甘酒同様身体に良いと言われている 万能調味料の塩麹。 ヨーグルトメーカーを使い 短時間で作れる塩麴の作り方と 私が使っている塩をご紹介。 私が作る基本のレシピ 米麹100ｇ 塩30ｇ 水150ｇ～200ｇ 使う塩によって水の分量を変えている。 殆どの塩は水150ｇで大丈夫。 作り方 瓶に材料を入れて ヨーグルトメーカーに入れる。 温度と時間をセットする。 60℃８時間 画像は瓶が小さいので レシピの半量で作っている。 塩麹単体で作る時は60℃6時間で大丈夫。 このヨーグルトメーカーは 熱源が下にある。 甘酒の方が高温を好むので 一緒に作る時は甘酒を下にする。 お気に入りの塩 キパワーソルト 250g キパワー Amazon キパワーソルトという 韓国の焼き塩がお気に入り。 体内に溜まっている活性酸素を 還元するそうなので、 若干摂取しすぎてしまっても 安心だと言われている塩。 ご飯を炊く時

塩麴を入れたハンバーグを使って ハンバーガーを焼いてみた。 mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　塩麴の作り方はこちらから。 【目次】 バンズ作り 塩麴ハンバーグの作り方 ハンバーガー うちの子シール うちの子シールの作り方 ぴい子さん バンズ作り 冷蔵発酵、イースト利用のパン生地で ハンバーガーバンズを焼く。 最終発酵(ホイロ）の後に 塗り卵と白ごまを少しだけ。 コロンと焼けた。 このパンは見た目よりも ずっとずっと柔らかい。 塩麴ハンバーグの作り方 一応レシピを書いてみたけれど お気に入りのレシピがある方は いつものハンバーグから ①パン粉＋牛乳のつなぎを抜いて ②塩を抜いて ③塩麴を肉の10％入れる だけで、柔らかな食感に仕上がる。 今回は(ハンバーグの)高さを 出したくなかったので ハンバーグは捏ねるというより 混ぜる程度で仕上げている。 カゴメ トマトペー

日高市の曼珠沙華公園に柴ちゃんと行こうか迷ったのですが、まだ近所の曼珠沙華はあまり咲いていなかったのでやめておきました。 （日高市のHPで開花情報が載っていますよ〜） 日高市・曼珠沙華の里「巾着田」公式ホームページ ここはまだ2割くらいしか咲いていなかった お花に興味がない柴ちゃん 何を見て、何を考えているんだろう？ 最後にベンチで休憩 柴ちゃん、夏の間にムッチリしました💦 柴ちゃんがだいぶ疲れたようなので、このお散歩の帰りに実家の母に会いに行きました。 柴ちゃんがヘトヘトであれば、母に飛びついたりすることもありません。 母は、 「はじめまして〜♪」と言っていたけど、子犬の頃1度だけ会ったことがあるのよ。 「可愛いだけじゃなく、賢い顔してるね〜♡」と言っていました。 柴ちゃんは私に大人しく抱っこされ、地面に降りてからもきちんとお座りをし続けられました。 柴ちゃんが母に飛びつくと、かなり危

こんにちは。 prinです。 昨日は「うちの子記念日」だということで ケーキを食べたり記念写真を撮ったり うちに来た頃の麦の写真を探して ブログに載せてみたりしましたが 実は「うちの子記念日」は 昨日ではなく今日でした。 まさかのフライング…。 もう５回目だというのに 間違えてしまいました。 どうしてだろう お誕生日はちゃんと覚えているのに うちの子記念日は毎年、忘れていたり 日付が曖昧だったり。 それなのに自信を持って 記事を更新してしまうという… ま、いっか☺ そんなわけで、改めまして 麦ちゃん６年目もよろしくね♡ View this post on Instagram A post shared by ぷりん (@prinprinjapan) 読んでいただきありがとうございます。 ブログ村ランキングに参加しています。 ↓ ↓ ↓ にほんブログ村