女性には一流シェフが、ほぼ存在しない理由
今日知った事として、女性シェフの割合はほぼ半数に達しつつあるのに、ミシュランの星を持つ女性シェフは全体の1.3%らしいのだが この理由を我が家で日々実感していた。 増田家は結婚二年目の夫婦で、家事は双方が負担をする感じで日々の生活を送っている。 増田は36歳で増田嫁は28歳なので、独身生活が長かった増田の方は一通りの家事も出来るし、料理も好きだったので得意な方ではあるはず。 嫁は若い事もあり、また独身時代も実家にいたので、料理や家事が得意な方ではなかった。（現在は、もうだいぶ出来る嫁になってるので、これは過去の話） なのだが、今後の事を考えつつ彼女の希望を入れて、料理については月火水木は増田、それ以外は嫁という分担で新婚生活を始めた。 平日のしんどい時は慣れてる俺が、余裕がある時は嫁がゆっくりやると言う感じの設計だった。 料理をしたいという嫁に対して最初に言ったことは、まずはレシピ本を買お
大学名誉教授「恵方巻き廃棄試算は10億2800万円」おそらく経済的損失はこれを上回るであろう理由とは（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
2019年2月1日に放映されたNHK「おはよう日本」で、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分を過ぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国で10億2800万円に上ると試算したと紹介していた。 これまで、いったいいくら捨てられているのか、見当もつかなかった恵方巻きの廃棄金額を、具体的な数字として試算されたのは、一般の人にとって、とてもわかりやすい。みんな、なんとなくは知っていたものの、こうして数字で出されると、改めて、恵方巻き廃棄の経済的損失が甚大であることが伝わってくる。 宮本勝浩名誉教授は「廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う」と話しているそうだ。 筆者は、今回の試算金額をはるかに上回る金額の恵方巻きが毎年廃棄されているであろうと、これまでの取材から考えている。 その理由は、売り場に出る前の、恵方巻きとして「完成形」でない、バラバラの状態で製造
レトルト食品を温めたお湯
遊びに行く前に、友人（A君）宅に集合することになった。 13:30集合なので、当然みんな昼食は済ませてから集まったのに、A君は「えー、みんなで食べてから行くのかと思ってた」 「パパッと食べちゃうから、ゲームでもしながら待ってて」と言って、サトーのごはんとレトルトカレーを温めた。 そして、カレーを温めたお湯で、インスタントコーヒーを淹れて俺たちに出した。 「いま、このお湯でカレー温めてなかった？」 A「温めてたよ」 「それでコーヒー淹れるの？」 A「そうだよ」 「・・・」 そんなに普通に応えられちゃうと、俺が間違えてるみたいだから、それ以上は言わなかったよ。 他のみんなも何も言わず飲みながら スマブラ やってたし。 コーヒーごちそうさまでした。 ブコメやトラバを読んで追記 20:55カレーは紙の外箱に入っているタイプだよ。だから、ゴミやホコリは付いていない。 そう言えば、キャンプだか登山だか
イスラエル、「靴のデザート」で物議＝安倍首相との夕食会で提供：時事ドットコム
イスラエル、「靴のデザート」で物議＝安倍首相との夕食会で提供 安倍首相 安倍晋三首相のイスラエル訪問時に、夕食会で出された「靴のデザート」＝イスラエル首相公邸料理人のインスタグラムより 【エルサレム時事】安倍晋三首相のイスラエル訪問時に同国のネタニヤフ首相との夕食会で出されたデザートが物議を醸している。公邸料理人が作ったのは、紳士靴の形をした金属製容器にチョコレートを入れたデザート。イスラエルのメディアや市民からは、屋内で靴を脱ぐ日本の習慣を取り上げるなどして「非常に失礼だ」との批判が出ている。 〔写真特集〕エルサレム旧市街～3大宗教の聖地～ 安倍首相は今月１～２日、イスラエルとパレスチナを訪問。帰国直前の２日夜には、ネタニヤフ首相とサラ夫人が、エルサレムの首相公邸で、安倍首相と昭恵夫人を招いた夕食会を開いた。 イスラエルで有名シェフとして知られる公邸料理人は、写真共有サイト「インスタグラ
40代男たち無能すぎ問題
新年会でバーベキューをするというので参加してみた。 別に自分は料理人というわけでもないが、食べ歩きは好きだし自分でもある程度料理はする。 とはいっても某レシピサイトを検索してその通り作る程度のものだ。から自分ではとりたてて料理ができると思ったことはない。 新年会のメンバーは同級生とその知人たちで、４０過ぎのおっさんたちが１０名程度集まった。 皆一様に腹が出て、日頃うまいものを食べているであろうことを伺わせる。 集合して早々に買い出しに行くという。 聞くと肉は用意してあるがその他の付け合せやつまみなどは特に用意がないらしい。 それならばとおっさん一同で近所のスーパーに繰り出す。 ところがここが違和感の始まりだった。 誰ひとりとして食材に対して提案がないのだ。 バーベキューといえば肉を包んだり一緒に焼いて食べる野菜が不可欠だ。 そのあたりを提案してみても、どうも皆の反応が煮え切らない。 今はレ
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簡単でいいよって そんな簡単なご飯なんかないんだよう って言いたいわ。 ..
