大学名誉教授「恵方巻き廃棄試算は10億2800万円」おそらく経済的損失はこれを上回るであろう理由とは（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2019年2月1日に放映されたNHK「おはよう日本」で、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分を過ぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国で10億2800万円に上ると試算したと紹介していた。 これまで、いったいいくら捨てられているのか、見当もつかなかった恵方巻きの廃棄金額を、具体的な数字として試算されたのは、一般の人にとって、とてもわかりやすい。みんな、なんとなくは知っていたものの、こうして数字で出されると、改めて、恵方巻き廃棄の経済的損失が甚大であることが伝わってくる。 宮本勝浩名誉教授は「廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う」と話しているそうだ。 筆者は、今回の試算金額をはるかに上回る金額の恵方巻きが毎年廃棄されているであろうと、これまでの取材から考えている。 その理由は、売り場に出る前の、恵方巻きとして「完成形」でない、バラバラの状態で製造

[straychef]

逆にこのイベントでどれだけ儲かるの？　トータルプラスなんでしょ　だからあるんでしょ

[kidego]

バイトや店員に無理矢理買わせるのでなければ好きにすればいい。

[y-wood]

企業の財務を舐め切った話だな。チラシ云々に至っては寄与度を無視した妄想爆裂だな。名誉教授って引退してるのに誤読を誘導してる悪質記事やんけ。理念先行の馬鹿記事。

[totoronoki]

普通こんな廃棄出して儲かるわけないのに。誰かに負債を押し付けて儲かる仕組み作っちゃったんだろうなあ。

[hiroharu-minami]

10億の損失でいくら稼いだのかが大事なんだが、そこに触れないのよなあ。「食べ物を粗末にする奴は殺す」みたいなのはカルトであって経済学とか経営学とは縁のない世界だけど、もうちょっとなんとかならんのかねぇ。

[simabuta]

食べ物としてムダにはなるけど、原料生産者、運搬業者、廃棄業者、もちろんロスはあっても全体では儲かる小売業者と得する人ばっかですね。残念ですね。

[bjita]

「見栄え良くチラシ撮影したあとの恵方巻きも処分」それ言い出したら食品だろうが衣料品だろうが撮影に使った商品使い回すわけないと思うけど、なんでも話広げて叩けばいいってもんじゃないのでは。

[dgwingtong]

日本の産業構造がブラックなんだな。

[otihateten3510]

その試算より、バイトがノルマ課せられてる金額の試算を出した方がバズると思う。

[yetch]

そもそも食料は余ってる。需要が無いから安くなってるんだから、イベント価格で出せる時は廃棄前提の全力付加価値で商機を掴むのは普通の戦略

[Ayrtonism]

1人頭に換算して100円恵方巻に使ったとしたら100億円、200円なら200億円だからなあ。廃棄10億円じゃあ、余裕で儲け出るでしょ。

[Lat]

これはフランチャイズ側が損害を被って本社側が帳簿上利益を出していると予想する。この認識が正しければ廃棄ロスがいくら出ようが、大元のコンビニ運営元（本社側）が儲かり続けるから続けると思うよ。

[umiusi45]

ぜんぶイオンのせい！（にしよう！）

[Wafer]

俺たちはいつまで腹一杯飯を食えるんだろうなぁ

[aramaaaa]

経済効果っていうと必ず出てくる宮本教授だが、よく読むとかなりラフな考え方に基づいていて、メディアが便利に使える数字を出してくれる人というイメージ。

[cartman0]

結局利益幾らなん？

[dowhile]

絶滅危惧のマグロや鰻をつかわず卵焼にかんぴょう高野豆腐の太巻きなら、経済活動として許容できるよ

[koji28]

下方巻き(´・ω・`)

[mutinomuti]

そもそも恵方巻きって自宅で作れる程度の料理だよなと思ったが(´･_･`)おにぎりやサンドイッチ買ってる時点で何も言えない

[tessy3]

宮本勝浩だろうと思ったら宮本勝浩で、根拠のない垂れ流しなので聞く耳を持たなくてよい

[kote2kote2]

前から恵方巻きの供給過多が叫ばれているのに昨日ファミレス行ったら恵方まんっていうのがあって(棒状にした肉まん)全く無くなりそうもないと思った

[hilda_i]

販売前の廃棄って、ロットテストぶんでは？食品工場ではぶっつけ本番なんかしないのよ。

[Galaxy42]

家畜「世間のイベント毎になんやうまいもんが」「来年は知らんけどな」