【ます寿司】甘みと酸味が絶妙なバランス、滋味深います寿司【鱒寿し本舗千歳：富山】
2020/ 08/ 13 Thu 10:00 【ます寿司】甘みと酸味が絶妙なバランス、滋味深います寿司【鱒寿し本舗千歳：富山】 有楽町にいました。 いきいき富山館。 交通会館の地下1Ｆ、季節に合わせた県産品を販売している富山県のアンテナショップです。 名物のます寿司は、日替わりで富山の店舗から入荷。 ます寿司って、たくさんのお店が販売してるんですね( ^ω^ ) ※入荷予定表の画像は、クリックすると拡大されます。 月曜日だったこの日は、千歳と高田屋。 ちょっと迷って、千歳ます寿司を購入しました。 発祥といわれる神通川のほとりの川魚料亭、こだわりがありそう( ^o^)ﾉﾉｼ ゴムを外して竹筒を開けると、笹の葉に包まれた鮮やかなオレンジ色のます寿司が登場。 ナイフを入れると、しっかりと押された酢飯の上に、柔らかな鱒の身がしっとり。 ほんのりと甘みとを感じる滋味深い鱒に、酢飯の酸味が絶妙なバラ
【鰻】関東風と関西風の両方の焼き方が楽しめる、東西鰻重【うなぎ お㚙川：我孫子店】
2018/ 03/ 20 Tue 10:00 【鰻】関東風と関西風の両方の焼き方が楽しめる、東西鰻重【うなぎ お㚙川：我孫子店】 我孫子にいました。 うなぎ お㚙川 我孫子店 昨年お隣から移転オープンしたうなぎ専門店、駅前すぐの人気店です。 お目当ては、関東風と関西風の焼き方の違う鰻が両方食べられる東西鰻重。 特上、蒲焼で注文。あ、あと肝焼きもください( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 ほどなくして、肝焼きが到着。 香ばしく焼けた大ぶりな串は、鰻肝がたっぷり。 ぷりぷりとした肝にコクのあるタレが絡んで、山椒がピリッと合いますね。 これ、ビールが欲しくなるやつ( ^o^)ﾉﾉｼ 注文してから活鰻を捌くので、しばらく待って東西鰻重が到着。 重箱の中には、やや雰囲気の違う半身が二枚。手前が関西風で奥が関東風です。 肝吸いの出汁もいい味で温まる～(ﾟ∀ﾟ) お店おす
【中華料理】よだれラムに、ラム水餃子。ラム好きにはたまらないラム肉ワールド【羊香味坊：御徒町】
2018/ 02/ 21 Wed 10:00 【中華料理】よだれラムに、ラム水餃子。ラム好きにはたまらないラム肉ワールド【羊香味坊：御徒町】 御徒町にいました。 羊香味坊。羊肉メインの中華料理店。 テレビドラマ「孤独のグルメ」でも取り上げられた、ラム肉ワールドのお店です。 とりあえず、生ビールで乾杯。 メインのメニューは、あれこれとラム尽くし。おすすめメニューも気になります( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 まずは、看板メニューのラム肉5本セット。 ラムショルダー、ラムレバ網油包み、ラムランプ、ラムネック。 それぞれの串がラムの部位を主張します。振りかけられたクミンも、肉の旨みを引き立てますね。 脂の乗ったラムランプに、長芋のシャリっとした食感がいい～(ﾟ∀ﾟ) おすすめメニューから、よだれラム。 冷製の茹でラムに、タレと葱やにんにく、香草などの薬味がピリッ
【鰻】口の中にふんわりと柔らか。注文してから捌くうな重【小暮や：天王台】
2018/ 01/ 02 Tue 10:00 【鰻】口の中にふんわりと柔らか。注文してから捌くうな重【小暮や：天王台】 天王台にいました。 うなぎ小暮や。夏場は行列になるほどの、鰻の人気店です。 鰻が高騰していることを考えると、良心的な価格ですね。 注文してから活鰻を捌くというこだわりも◎。肝吸うな重と肝焼きを注文しました( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 香ばしく焼けた新鮮な肝焼きは、ぷりっとした弾力。 深みのあるたれに、ほんのりとした苦味がいいです(ﾟ∀ﾟ) しばらく待ってうな重が到着。 いい出汁の肝吸い、この肝も炙ってあって香ばしい～ヽ(´▽｀)/ 備長炭でじっくり焼かれた鰻の身は、ふんわり柔らかく口の中に溶けていきます。 よく乗った脂が、コクのあるたれに絡みます～(≧∇≦)☆彡 これまでの小暮や 香ばしくてふんわり、活鰻から捌く新鮮うな重 （データ）
