感覚的な話が多いけど... ベトナム・ハノイから日本に本帰国して、約1ヶ月。 すぐに馴染んだものもあれば、未だにベトナム感覚が抜けないこともいろいろ。 完全に馴染んで忘れちゃう前に書いてみる。 ※屋外の写真はすべてハノイのものです。 寒さ耐性 日本のものへの価値観 うちのアシスタントのココロ 物理的に我が家の家財道具 寒さ耐性 ベトナム北部のハノイには四季があり、一応寒い季節もある。 そして、ハノイでは、4月下旬と言えばもう初夏の気配なんだけど... ４月のハノイは日によって半袖も 4月も終わりなのに、関東は寒すぎませんか（泣）。 この日は特別寒かったけど、なんなら最高気温が20度切ると、震えてる。 周りの人々に合わせて、春の服装をしていたら、一日中なんとなく寒い。 そんな自分の体感を無視していたら、帰宅後に身体に力が入らず、食欲ゼロに。 熱いお風呂に浸かったら、ちょっと復活した。 ハノイ

少し前に、ベトナム・ハノイでの約6年の駐在生活を終えて、本帰国しました。 まだ、撮り溜めた写真とハノイネタ、 今日本に帰ったばかりで感じるあれこれなど、 書きたいことがあるのに.. 日本で生活するための手続きやら、家財道具の買い物やらが、やってもやっても終わらない（泣）。 なんで日本の賃貸は備品がほぼゼロなんだー！ （ハノイで住んだ賃貸は、最低限の家具家電と調理器具付き。） あれもない。これもない。もう何も選びたくない 念願の家系ラーメンは食べた！ 麺もスープも最高！ なかなか皆様のブログを読みに行けず、ごめんなさい。 スターやブクマありがとうございます。 もう少し落ち着いたら、書けるといいなあ。 ↓ランキング参加中。クリックしてくれるとうれしいです。

約6年住んだ、ベトナム・ハノイともお別れ。 以前にも書いたことのあるものだけど、駐在終活に食べた、ベトナム料理を徒然に貼っていく。 ブンジウクアは、トマトとカニに紫蘇の香りが意外なマッチ じんわりお腹があったまる、ぷるぷるバインゾー ブンジウクアは、トマトとカニに紫蘇の香りが意外なマッチ 朝の近所の市場では、あったか汁麺がいろいろ。 フォーもいいけど、ブンジウクアもイチオシだ。 ふわふわのすりつぶした田蟹と、トマトの入ったスープ。 旨味たっぷりで、トマトの酸味でさっぱりいける。 麺は、少し太めのブン。 同じ米粉の生麺だけど、フォーよりも、丸麺のブンの方が多彩な食べ方をする。 レタスと香草をたっぷり入れれば、食感と香りが楽しい。 あったかいトマトカニスープに、紫蘇の香りが合う〜。 トッピングの豚肉のゾーは、皮やキクラゲも入っていて、ぷりっとコリコリ。 ブンジウクアにゾー（豚肉ソーセージ）とボ

ベトナム北部のハノイには、一応四季がある。 今年は2月下旬は冷え込んで、寒い日は10度以下になった。 3月上旬、気温が一気に上がって、ハノイにも春が来た。 寒かった冬から、一気に25度越え どんよりじっとり春雨の季節 ハノイを発つ春に、ホアバン 寒かった冬から、一気に25度越え 3月に入ってから、ぐぐっと暖かくなったハノイ。 久しぶりに晴れた昼間。 気温は暑くも寒くもない、25度。 あったかい日は、27度。 最低気温も日に日に上がり、20度を超えそう。 ぽかぽか陽気で、洗濯が捗りますね。公園で。 天気がいいと、道で麺をすするのも、気持ちいい！ どんよりじっとり春雨の季節 ...と、こんな感じにずっといい天気ならいいんだけど。 ハノイの3月は、晴れの日はまれで、どんより霧雨が基本。 一日中、霧吹きをかけられてるような天気が続く。 大気汚染もひどく、特に朝は真っ白。 雨じゃなければ、昼間には視

