"日本の取り壊し文化"は文化じゃなくて風土が建築物に過酷すぎるため。事情を知ってから「残せ」を考えようこなたま（CV:渡辺久美子） @MyoyoShinnyo これも「日本の取り壊し文化」って言ってるけど、文化じゃないってばさ。日本の風土が古い建物に過酷すぎるんだってば：ホテルオークラ取り壊しに世界が動いた ポール・スミス氏ら有名デザイナーが続々「待った」 headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150411-… 2015-04-12 12:11:11
母乳のネット販売が広がっているらしいけど、いろいろ心配な点が多過ぎる件
リンク ライブドアニュース 米国で早生児への母乳販売が盛んに 商品化には不安の声も - ライブドアニュース 米国で、早生児への母乳販売が盛んになっているという。ある女性は生活費を稼ぐために副業で始め、これまでに2000ドル以上稼いだ。母乳は高タンパク製品になり、新生児集中治療室の早産児に提供される リンク CNN.co.jp 中国で「母乳」販売が拡大 粉ミルク不信で 粉ミルクに対する消費者の不信感が高まっている中国で、自分の母乳を売り出す女性が相次いでいる。 東北部遼寧省の瀋陽に住むヤンさんは、生後５カ月の子どもを育てながら、必要以上の母乳が出ることに気付いて販売を思いついたという。 「自分の母乳を無駄にしたくない」というヤンさんは、インターネットを通じて開...
まだアクチンの熱変性で消耗してるの？ – 低温調理による革命的肉食のすすめ – #ヨーグルティア肉
Mon, Apr 13, 2015 One-minute read原点は「鶏はむ」だった独身の頃から作り続けているメニューに「鶏はむ」があります。ざっくり言うと「鶏むね肉に味付けし、密閉して低温で加熱する」料理で、安いがパサつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかに仕上げられるのが特徴です。 なぜパサつかないのか？なんとなく「低温で調理しているから」という理解はあったのですが、キチンとした答えは我らがオライリーの「Cooking for Geeks」という本が教えてくれました。 理屈はこんな感じ。 食肉に含まれるタンパク質のうち大きな割合を占めるのが「ミオシン」と「アクチン」の二種類であり、いずれも熱で変性するヒトは食べた時「ミオシンは変性しているが、アクチンは変性していない状態」を「おいしい」と感じることが多いミオシンは50℃、アクチンは65.5℃で変性しはじめる つまり、50℃以上65℃以下
大手不動産が不正行為か 流出する“爆弾データ”の衝撃
『週刊ダイヤモンド』特別レポート ダイヤモンド編集部による取材レポートと編集部厳選の特別寄稿を掲載。『週刊ダイヤモンド』と連動した様々なテーマで、経済・世相の「いま」を掘り下げていきます。 バックナンバー一覧 大手不動産仲介各社による宅地建物取引業法違反とみられる行為の数々が記録されたデータが、業界の一部で出回り始めている。本誌では同データを独自に入手した。今後、不正行為の実態が明るみに出れば、各社に厳しい処分が下される可能性もある。（「週刊ダイヤモンド」編集部 松本裕樹） 「あのデータが表に出たら不動産業界は大変なことになるだろう」 ある不動産会社の幹部がそうささやくデータが、一部の業界関係者の間に出回り始めている。 不動産仲介各社による「物件の囲い込み」と呼ばれる不正行為の実態を調査したレポートだ。業界でまかり通る不動産取引の悪弊を憂いた有志関係者がまとめたとみられる。 このレポート、
面倒なデータマイニング作業を時給200円ぐらいでバングラデシュ人に発注してみた:tks(高須 正和)のブロマガ - ブロマガ
先週の金曜に、超会議でお仕事の関係で東京に戻ってきて、そのまま土日はずっとハッカソンをしていた。 疲れ果てつつ充実したハッカソン後 International Space Apps Challenge(以下ISAC)という、NASAが主催しているハッカソンがある。人工衛星の位置データとか、月面や火星の写真とか、その他ものすごい量の様々なデータを世界中のハッカーに解放して、2日間で何か面白いものを開発もらって、宇宙に親しみを持ってね、というハッカソンだ。 いろいろな都市で行われていて、僕は2011年から東京支部に参加している。会場の大きさの限界だった80人はすぐ埋まったようで、シンガポールに行っていて出れなかった去年はもっと大人数で行われたそうだ。 ■NASAのハッカソン いくつかNASAから課題が提示されているのだけど、昔は「好きに何かやってください」みたいなモノが多く、アウトプットも「星
近藤 誠「もしも医者から、末期がんと言われたら」【1】
痛くも苦しくもないのに、人間ドックや健康診断でがんが見つかると、転移する前に早く切らねばという恐怖心からすぐに治療を開始する人が多い。しかし、本当にそうなのだろうか。近藤先生は、放置してもがんが転移せず、大きくもならない人が多数いることに注目し、「がんの放置治療」をすすめている。 私は慶応大学病院の外来で、23年以上にわたり「がん治療」をしない患者さんを診てきた。その人数は150人以上に及ぶ。電話で「早期の膵がんで余命3カ月と言われました」と緊迫した声で訴える人もいて、余命についての問い合わせは多い。しかし私のところへ初診で歩いてみえ、3カ月どころか1年以内に逝かれたケースはない。がんであっても、今ふつうに歩くことができ無症状であれば、人は半年や1年では死なないものだ。 ところが世間には「がんは放っておくとみるみる大きくなって全身に転移して、ひどい痛みに苦しみながら、死に至る」というイメー
身体的特徴を揶揄する笑いは即刻なくなるべきである - 10年イシウエのブログ～とりあえず今日を生き抜きたいからっ！～
『ビヨンセの口パク物まね？で人気のお笑い芸人・渡辺直美氏のパフォーマンスをアメリカ人に見せると”よく練習してるね”と感心されるばかりで笑いはあまり起きない』という近藤 司という方が書かれたエントリーが実に興味深かったのです。 www.pen-online.jp アメリカのテレビ業界では”差別”に繋がるような発言が許容されない方向に進んでいる。日本も近いうちにそうなるだろう。 と、近藤司氏は記しています。 ”アメリカのエンタメのトップを走るビヨンセのステージパフォーマンスを、かなりふくよかな体型の渡辺直美氏がオーバーなデフォルメを施して再現する”という彼女のお笑いは、あの体型がなければあれだけのインパクトを我々日本人に与えることはなかったはずです。ただ本家ビヨンセのパフォーマンスやダンス自体も冷静に見ると本人がキメキメでやってるが故、尚更意外に笑える動きがあったりもするんで、渡辺氏はいいとこ
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