【駅弁】ほんのり甘めの鯛そぼろ、明治の老舗の鯛めし【鯛めし弁当；沼津駅】
2017/ 10/ 21 Sat 10:00 【駅弁】ほんのり甘めの鯛そぼろ、明治の老舗の鯛めし【鯛めし弁当；沼津駅】 久しぶりに、東京駅。トキヤのうまい駅弁第19回。 駅弁屋 祭。この日もたくさんの人で賑わっていました。 この日、買ってきたのは「鯛めし弁当」。(沼津駅、三島駅：桃中軒 1000円) 明治時代から販売している老舗の「鯛めし」が食べられるお弁当です(ﾟ∀ﾟ) ふたを開けると、ご飯の上にはぎっしりと敷き詰められた鯛そぼろ。 おかずは焼き鯖、唐揚げ、ホタテのフライに煮物、卵焼き(^▽^) 味のついたご飯に、ふっくらとした鯛そぼろはほんのりと甘め。 わさび漬けがピリッと効いて、箸が止まらなくなる老舗の味でしたヽ(´▽｀)/ 桃中軒HP これまでのトキヤの旨い駅弁 鹿児島黒豚角煮と牛すき焼き弁当 出水駅 鶏めし弁当 大館駅 とろ～り煮あなごめし 広島駅 平泉うにごはん 一ノ関駅 村
【とんかつ】極厚ロースは、肉の旨みと脂の甘み【かつ徳：五香】
2017/ 10/ 14 Sat 10:00 【とんかつ】極厚ロースは、肉の旨みと脂の甘み【かつ徳：五香】 五香駅から元山方面へ。 かつ徳。地元で人気の美味しいとんかつのお店です。 ちょっと迷って、看板メニューのひとつ「極厚ろーすかつ定食」を注文。 ごはんとキャベツのおかわり自由です( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 しばらくして、定食が到着。味噌汁はとろりとなめこの赤出汁(ﾟ∀ﾟ) さっくりと揚がった衣に、極厚のロースは柔らかな肉の旨みと脂の甘さ。 まずは塩でダイレクトに肉の味を堪能(oﾟ▽ﾟ)o もちろん、ソースとからしでごはんがすすみます。ボリュームも満点で大満足。 ご近所の方が羨ましくなる、美味しいとんかつごちそうさまでしたo(^▽^)o (データ) かつ徳 松戸市五香1-23-25 047-388-0511 営業時間 11:00～15:00 17
【中華そば】胡麻の効いたピリ辛スープは、和風の担々麺【むさし野：上本郷】
2017/ 10/ 01 Sun 10:00 【中華そば】胡麻の効いたピリ辛スープは、和風の担々麺【むさし野：上本郷】 松戸の産業道路沿い。 むさし野。優しい味の中華そばと季節のご飯が人気のお店です。 このお店にいつも通っている常連さんに、この日もご一緒させていただきました。 エビスと琥珀エビスで乾杯。 この日は、ごま辛そばと季節のごはんをいただきました( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 メニューにはありませんが、常連さん特別のお料理、ご相伴させていただきます。 まずは、松茸の玉子とじ。香りのよい旬の松茸が、ふんわりとした玉子のあいだにたっぷり(ﾟ∀ﾟ) さっくりと香ばしいフグの唐揚げに、とろりと柔らかな牛すじの煮込み。 大根も味がよく染みて美味。さすが、和食の職人さんの味ですヽ(´▽｀)/ ごま辛そばと季節のご飯が到着(^▽^) 胡麻の風味が効いたスープは
【食パン】ふんわりとしてもっちり、止まらなくなる高級「生」食パン【乃が美：はなれ柏店】
2017/ 09/ 30 Sat 10:00 【食パン】ふんわりとしてもっちり、止まらなくなる高級「生」食パン【乃が美：はなれ柏店】 最近、柏で人気の食パン専門店があります。 乃が美 はなれ柏店。大阪上本町に本店を構える、高級「生」食パンのお店です。 千葉県では、千葉県庁前とここでしか買えないとか。開店時には行列のできる人気店です。 雑誌で日本の食パン名品10本に選ばれているんですね。 さっそく店内に入ると、売っているのは2斤の食パンとジャム、クルトンのみ。 864円の高級食パン、どんな味なんでしょうか＼(^▽^) ※記事・メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 家に帰って、さっそくスライス♪ ふんわりと柔らかな生地は、口に含むともっちりとした食感。 耳まで甘く、口の中に溶けていきます。さらに常温でとかしたバターを乗せて、止まらなくなる美味しさです(≧∇≦) 乃が美HP (データ
