冷食グラタン180ｇの糖質量が  11.1ｇ？？？ 糖質制限中に外食でグラタンをいただくことはありません なぜなら  糖質の塊だからです さっそく購入　レンジでチン んっ？　いつ固形物が口に入ってくるのかな . . . あっ！　マカロニらしきものが舌にあたりました えっ　以上？ そういうことですかー 感　想：「クリームをいただく」という一品です 「リメイクレシピ」  何か良い使い道を考えたいです 味　：あっさり 食　感：程よくまとまりのあるクリームなので ”飲み込みの難しい方”にお勧め 固形物がほとんどないので 噛まずに飲み込めます 食べ方：体調が悪く 食欲がないときに食べやすそう 価　格：258円（税抜き) レンジ 600ｗ・3分50秒 食べたとき 中心が少し  ひんやりしていました もう少し加熱が必要でした グラタン . . . 糖質 11.1g でこの仕上がりは立派だと思います 試行

香川県香川郡直島町 直島（なおしま）にある美術館に行ってきました よく耳にします 我が家から さほど遠くなく いつか行ってみたいと思いながら なかなか腰が上がらずにいました 瀬戸内は「多島美」で有名ですが ここ 直島からもその美しさを堪能しました ▶宿泊施設からの景色 ▶草間彌生さんの野外美術「南瓜」 地中美術館は「要予約」 クロード・モネ他 幾つかの現代アートが展示されています その美しさを目に焼きつけてきました そのほかの現代アート ...　う～ん 「なんか スゴイ」と感じるものの それにつながる言葉が見当たりません 大きな部屋 まるまる一室がアート 圧倒されました ▶地中美術館に向かう道路沿い「モネの小径」（私が命名） 地中美術館はチケットセンター＆駐車場から歩いて数分 その道沿いにモネの睡蓮の池を模した池と 管理された花壇が続き その道のりは素敵な散歩時間です

先日大阪へ行き ショッピングを満喫してきました (^^♪ 梅田で阪神、阪急、大丸とデパートを見て回りました なんか キラキラしてました (´▽｀*) 地方都市のデパートは存亡の危機に瀕しています (-_-;) まずランチの場所に悩みます 数えきれないほどのレストランがありますが 糖質の摂取量を考えると どこでも良いというわけにはいきません 結局　いつもの処で ... tabelog.com タイ料理が大好き 糖質量の少ないメニューがあるなどの理由で 毎回 お世話になります お向かいには「551」があり 一旦は列に並んでみるのですが ショウケースに並ぶ炭水化物の塊を見ると 次の一歩が踏み出せません 体調のことを考えると 寸前で列から離れるのでした 「チキンガイヤーン」美味しかった (^^♪ 私はくいしん坊 一旦 合格を出した「ロールパンレシピ」ですが ほんの少し改良してみました レシピの見直

母の日が過ぎ　間もなく父の日がやってきます 歳を重ねると時間の経過が加速すると聞きますが 最近  実感しています 私の母は後期高齢者 大きな疾患はありませんが お医者様からコレステロール値に イエローカードがでています 更に  洋菓子好きの母の体は乳製品を拒み クリーム  バターを使ったお菓子をいただくと 決まって腹痛に襲われるようです しかし  田舎に住む母の近所で 「乳製品不使用」という お菓子を探すのは難しそう そこで 母の日に手作りのお菓子を贈ることにしました 母の好物の一つが「 ココア ワッフル 」 お店で見かけると  買わない選択肢がないようです  (^_^;) モコモコしたあの形状が脳を刺激するみたいです クロネコさんの60cmサイズの箱いっぱいに 手作りココアワッフルを詰めました 気になるコレストロール値も考えながら・・・ ●ココアワッフルの栄養成分 1コ 40ｇあたり S

