『糖質制限食に関する誤った情報が拡散されている件に関して』糖質制限食に関して。 「糖質」に関して、誤った情報がFacebookから発信されていました。 これに対して、２０００人以上の方が「いいね！」を押しており、さらに多くの方に情報が拡散されていて驚きました。 料理には社会を変える力があります「白米と糖質の関係」について９月７日投稿記事 完全に、白米が悪者にされています。 Facebookに私の見解を投稿しました。 同じものを下記に示します。 栄養学的に誤った情報に対して２８２２人ものいいね！がついており、これがさらに多くの方に拡散されていることに大変驚きました。 これをうのみにして「ご飯は悪者だから一切食べない」などと実行してしまう人が出てくる危惧を感じました。 白米１杯を１２個分の角砂糖に換算しておられますが、総称で「糖質」と述べられるものには下記のような種類があり、“質”の異なるものに対して“量”だけを単純比較し、いっしょくたに議論すること