【カレー】香ばしくてジューシー、ラム焼き＆カレープレート【COCCIO：船橋】
2017/ 08/ 23 Wed 10:00 【カレー】香ばしくてジューシー、ラム焼き＆カレープレート【COCCIO：船橋】 船橋にいました。 COCCIO コッチョ。こだわりの仔羊料理と、スパイスカレーの人気店です。 ランチタイムは、通常メニューの他に日替わりのランチプレートなど選べます。 ラム好きの僕は、迷わずラム焼き＆カレープレートをジンジャーラムカレーで。 あ、トッピングでパクチーも( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 一緒にいた友人は、バターシュリンプ(パクチートッピング)。 バターと生クリームのコクのマイルドなカレーに、海老の食感がぷりっといい感じヽ(´▽｀)/ ラム焼き＆カレープレートも到着。 香ばしく焼けたラムは柔らかく、脂がじゅわっと口の中に広がります。 サラダのシーザードレッシングも、コクがあってよく合いますね( ^o^)ﾉﾉｼ 辛口で頼ん
【中華そば】看板のないお店の、濃厚スープの中華そば【こばやし：北千住】
2017/ 08/ 12 Sat 10:00 【中華そば】看板のないお店の、濃厚スープの中華そば【こばやし：北千住】 北千住にいました。 こばやし。幻の、とも言われるラーメン店です。 お店にはなんの看板もなく、知らなければここがお店だということもわからない場所。 店内は狭いカウンターが5席。この日は4席しか使っておらず、外で待つことに。 券売機もメニューもないお店で、店主にらーめんかつけ麺か聞かれます。 ネットで調べると「中華そば」「塩中華そば」「つけ麺」の3種類しかないみたいです。 「中華そば」を注文しました。 注文してから、2人前づつ一人で丁寧に作る店主。 つくるところが見られるので楽しいのですが、着席してからもしばらく待ってようやく到着(ﾟ∀ﾟ) 中細の自家製麺はコシがあり、小麦の味をしっかり感じます。 白濁した豚骨魚介スープは、煮干が立った濃厚な味。見た目よりもクリーミーです。
【カレー】サラリと爽やかな辛さの、タイカレー専門店【咖喱屋リリー：柏】
2017/ 03/ 13 Mon 10:00 【カレー】サラリと爽やかな辛さの、タイカレー専門店【咖喱屋リリー：柏】 柏に昨年末にオープンした、新店に来ました。 咖喱屋リリー。以前VIBESのあった場所です。 タイカレーの専門店で、木曜日から日曜日までの週4日のみ営業しています。 ちょっと迷って、お店の名前のついているリリーカレーをBセットで注文( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 セットのサラダはさっぱりとしたドレッシング。 トムヤンクンスープは、辛さと酸味の効いた本格的な味(ﾟ∀ﾟ) ジャスミンライスとカレーが到着。カレーには、彩りの良い野菜がたっぷり(･∀･) ココナツミルクが控えめのカレーは、さらりとして爽やかな辛さ。 複雑なスパイスに奥行きを感じる、クセになりそうな味でした(oﾟ▽ﾟ)o (データ) 咖喱屋リリー 柏市中央2-15-1 04-7163
【ベトナム料理】線路沿いのビルに、本場の味のブンボーフェ【チャ ミ クァン：新松戸】
2017/ 02/ 23 Thu 10:00 【ベトナム料理】線路沿いのビルに、本場の味のブンボーフェ【チャ ミ クァン：新松戸】 新松戸にいました。 外階段しかない、常磐線の線路沿いのビルの3階。 昨年の夏にオープンした本格ベトナム料理店です。 外観からの想像以上に、明るくて広い店内。 看板メニューのひとつ、ブンボーフェのセットを注文( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 ほどなくしてセットが到着。 生春巻きは、シャキシャキした野菜がヘルシー。甘めのチリソースが合いますね(ﾟ∀ﾟ) ブンボーフェとは、米粉を使った「ブン」という麺の牛肉麺。 煮込まれた牛肉とベトナムハムが乗ったスープに、パクチーを乗せてレモンをひと絞り( ^o^)ﾉﾉｼ レモングラスの香りと牛肉の旨みが調和したスープは、ほどよい酸味とスパイスも効いてピリっと美味。 本場の味わいのスープを、もっち
