換えダイズについてのパブリックコメント（パブコメ）を募集しています。 これに絡んで現在とある団体が提出するパブコメをまとめる為に募集しているのですが、その内容があまりに酷いという事で今話題になっています。これに関しては、次の二件の記事が参考になりますので紹介しておきます。 遺伝子組換えダイズのパブコメ募集について考える 生物に詳しくなくても遺伝子組換え作物のことが知りたい人へ 件の団体に集められたコメントを見ていると、「不安である」「安全性が
グルーポンの割引で買ったおせち料理が酷すぎワロタｗｗと話題に
■編集元：ニュース速報板より「グルーポンの割引で買ったおせち料理が酷すぎワロタｗｗと話題に」 1 竹馬(東京都) :2010/12/31(金) 23:22:03.74 ID:aQ2rk+nc0 ?PLT(42072) ポイント特典 画像 このお店が販売している「おせち」についてです。 お店では21000円で販売しているものを、グルーポンから半額の10500円で購入。 グルーポンでは500人が購入したと表示されていました。 年末の買い物を終えて、「今年はおせちの準備がラクでいいなぁ」などと家内といいながら、 帰宅して届いた「おせち」を見てびっくり。 内容はスッカスカ。 これで4人前？ まるで叩き付けたように盛りつけたような、雑な盛りつけ。 全部で33品と書いてあったのに、あれ？25、6品？ http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A14
2010年 冬休みに読みたい。食の安心・安全について考える１０＋２冊 その１ - 食の安全情報blog
今年も終わりが近づいてまいりました。今年も口蹄疫の発生や消費者庁の動向など、食品関係者にとっては平穏とはほど遠い年でした。そんな中、食の安全に関する良書が今年も数多く出版されましたので、昨年に引き続きお勧め書籍をご紹介したいと思います。大きな書店でしか手に入らないものもありますが、アマゾンなどでポチれば年内入手可能でしょう。なお、内容紹介については全てamazonの各書籍のページの内容紹介から引用しています。 選考基準：おおむね2009年11月〜2010年12月に発行された書籍で食の安心・安全など食の分野をテーマとしてあつかっているものです。 食べモノの道理 佐藤達夫食べモノの道理作者: 佐藤達夫出版社/メーカー: じゃこめてい出版発売日: 2010/10/28メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見る内容紹介食品をめぐる迷信がいかに多いか、この本を読むとわかります。そんな迷
一般社団法人沖縄県食品衛生協会
沖縄県食品衛生協会について 【協会のあゆみ】 私たち沖縄県食品衛生協会は、昭和58年3月、厚生労働省・沖縄県の要請を受けて、消費者に安全で安心な食品を提供し、市民の健康保持に役立つことを目的として、沖縄県内のすべての業種の食品事業者の参加により設立されました。 昭和59年10月、社団法人日本食品衛生協会に加入し、社団法人日本食品衛生協会沖縄県支部となり、同時に九州ブロック連絡協議会に入会しました。 平成4年10月、社団法人として沖縄県知事の認可を受け、社団法人沖縄県食品衛生協会となり、 平成25年4月1日、一般社団法人沖縄県食品衛生協会になりました。 設立以来今日まで、沖縄県民の食の安全・安心・健康保持のため、行政と協力して各事業の推進に努めています。
生活環境研究所ブログ | 刺身盛り合わせは生鮮食品？加工食品？
◆業務/取材依頼◆ info@skk-inc.co.jp ◆業務内容◆ 食品科学に関する執筆、広報誌・パンフレットの制作、講演、セミナーの開催、サイトの運営など 最近は「刺身や開きは見たことがあるけど、丸ごとの魚は見たことがない」という子供が増えていると聞いたことがあります。 家庭で魚をさばく機会が減っているということでしょうか・・ それでも、生き物を食べているという感覚は失いたくないものです。 さて、そんな独り言で始まってしまいましたが、カキに引き続き、今回は刺身盛り合わせの豆知識をご紹介します。 ☆次のうち、生鮮食品はどれでしょうか。 ・マグロの盛り合わせ ・マグロとヒラメ、イカの盛り合わせ ・マグロの盛り合わせ（大根のツマ付き） 刺身盛り合わせは、単一種の場合は生鮮食品の扱いになりますが、異種が混合されている場合は加工食品の扱いになります。 そして、生鮮食品と
生活環境研究所ブログ | では、フルーツ盛り合わせは？