我が家のベトナム・ハノイでの暮らしも3月で終わり。 駐在終活と言えば、買い物やら旅行やらだけど、旅行は難しく、ほしいものはもうひととおり爆買いした。 最近はもっぱら、ローカル飯を記憶に焼き付けるべく、食べまくっている。 以前に書いたことあるものばかりだけど、最近食べたベトナム料理を貼っていく。 朝ごはんに牛フォーをマンベーな、ぜいたく 地味すぎて日本で食べられる日は来なそうな、コムザンズアボー 世界一おいしい（独断）ココナッツゼリー 朝ごはんに牛フォーをマンベーな、ぜいたく うちから一番近いベトナム料理屋は、フォーボー（牛フォー）の店。 休日の朝に、さくっとマンベー。（持ち帰り） 今日はプラ容器で渡された。 澄んだ牛出汁のスープが、しみじみうまし。 乾麺じゃない生のフォー。 初めは柔らかすぎと思っていたけど、慣れたらスープとの優しい一体感がたまらない。 むしろ、たまにホテルビュッフェとかで

日本に住んでいた頃は自分で花を買うことは皆無だった。 ベトナム・ハノイで、コロナ禍で在宅時間が長くなり、なんとなく買うようになった切花。 秋から冬に見かけた＆買った花束を、徒然に貼ってみる。 ハノイらしい、道の花屋のある風景 通年人気は菊・ゆり・バラ 実際に買った花束 ハノイらしい、道の花屋のある風景 ベトナム・ハノイには、日本で見かけるような店舗型の花屋もあるけれど、圧倒的に多いのは行商や露店の花屋。 自転車に大きなカゴを積んで、色とりどりの花を売り歩く光景は、何度見てもいいなと思う。 自転車にノンラーの人の方が趣を感じるけれど... 実際にはバイク行商の方が多いかも。 近所の市場では、バイクやバケツを並べて花を売る露店が一番多い。 毎日たくさんの花が並ぶ、ハノイの街。 お供え用なのか、飾って楽しんでいるのか。 ハノイの人が花をたくさん買っていることがわかる。 通年人気は菊・ゆり・バラ

日本でもベトナムでも、庭に実のなる木を植えたりするのは同じ。 でも、ラインナップはだいぶ違う。 少し前の話だけど... 1月から2月にかけて見かけた、スターフルーツについて、書いてみる。 そういう実り方？スターフルーツ 市場でスターフルーツを買う 黄色く熟したスターフルーツを実食！ そういう実り方？スターフルーツ カタバミ目カタバミ科ゴレンシ属ゴレンシ。 英語名は、Starfruit（スターフルーツ）。 和名は、五歛子（ごれんし）。 ベトナム語名は、Khế（ケー）。 1月に入って寒くなってから、木になっているのを見かけることが増えた。 近所にある、大きな木。 年に何回か、実をつけるようだけど、暑い時季はよ〜く見ないと実が見つからなかった。 単に収穫してないからかわからないけど、最近はぎゅうぎゅう。 房みたいになってる！ 市場でスターフルーツを買う 近所の市場にも、緑の未熟なスターフルーツの

南部ほどではないけれど、ベトナム・ハノイでも様々なトロピカルフルーツが食べられる。 1月のことだけれど、紫の皮のスターアップルを食べてみた。 ベトナム語では「おっぱいフルーツ」なスターアップル 紫の皮に惹かれて、おっぱいフルーツを購入 紫のおっぱいフルーツを実食！ ベトナム語では「おっぱいフルーツ」なスターアップル ツツジ目アカテツ科オーガストノキ属スターアップル。 横半分に切ると、断面に星模様。 英語名は、Star apple（スターアップル）や、Milk apple（ミルクアップル）。 和名は、水晶柿（スイショウガキ）。 他にも、ホシリンゴ、カイニットなど。 そんなスターアップルのベトナム語名は、Vú sữa（ヴー スア）。 Vúが「胸」、Sữaが「ミルク」で、「母乳」！ 「星」や「水晶」は断面の見た目からだろう。 「ミルク」のイメージは、食べてみるとよくわかる。 紫の皮に惹かれて、お