【らーめん】エスニックな辛口、香菜しおらーめん【麺ぽーかろぅ：南柏】
2017/ 01/ 11 Wed 10:00 【らーめん】エスニックな辛口、香菜しおらーめん【麺ぽーかろぅ：南柏】 南柏で、ランチ♪ 麺ぽーかろぅ。あっさりと繊細ならーめんが人気のお店です。 気になったのは、限定の香菜しおらーめん。 パクチー好きは、思わずポチヽ(´▽｀)/ ※券売機の画像は、クリックすると大きくなります。 一緒にいた友人は、あっさり塩の味玉・カルピスバタートッピング。 繊細な塩スープに、上質な脂のカルピスバターがとろん(･∀･) 香菜しおらーめんが来ました。 パクチーがたっぷり乗ったらーめんは、スープにパクチーの根を使っていて、香りと風味がガツン。 適度な固さの中細麺が、ピリッと辛口のコクのあるスープを連れてきます。 パクチー好きには、たまらない味ヽ(´▽｀)/ 細切れ叉焼と柔らかい穂先メンマ、味の染みた味玉もいい脇役( ^o^)ﾉﾉｼ 〆に、一口の黒米をいただいてごち
【カレー】街の中華屋さんの、本格激辛ハバネロカレー【中華大島：柏】
2017/ 01/ 03 Tue 10:00 【カレー】街の中華屋さんの、本格激辛ハバネロカレー【中華大島：柏】 柏の街の中華屋さん。 中華大島。本格カレーも美味しい人気店です。 ナスと挽肉のカレーが売り切れだったので、思い切ってハバネロカレーに挑戦してみました。 辛くて有名なカシミールカレーの2倍の辛さだって (=゜ω゜)ノ ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 一緒にいた友人は、シャヒジャルカレーを注文。玉ねぎのコクがあって濃厚なカレー(･∀･) ハバネロカレーが来ました。こちらも真っ黒でスパイスのいい香り(ﾟ∀ﾟ) 口に含むとチキンの旨みと甘みをほんのりと感じたあとで、強烈なスパイスが追いかけてきます。 辛みが口の中で火を吹いて、汗が噴き出します。 辛さでヒリヒリする口には、玉ねぎのピクルスがとっても甘く感じられて貴重な存在に。 でも、食べ進めるとヒリヒリにもだんだん慣
【らーめん】真鯛の身が香ばしい、真鯛ほぐし真鯛らーめん【真鯛らーめん麺魚：錦糸町】
2016/ 12/ 17 Sat 10:00 【らーめん】真鯛の身が香ばしい、真鯛ほぐし真鯛らーめん【真鯛らーめん麺魚：錦糸町】 錦糸町の人気店。 真鯛らーめん麺魚。真鯛のスープに、特製麺が人気の行列店。 前回美味しかったので、また並んでみました。 並んでいる間に、順番に券売機で注文します。 ちょっと迷って、真鯛ほぐし真鯛らーめんに味玉をプラス( ^ω^ ) ※券売機の画像は、クリックすると拡大されます。 着席後ほどなくして、らーめんが到着。 ローストポークのようなチャーシューはボリュームもあって、肉の旨みがしっとり。 ほぐした真鯛は香ばしく、程よい固さの全粒粉麺にたっぷり絡みます。 真鯛の出汁の旨みのスープに真鯛の身。まさに真鯛らーめんの真骨頂ヽ(´▽｀)/ 燻製香る味玉もとろり。行列も納得の美味しいらーめん、チャンスがあればまた並びますねo(^▽^)o これまでの真鯛らーめん麺魚 真
【ます寿し】脂の乗った身が口の中にとろける、幻のます寿し【寿し工房大辻：富山】
2016/ 10/ 19 Wed 10:00 【ます寿し】脂の乗った身が口の中にとろける、幻のます寿し【寿し工房大辻：富山】 富山の友人にもらったお土産。 幻のます寿し。トロ系と言われる、脂の乗った身が美味しいんだとか。 帰ってきた日に、開けてみました( ^ω^ ) 竹筒を開けると、ますの身が折りたたまれた裏面が。 このます寿し、ご飯の裏まで巻き込むように巻かれていました(ﾟ∀ﾟ) 裏を返すと、しっとりと柔らかいますの身が。 ふんわりと柔らかい富山産のコシヒカリに、脂の乗ったますが絶妙な酢加減で口の中にとろけていきます～(≧∇≦) 脂の乗ったトロを感じるますの寿し、ごちそうさまでしたo(^▽^)o 寿し工房大辻HP （データ) 寿し工房大辻 富山駅前店 富山市新桜町2-26 076-433-1210 営業時間 9:00～18:00 無休 駐車場 なし
【ラーメン】9月限定、秋刀魚の温玉味噌つけ麺【鈴木さん：津田沼】