◆業務/取材依頼◆ info@skk-inc.co.jp ◆業務内容◆ 食品科学に関する執筆、広報誌・パンフレットの制作、講演、セミナーの開催、サイトの運営など 先日のブログで、刺身は単一種の盛り合わせだと生鮮食品、異種の盛り合わせだと加工食品として扱われるというお話をしたところ、「フルーツの盛り合わせはどうなるか？」というお問い合わせをいただきました。 ということで、今回はフルーツの盛り合わせの表示についてご紹介します。 ☆次のうち、生鮮食品はどれでしょうか。 ・カットしていないパインとマンゴーの盛り合わせ ・カットしたパインの盛り合わせ ・カットしたパインとマンゴーの盛り合わせ カットしていないフルーツが生鮮食品として扱われるというのはご存じだと思います。 生鮮食品には、名称および原産地の表示が必要です。 写真．原産地を見て購入する商品を選ぶというのは多くの人が行
こうしてニュースは造られる―情報を読み解く力 - 食の安全情報blog
2エントリー続けてブクマが100を超えるという、これまでに無い異常事態に少々戸惑っております。たくさんブコメいただいた中で、補足しておいたほうがいいかな？と思うことがありましたのでエントリにしました。いただいたコメントに東京都健康安全研究センターの調査や朝日新聞の報道の目的について疑問視するものがありました。そのことについて、私なりの考えを書きたいと思います。 調査・研究の目的について東京都健康安全研究センターのHPをみても、今回の件に付いてなんら情報が無いので、難しい面もあるのですが、日本人のアルミニウム摂取の実態についての１つのデータとして意味のあるものだと思います。ただし、このデータだけで、即アルミニウムが危険だとかそうではないとか言う性質のものでも無いと思います。前回紹介したデータはヨーロッパにおけるものでした。日本人についてのデータが十分にあるのかどうかはわかりませんが、日本人の
”低残留農薬”の農産物はより安全？ - 夜食日記
ある方から電話で以下のような相談をされました。 「作っている農産物の残留農薬を測ってもらえないか。おそらく少ないはずだから、”低残留農薬”ということをPRして、その農産物の販売を伸ばしたい」というような趣旨でした。 いろいろ突っ込みたくなる衝動に襲われましたが、「測定ができるか、できないか」というご質問だったので、「できないことはないですが、今まで農産物中の農薬の分析はやったことはありませんよ」とお答えしたら、「あ、そうですか」といって別の話題へと変わっていきました。 残留農薬のようなリスク分析の話は、決して電話口でわかってもらえるようなシロモノではなく、高い壁があることをこれまでの経験で痛いほど知っています*1。しかし、わかってもらえなくても、科学者として説明しなければならなかったのではないかと電話を切ってから思いました。 「基準値以下の残留農薬の量を比較しても、意味ないですよ」と。 ま
6ヶ月腐らないハッピーセットの謎氷解。あのサイズのバーガーはどれも腐らない！
6ヶ月腐らないハッピーセットの謎氷解。あのサイズのバーガーはどれも腐らない！2010.11.09 18:008,524 satomi 6ヶ月放置してもカビ生えない永遠のハッピーセット（英：Happy Meal）のスライドショー、見ました？ ｢ひゃ～何が入ってんだろう...｣って先日ネットが大騒ぎになりましたが、実はどんなハンバーガーもあの状態で保存すると腐らないことが、あるブロガーさんの調べで判明しました。 ｢どのバーガーも｣というのは語弊がありますね...。あのマクドナルドのプレーンなバーガーと形とサイズが大体一緒のハンバーガーはともかく腐らないみたいですよ？ 調べたのは、Serious EatsブログのJ. Kenji Lopez-Altさん。何がどうなってるのか科学的根拠もはっきりしないのにハッピーセットを敬遠する人たちにウンザリきて、腐らないのは分かったから、なぜ腐らないのよ？とい
大腸菌群と洋菓子のフルーツ
【質問】 和洋菓子の会社で品質管理をしています■■と申します。大腸菌群について質問させてください。 洋菓子では大腸菌群の基準は「陰性」, つまり“ゼロ”でなければなりません。しかし, フルーツや野菜を調べると大腸菌群が検出されます。何故, 洋菓子は“ゼロ”でなければならないのに, フルーツや野菜では大腸菌群の検出が認められているのでしょうか??? またケーキにはフルーツが使われているため, 時々大腸菌群が検出されることがあります。製造環境や製造者を調べても大腸菌群が検出されない場合, “大腸菌群はフルーツ由来”と考えてもよいのでしょうか??? 初歩的な質問ですみません。 【回答】 洋生菓子の衛生規範に示されている製品の規格には, “大腸菌群が陰性であること (生鮮果実部を除く)”と書かれています。さらに洋生菓子の衛生規範には,「原材料の購入にあたっては、その生産・流通過程等を十分配慮して、
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