ベトナム北部のハノイには四季があり、今は冬の終わり...のはずが、今年はテトが明けてもなかなか暖かくならず。 2月下旬は、最低気温が10度を下回り、ハノイ民的には極寒に。 テト明けから2月下旬の街の様子を、徒然に書いてみる。 寒いけど、路上であったかご飯 寒いけど、色鮮やかな市場 ザボンの花を買ってみた 寒いけど、路上であったかご飯 寒い！ けれど、道で麺をすする、ハノイの冬。 テトが明けると、例年暖かくなってくることが多いのに、今年はいつまでも寒い。 その上、雨の日も多い。 肉まんの暖かさが身に染みる。 寒くても、路上でのローカル飯は健在。 熱々の汁麺が人気。 テト休みのあとも長らく休んでいた、近所の鶏フォー屋。 元宵節の日に、やっと再開。 元宵節のお供えものが並ぶ中、フォー ドゥイガー（鶏モモ肉のフォー）を注文。 久しぶりのフォーガー、キター！ 街を眺めながら、いただきます。 澄んだ鶏

テト休みは終わったけれど、元宵節（旧暦1/15）までは旧正月モードだった、ベトナム・ハノイ。 初詣に、タイ湖の畔に建つ、西湖府（Phủ Tây Hồ）へ行ってみた。 西湖府（Phủ Tây Hồ）（52 Đặng Thai Mai）へ 西湖府（Phủ Tây Hồ）の参道 西湖府（Phủ Tây Hồ）でお参り 西湖府（Phủ Tây Hồ）（52 Đặng Thai Mai）へ 西湖府（Phủ Tây Hồ）は、ベトナム・ハノイで多くの人の信仰を集める神社。 ベトナムの民間信仰「聖母道」の女神「柳杏聖母」を祀っている。 西湖府（フータイホー）－ハノイ歴史研究会 テト休みは明けたけれど、まだテトモードな元宵節（旧暦1/15）前。 この日は久しぶりに少し気温が上がって、19度。 タクシー（Grab）で近くまで行こうとしたら、普段よりもかなり手前から車両進入禁止になって

ベトナム・ハノイで通年見かける、でっかい柑橘のザボン（ポメロ）。 普段は緑の皮のものが多いけど、毎年、旧正月のテトの頃に、黄色いしわしわの皮のザボンが出てくる。 しなびているようにしか見えないけれど、甘いと聞いて、初挑戦してみた。 テトの時季の黄色いザボン 通年よくある緑のザボン しわしわ黄ザボンをむいて、実食！ テトの時季の黄色いザボン ザボンは、ベトナム語でBưởi（ブオイ）と言う。 英語では、Pomelo（ポメロ）。 日本では、ザボンのほかに、ブンタン（文旦）、ザンボア、ボンタンなどとも呼ばれる。 今年のテトは、何年も気になっていた、黄色いしなびたザボンを買ってみた。 ベトナム・ハノイでは、旧正月のテトの前になると、街に黄色いザボンがあふれる。 飾る用のでっかい鉢植えは、よく見かける。 高さ2m以上の鉢もざらにある。 こちらはちょっとめずらしい、特大ザボン。 スイカよりでっかい！ 直

お正月はテト（旧正月）が本番のベトナムは、1/29からのテト休暇に向けて盛り上がってきた。 久しぶりに晴れた日、万年植木市なホアンホアタム通り周辺を散歩してみた。 盆栽通りは平常のもりもりに、テト感追加で テトに人気の金柑以外の鉢 大通りの歩道は金柑市まっさかり 盆栽通りは平常のもりもりに、テト感追加で いや〜、きれいな花畑... じゃなくて、ここは街の歩道です。 久しぶりに晴れた冬の日、ベトナム・ハノイの盆栽通り、ホアンホアタム通り（Hoàng Hoa Thám）へやってきた。 今日も歩道までもりもりの平常運転。 そんななか、金柑の鉢もあちこちに。 金柑の木は、ベトナム・ハノイのテトに欠かせない。 門松を買う日本人はあまりいないけど、金柑を買うベトナム人はたくさんいる。 もともと花や植木の店が集うホアンホアタムでは、普段通りの品揃えの店の方が多かったけど... 金柑専門店と化しているお店