2016/ 09/ 10 Sat 10:00 【ラーメン】9月限定、秋刀魚の温玉味噌つけ麺【鈴木さん：津田沼】 津田沼にいました。 魚骨らーめん 鈴木さん。秋刀魚などの魚介系スープのラーメンが人気のお店です。 9月限定の、秋刀魚の温玉味噌つけ麺が気になって注文( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 ほどなくして、つけ麺が到着。 まずは、そのままつけ汁にイン。 秋刀魚の旨みがあふれるコクのある味噌スープ、もちもちの平麺が絶妙に絡みます( ^o^)ﾉﾉｼ 途中から温玉をとろりと崩すと、さらにマイルドになって奥深い味に。 わさびを入れても、風味が変わって美味い～(oﾟ▽ﾟ)o スープ割りをして、ごちそうさま。秋刀魚の季節に、美味しいつけ麺でしたo(^▽^)o 津田沼 魚骨らーめん鈴木さんHP これまでの 魚骨らーめん 鈴木さん 正月限定、蟹味噌ラーメン 秋刀魚の旨みの
【ラーメン】京都朝ラー。コクがあるのにあっさりスープの行列店【京都たかばし本家第一旭：京都】
2016/ 08/ 25 Thu 10:00 【ラーメン】京都朝ラー。コクがあるのにあっさりスープの行列店【京都たかばし本家第一旭：京都】 次の日は、朝から京都駅に。 たくさんの人が行き交う京都駅は、アシンメトリーな構造がお洒落。 でも、朝からここに来たのはもうひとつのわけが(^▽^) ラーメン専門店 本家第一旭。 朝5時から営業している京都の老舗で、朝食にラーメンを食べてみたかったのです。 朝8時に到着したら、なんと10人ほどの列が。30分ほど並んで入店( ^-^) 綺麗になった壁のメニュー。餃子とラーメンを注文しました。 ほかのお客さんがラーメンをねぎ増しで頼んでいたので、マネをしてねぎ増しで注文。まるで五郎みたい。 でも、ねぎ増し無料っていいですよね( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 パリッと焼けた餃子は小ぶりながら、餡はぎっしり、にんにくの旨みを感じ
【讃岐うどん】本場のコシのある手打ちうどんに、伊吹島のいりこ出汁【五郎：錦糸町】
2016/ 08/ 02 Tue 10:00 【讃岐うどん】本場のコシのある手打ちうどんに、伊吹島のいりこ出汁【五郎：錦糸町】 錦糸町にいました。 純手打ち讃岐うどん 五郎。ランチタイムしか営業しない、うどんの人気店です。 どれにしようか戸惑っていたら、しょうゆうどんのセットがおすすめだとか。 さっそくあつあつ小＋しょうゆうどんに、たまごと長いもの天ぷら、辛味大根おろしのトッピングを追加で( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 ほどなくして、セットが到着。小ながら2種類のうどんにテンション上がります(ﾟ∀ﾟ) まずは温かいうどん。表面はふんわりしつつコシのある麺に、こだわりの伊吹島産のいりこ出汁。 優しい出汁の旨み、ちょっと生姜も合いますね(oﾟ▽ﾟ)o たまご天はいい半熟加減、長いもはしそを巻いてサクサクの歯ざわりがいいですね。 出汁につけても旨い( ^o^)
【らーめん】真鯛の旨みの濃厚スープに、全粒粉の特製麺【真鯛らーめん麺魚：錦糸町】
2016/ 06/ 07 Tue 10:00 【らーめん】真鯛の旨みの濃厚スープに、全粒粉の特製麺【真鯛らーめん麺魚：錦糸町】 最近、錦糸町によく行きます。 ランチに来たのは、真鯛らーめん 麺魚。壁に描かれたド派手な鯛が遠くからも目立つお店です。 今年1月にオープンしたばかりなのに人気沸騰の行列店、この日も30分ほど並んで入店しました。 特製濃厚真鯛らーめんに、雑炊のセットを追加。築地直送の真鯛のスープに特製麺、楽しみです( ^ω^ ) ※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。 しばらくして、濃厚真鯛らーめんが到着。ピンク色のチャーシューが眩しいほど綺麗です(ﾟ∀ﾟ) ローストビーフのようなチャーシューは、柔らかくて肉の旨味を感じます。 なかなかのボリュームもいいですね(･∀･) 真鯛の旨みをしっかり感じるスープは、鶏出汁も加えられて濃厚な味わい。 柚子の風味もよく効いて、鯛のほ
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