シンプルライフの参考になりそうなTEDのプレゼンを紹介しています。今回は、2013年のTEDxマンハッタンから、ピーター・レナーさんの食品ロス(食品の廃棄)に関するプレゼンです。 食べ物の無駄を減らすためのレシピ ピーターさんは、アメリカの弁護士であり、環境保護運動家。現在、Natural Resources Defense Council(NRDC ナチュラルリソースディフェンスカウンシル 自然資源防衛協議会)の理事(エグゼクティブディレクター)です。 プレゼンのタイトルは A recipe for cutting food waste 「食品ロスを減らすためのレシピ」 アメリカの食品ロスの現況と、どうやったらそれを減らすことができるのか、すでに始まっている削減のための取り組みや、私たちにできそうなことを教えてくれます。 わりと淡々としゃべっているのですが、弁護士だから、話をするのはうま