ベトナム・ハノイの普通のスーパーでは、鮮魚は淡水魚が主流。 海の魚が食べたい！　あわよくば、お刺身食べたい！ そんなハノイ在住者の食卓を支え続けてきた、さかな屋hanoi（さかなやハノイ）。 2022年1月にリンランエリアの26 Kim Ma Thuougに移転して、アクセスしやすくなった。 お店の中の様子など、書いてみる。 さかな屋hanoi（26 Kim Ma Thuong）へ さかな屋hanoiの店内の様子、品揃え 1階（魚）の売り場と商品 2階（精肉）の売り場と商品 おわりに さかな屋hanoi（26 Kim Ma Thuong）へ ベトナム・ハノイに住みながら、おうちで生の本鮪のお刺身が食べられる。 そんな幸せを提供してくれるのは、さかな屋hanoi（さかなやハノイ）。 今年2022年1月に、26 Kim Ma Thuong, Ba Dinh, Hanoiへ移転した。 リンラン通

ベトナムに住み始めたばかりの人や、ベトナムに旅行や出張で来た人が戸惑うのが、お金だろう。 ベトナムの通貨はベトナムドン（VND）。 桁がすごく大きかったり、お札の絵がどれも似ていたり… ベトナムドン（VND）と日本円（JPY）の換算方法、ベトナムドンの特徴、街での買い物などについて、書いてみる。 （2023/1/21追記）この記事でのドン→円の換算は、為替レートが1ドン＝0.0050円の場合のものです。円安傾向のため、都度レートを確認して換算することをお勧めします。 ベトナムドンの基本のき ベトナムドンの種類（書き方、読み方の一覧） ベトナムドン（VND）から日本円（JPY）への換算方法【為替レートが1ドン＝0.0050円の時】 ベトナムドンは紙幣のみ ベトナムドンでの支払い：千ドン未満は四捨五入 ベトナムドンの下3桁は「k」で省略 おわりに ベトナムドンの基本のき ベトナムの通貨は、ベト

ベトナム北部のハノイで暮らして、六年目。 毎年気になりながら、「めんどくさそう」「高いかも」とスルーしていた、ハイビスカス（ローゼル）。 市場で買って、シロップなどなどを作ってみた。 ハノイでハイビスカス（ローゼル）を求めて ハイビスカス（ローゼル）を下処理 ハイビスカス（ローゼル）で保存食を作る ハノイでハイビスカス（ローゼル）を求めて ベトナム北部のハノイでは、11月頃に市場などで出回る、ハイビスカスのがく。 ベトナム語では、Hoa Atiso（ホア アティソ）、「アーティチョークの花」と呼ばれている。 形が似ているからだろうね。 っていうか、ハイビスカスティーに使われる、コレ。 実は、ハイビスカスじゃなくて、「ローゼル」っていう別の花のがく。 ja.wikipedia.org 今年初めて見かけたのは、10月末だった。 ベトナム土産でハイビスカスシロップってあるよね。 作ってみたいかも

ベトナム・ハノイの街のあちこちで見かける、肉まんこと、Bánh bao（バインバオ）。 肉だけじゃなく、甘い餡の入ったものもある。 ベトナムの軽食の定番、バインバオについて徒然に書いてみる。 ベトナムでも肉まんは大人気 露店で定番の肉系バインバオを食べ比べ 甘い方の定番、紫のタロ芋まんも食べてみた おわりに ベトナムでも肉まんは大人気 ベトナム語で、肉まん的な小麦粉の皮の蒸し饅頭は、Bánh bao（バインバオ）と言う。 Bánh（バイン）は粉もの全般を指す言葉で、Bao（バオ）はおそらく「包」だろう。 バインバオは、ベトナム・ハノイのいろいろなところで売られている。 街では、露店で鍋やせいろでふかされている。 コンビニにもある。 ハノイのコンビニはサークルKのみ。 日本のコンビニと同じように、レジ前の温ケースに、ほかほかの肉まん。 お値段は、5k～27kドン（約25～135円）。 定番は

