ルーツは病院にあった？ 今年46歳、ボンカレーの過去ルーツは病院にあった？ 今年46歳、ボンカレーの過去：仕事をしたら“レトルトカレー”ができた（前編）（1/5 ページ） レトルトカレーと聞いて、どの商品名が浮かびますか？ 沖縄出身のY嬢に聞かれ、いくつかの商品名を挙げたところ「ドイさんはやっぱり本土の人ねえ。沖縄の人は違うんですよ。レトルトカレー＝ボンカレーなんです」 な、なんと、本当に？ 気になったので、複数の沖縄県民に聞いたところ、一同「レトルトカレー＝ボンカレー」だった。 多くの人が一度は食べたことがあるモノだと思うが、なぜ沖縄の人の間でそれほど定着しているのか。いや、それだけではない。そもそもどのようなきっかけで、レトルトカレーを作ろうと思ったのか。当時の技術力からいって、レトルトカレーを開発するのは困難を極めたはず。気になることがたくさん出てきたので、ボンカレーのマーケティングを担当している大塚食品の垣内壮平さんに話を聞いた。
