【夏休み子ども科学電話相談 160805】「トマトの種のゼリーみたいなのは何？」身近な野菜にこんなすごい生存戦略が！まずい職人 @ktnmk_hr 田中先生「アントシアニンを知っといてもらうと、食品にも使われたりしているので興味が広がると思うんですね。だからまずキーワード知っといてもらうために繰り返してもらいます」 #夏休み子ども科学電話相談 2016-08-05 08:08:24
『一箱全て派手な奇形のナス！？』 『それ、天狗なすだろ。』 『知らないって恐いねw美味しいのに。』
元画像の魚拓 参考：「天狗なす」 「舌出し果」 「天狗ナス」の画像検索結果： http://bit.ly/186PutU 「ユニークな形で抜群の美味しさの『天狗なす』 - ジャパンフードとあいちの伝統野菜ブログ」より 一部引用 『2007年08月06日 名前の由来は**「天狗の鼻状の奇形果が発生しやすい」 というところから来ているように、実際になすから天狗の鼻のような突起したものができやすく、野菜とはいえ愛嬌があるカタチです。**』 『とにかく大きい！とにかく美味しい！『天狗なす』 昭和戦前から栽培されてきた『天狗なす』は、現在では設楽町や東栄町や豊根村で生産されています。1本のサイズが４００～７００ｇと大型で、1本が普通のなすの4～5本分位あります。 皮が薄く、水分が多く、糖度が高く、火が通りやすいのが特徴です。』 引用元 魚拓 http://blog.goo.ne.jp/japanfo
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