子どものオンライン授業の日々は、たぶん本帰国（来年3月）まで終わらないだろう。 食べたものとたまの散歩くらいしか、ネタがない。 そんな私のベトナム・ハノイ生活、終盤戦。 なんか楽しい気分になりたくて、市場で食材ゲットして、初挑戦の鍋をやってみた。 夕方の市場へ鍋の材料を買いに メジャーな野菜が日本とちがう、ベトナム いざ、クレソンとレタスで牛しゃぶ！ 夕方の市場へ鍋の材料を買いに 子どもの習い事から帰ってきた夕方。 （学校の登校は再開不可だけど、習い事はどこもだいたい再開してる...。） 夕飯作るのだるいけど、昨夜はデリバリーしたからなあ。簡単でおいしいもの... そうだ、「きのう何食べた」で読んだ、レタスとクレソンのしゃぶしゃぶにしよう！ 12月に入って、冬モードのハノイ。 と言っても、最近はあったかくて、気温も安定している。 ハノイらしからぬ乾燥っぷりで、高湿度に慣れきった肌が悲鳴をあ

ベトナム・ハノイには、日系のラーメン屋がけっこうある。 そんなハノイで、何年も在住者に人気のラーメン屋と言えば、らーめん喰龍（ラーメンハロン）。 日本人店主が自ら仕込む、自家製麺とこだわりのスープが評判。 デリバリーもあるけれど、久しぶりに、子供と二人でお店で食べてきた。 らーめん喰龍（40 Linh Lang）へ らーめん喰龍のメニューは個性豊か 太麺も細麺も実食！ おわりに らーめん喰龍（40 Linh Lang）へ 麺がおいしいラーメンを食べたい！ そうだ、ハロンへ行こう！ ハロンはハロンでも、ハロン湾じゃなくて、ハロンラーメン。 らーめん喰龍（Ramen Haron）は、ハノイで日本食店が集まるリンラン通りにある。 40 Linh Langの路地を入ってすぐ。 店内は、テーブル席、カウンター席、座敷の席もあって、子連れにも人気。 子どもはいつもの家系だろうけど、私は今日は何にしよう

いい肉（1129）の日だね！ ベトナム・ハノイには、日本食レストランがたくさんあり、なかでも焼肉店は多い。 最近気になっていたのが、2020年にオープンした、うしのくら（Ushino Kura Hanoi）。 こだわりの黒毛和牛が食べられると評判のお店。 我が家には敷居が高いなと思っていたんだけど、デリバリーで挑戦してみた。 うしのくら（44 Van Bao）から特選和牛をお取り寄せ 至福の焼肉宅飲み おわりに うしのくら（44 Van Bao）から特選和牛をお取り寄せ さて週末。おいしい焼肉が食べたい！ ちょうどCapichiのクーポンがあるし、いつもよりリッチなお肉を食べちゃおう。 ずっと気になっていた、うしのくら（Ushino Kura Hanoi）からデリバリー。 うしのくらは、在ベトナム日本国大使館のすぐ近くで、こだわりの特選黒毛和牛を食べられるお店。 詳しいヒストリーはVett

ベトナムのローカルのパン屋では、ベージュや赤いふわふわの乗った、不思議なパンがよく売られている。 初めて見たときは、「え？！ おがくず？ 毛糸？」と思ったけれど… その正体は、でんぶ（田麩）こと、Chà Bông（チャーボン）。 今日は、ベトナム定番のでんぶについて、徒然に書いてみる。 ふわふわのチャーボン チャーボンは、豚、鶏、魚など チャーボンはおこわやパンのお供 ふわふわのチャーボン ベトナムのローカルのパン屋へ行くと、こういう、ベージュや赤のふわふわの乗ったパンがよく売っている。 というか、この類のパンがあれば、ベトナムローカルなパン屋。 （シンガポール系という線もあるけど。） 一見おがくずみたいなふわふわは、ベトナムの肉でんぶ。 ベトナム語では、でんぶはChà Bông（チャーボン）と言う。 甘辛い味付けで、いろんなもののトッピングに使われる。 ベトナムだけでなく、中国やインドネ