簡単でいいよって そんな簡単なご飯なんかないんだよう って言いたいわ。 言わないけどさ。 ーー 〈追記〉 自分は普通のサラリーマンで 嫁さんの身体が不自由なので、 仕事から帰ってきてからご飯作ってるので ちょっと愚痴ってみたのです。 ご飯って大変なんだよーって。 とっぺんぱらりのぷぅ。
男性は一定の年齢になるとなぜ「蕎麦打ち」にはまってしまうのか？「男性は蕎麦打ち、女性はパン焼きのイメージ」
をかだ @wokada156 旧友からの年賀状に「いま蕎麦打ちにはまっております」と書かれていて、ついに同世代にも罹患者が出たかと震えている。 なぜ男達は歳を経ると蕎麦を打ち始めのだろう、 運命か本能か、蕎麦 or die なのか。 俺もいつの日か蕎麦打ち欲に飲み込まれる日が来るのだろうか。 2017-01-02 14:49:30
ご飯が作れる男性は結婚に有利？
大学から一人暮らしするであろう中学生の息子に、少しずつ料理の習慣をつけてあげたいのですが、 男女問わず大学生～社会人はどのくらいのレベルになっておくと困らないでしょうか。 息子は始めるまではしぶしぶでしたが、自分で作ったカレーなどはおいしく感じるようで、週末楽しんでいます。 主人は大学時代サバ缶とごはんを週２日、自作のカレーを週２日、パスタソースでパスタを週２日、残りの１日は好きな外食をしていたそうです。 ほとんど１００均でまかない、野菜は時々ュースやカット野菜を追加していたそうです。 合理的だとは思いますが、もう少し彩りのある生活をすると共働きもしやすいし彼女もできやすいのではないかと思いますが、 一方でできてしまうとかえって家事スキルの低い女性に見つかって支えてしまったり苦労する可能性もあると友人に聞かされ動揺しています。 あまり極めさせないほうがいいのでしょうか、栄養管理さえすれば本
堀江貴文(Takafumi Horie) on Twitter: "クックパッドみりゃあ料理なんか誰でもできるし調理師免許と料理の腕は関係ないやん笑 - http://t.co/Bot7d2qzNg"
ワタミンとマクドナルドンの業績を回復するたった一つの素敵な方法
結論から書きますが、ワタミンとマクドナルドンは「美味しい料理」を出せばいいと思う。たったそれだけ。 客足が遠のくのはその企業がブラックかどうかとか働いてる人の就業時間がどうとかなんて飲食に来た客には正直どうでもいい話（労組とか社内でやってくれ）で、客が思うのはたったひとつ。 また食べたいかどうか、美味しかったかどうかなんです。※清潔さや見た目の美しさも含む まあ、飲食店が美味しい料理を出すのは当たり前ですよね。でも、その当たり前が出来ていないから業績が芳しくない。 ぶっちゃけ、普通レベルの美味しさならまだしも圧倒的に不味い、そして料理の見た目も最悪な状態なんです。 人間が食事が出来る回数は多少の個人差はあれどある程度決まっててその数少ない1回を不味い料理なんて食べたく無いんです。 人間は美味しい料理を食べた時、多幸感得やすい動物ですよね。逆にグンバツにマズイ料理を食べた時の不幸感ときたら・
妻への怒り（悲しみ？）が収まりません。アホらしい事で怒ってる自分が嫌です。 - 妻と結婚した１４年前の誕生日に俺は妻に言... - Yahoo!知恵袋
妻への怒り（悲しみ？）が収まりません。アホらしい事で怒ってる自分が嫌です。 妻と結婚した１４年前の誕生日に俺は妻に言いました。 「毎年誕生日には○子（妻）の食べたい食事を作ってお祝いするよ」 と。 妻は 「じゃぁ、シュウマイ」 と言うので、俺は慣れない手つきで一生懸命シュウマイを作りました。 翌年また、何が食べたいのか聞くとまたシュウマイだったので、その年もつくり、それから１４年間ずっと、妻の誕生日にはシュウマイを必ず作りました。 それとは別に８年前、妻の両親が相次いで病気になり仕送りしたいから働く。看病もしなきゃいけない。という状況になり、料理などを含めいくつかの家事を引き受けました。 俺は８年間ずっと、家族のためにご飯を作り続けてきました。 そのメニューにはもちろん、妻が喜ぶであろうシュウマイも入っており、誕生日だけではなく、何度も食卓に並べて家族で食べました。 ここまでが前置きです。
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