日本各地で様々な芸術祭のディレクターをつとめ、地域の価値を再発見するきっかけを作ってきた北川さん。新潟や能登の芸術祭の実例も交え、芸術祭にかける思いを語ります。
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日本各地で様々な芸術祭のディレクターをつとめ、地域の価値を再発見するきっかけを作ってきた北川さん。新潟や能登の芸術祭の実例も交え、芸術祭にかける思いを語ります。
10年前に書いたナマコの記事で書きましたが、実家の干物屋(松本商店)が父の死去を機に廃業することになりました。でも折角美味しい干物が作れるのにもったいない。だけど店は続けられない。 そこで、干物作りのレシピを公開しようと思います。 四代、120年続いた干物屋のレシピ。営業上の秘密も含めて洗いざらい書いちゃいます。みんな、これを読んだら干物は買わずに自分で作ったら良いと思うよ。自分で食べる分を作るくらいなら簡単だから。 ※2008年10月に掲載された記事の写真画像を大きくして再掲載したものです。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら?などを開発しました。著書は「チェーン店
真っ青な空と、透き通る海。 楽園のようなハワイの光景とあまりにもかけ離れた“異形”の物体が、海底に無残な姿をさらしている。 アメリカの戦艦アリゾナ。 80年前、日本軍によるハワイ・真珠湾への奇襲攻撃で、アリゾナは1000人を超す兵士とともに沈められた。 今も真珠湾一帯は、アメリカ軍の重要な拠点となっており、取材や撮影のハードルは高いが、今回、特別の許可を得て撮影を敢行した。 80年の時が流れているにもかかわらず、激しい戦闘の傷痕が、そこかしこに生々しく残されていた。 (NHKスペシャル「新・ドキュメント太平洋戦争」取材班/在米ジャーナリスト 野口修司) 1941年12月8日(現地時間7日)、日本とアメリカは4年近くに及ぶ戦争へと突入した。 太平洋戦争である。 緒戦こそ日本軍の勝利に終わったが、アメリカ軍の反転攻勢以降、日本は終始劣勢を強いられ、最終的には300万近い死者を出し、国土は灰じん
誠にスミマセンでした†! やれば良かった£ さて明日は純正の雪です! ・今迄の100に 酒粕を入れたのが ・実は雪ラーメンなのです!! 何故! 雪ラーメンなのかと言うと! 今迄数え切れない様々なラーメンスープを造って来たが£! これが俺, ☆一条安雪☆ ラーメン人生最後のラーメンスープとなので名前の最後の1文字! ☆雪と名付けた次第です!! もうこれ以上説得 のあるスープを造るエネルギーはもう在りません! 本当です! 営業を続けるだけでも限界です! 後は新進気鋭の若手に期待する! 今迄に何処にもない! 新たな貴方のオンリーワンのスープを造って下さい! それが後世に繋ぐ 貴方の使命なんですよ! それともどっかに似た今のラーメンを只作り続けて終わるのですか? ・煮干しラーメン! 〈それもよく有りがちな本物の煮干しではなく魚粉〉 又は便利グッズを巧みにブレンドしたスープ! 又はどっかのラーメン屋
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