【ナトリウムの栄養成分表示への意見をid:doramaoが記します】 - uneyama記録
私個人の意見ですが、栄養成分表示の中で消費者が表示を見て食品選択を行う場合に有用性が高いだろうと考える栄養成分は次の通りです。 『エネルギー』・『炭水化物』・『ナトリウム』 【炭水化物について】 平成19年国民健康栄養調査によれば、糖尿病が強く疑われる人、糖尿病の可能性が否定できない人をあわせると約2210万人となっております。糖尿病は日常の食事との関連性が高い病気であり、中でも炭水化物（糖質）摂取量が血糖値の変動に大きく影響することが知られております。最近では、糖尿病を持つ人に対する食事療法や食事の留意点はエネルギー制限から糖質摂取量に着目した方法に変わりつつあります。 このような状況を考えますと、糖尿病を持つ方が糖質量に着目した食品選択を行う機会は今後高くなると予想されます。炭水化物に関する表示はより重要になると考えます。 【ナトリウムについて】 日本人は塩分摂取量が多いと一般に知られ
今週の「たけしのニッポンのミカタ！」を見た：これは「マスメディア的（似非）脳科学」に押されまくっていた神経科学界にとってターニングポイントとなるか？ – 大「脳」洋航海記
【脳研究 – issues＆ニセ科学問題】 2010年10月29日：脳にまつわるお得な話！あなたの脳も目を覚ます！？「たけしのニッポンのミカタ！」 – テレビ東京 「脳トレ」に効果なし：英国での大規模な疫学的調査がもたらした結論と今後の展望（追記5件あり） / 「治療は結果が全て」というのなら医学的に信頼できる疫学調査を実施すべきであって、代わりに詭弁を弄するというのはおかしい（追記3件あり） – 当blog 実は以前から（テレ東ラブ派としては）番宣をちらちら見ていたので把握はしていたのですが、気がすすまないながらも見てみました。それが「たけしのニッポンのミカタ！」。何で気がすすまなかったかといえば、「脳トレ」のK氏が出ると知っていたから。 ところが、見ていてびっくり。何と、『脳ブームの迷信』でまさに「脳トレ」とそれを喧伝するK氏の姿勢を批判しておられる藤田一郎先生までもが登場されている
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