脳腫瘍摘出手術後の経過観察 今月は  二つの疾病の経過観察と その合併症の治療のための通院があります 最も怖いのが  脳神経外科 MRIで頭部の写真を撮るだけなのですが 撮影後  主治医の所見を聞くのが怖いんです 先生は小さな影をみつけると　優しく穏やかな口調で 「少し気になるものがありますねぇ～　様子を見ましょう」 とおっしゃいます この言葉が発せられた後  無事だったことは一度もありません これまで開頭手術を三度行受けましたが 術式は三度とも「覚醒下手術 (かくせいかしゅじゅつ )」 覚醒下手術とは手術の途中で患者が目を覚まし 先生とお話ししながら腫瘍を取っていくという術式 （私の場合は...） 1.　まず全身麻酔で手術が始まります 2.　開頭して脳内の腫瘍を切除します 腫瘍をおよそ取り終えると 先生方は開頭したまま私の目が覚めるのを待ちます 目が覚めました 私の目の前には先生がいます

入島禁止 世界遺産の厳島神社とその周辺 宮島に入島することができません ５月19日終日 と 20日14：00頃まで規制が続く模様 G7サミットの影響です 海に佇む大鳥居は数年にわたる修繕が終わったばかり その間  友人が来広し厳島神社を訪れましたが 「大鳥居」周辺はシートに覆われ 少しも見ることができませんでした 「なぜ教えてくれなかったの . . .  」 . . .  そう言われても 伝えていたとしても  友人は遊びに来ていたでしょう そうです  確かに伝えるのを忘れていました ごめんね (^-^; 原爆ドーム、平和資料館や厳島神社は どこかが 何かの工事をしているのが日常なので 忘れるんです (^-^; そんなことがあったのを思い出しました 広島サミット期間中は  市電（チン電）、バスなどが 休日ダイヤで運行　又は　運休となるようです 日々のニュースで明らかになってきています ５日間

茶色い料理は美味しい説 子供の頃 お弁当箱の中は「茶色のおかず」が占有していました 揚げ物　煮物　ハンバーグ そこにはミニトマトやブロッコリーは入ってなかったんです んっ？ ミニトマト　ブロッコリーって昔からあったかなぁ . . . ？ そこで よく母親にリクエストをしていました 「カラフルでかわいいお弁当がいい」 返事は決まって「 茶色い方が美味しいのよ～ ♪ 」 （メディアでよく聞くセリフですね ） そう言われると 「確かに  美味しいけど . . .  (-.-)」と 反論できなかったことを覚えています 我が家ではそんな会話が常でした 私が作る低糖食品 も茶色が多いんです 食材の色を生かすことも可能ですが 甘味料を変えることになります 「らかんか」は 黒糖のようなコクのある甘味料 美味しいです ♪ でも「らかんか」の茶色い色素が料理に反映されて いわゆる「映え」が良くありません .

スタバへ行くとシナモンロールをいただきます コーヒーに合うんですよね (^.^) そこで低糖質の シナモンロールができないか と思い 低糖バンズのレシピを使って　作ってみました 結果  Ｂ判定 パンのフワフワ食感が失われ ムチムチ食感に オーブン調理中に シナモンシュガーが マグマのように噴き出し　あ～ もったいない . . . (-.-) 甘味  シナモン味は感じられるので合格かな . . . 克服できるか否かわかりませんが   次回の課題は２つ 時間を見つけて再チャレンジしてみようと思います この低糖パンは水溶性食物繊維が豊富です レタス  約4個分の食物繊維が摂取できます ＊レタス1玉 約300ｇの食物繊維量は3.3ｇ ●シナモンロールの栄養成分 1コあたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) I(mg) 1.54 131.9 9.59 7.48 12.

真新しいアスファルトの上に くっきりと引かれた白線  路面標示や横断歩道 広島市中心部の幹線道路がどんどん綺麗に 変化しています G7 広島サミットの開催が近づいています もしかして各国の首脳陣をお迎えするため？ サミット の影響力って 凄いなぁ 😵 でも 郊外の一般道は相変わらず 色褪せたアスファルトに消えかけた路面標示 毎年ゴールデンウィークに開催される 来場者数 160 万人超の「フラワーフェスティバル」は 6月開催に変更となりました （因みに　広島市の人口は約120万 広島県の人口は 約280万です） そしてサミットと その前後の期間は 交通規制が敷かれ生活に影響が出そうです 最近　あちらこちらで警察車両を見かけ 陸、海、空での警護訓練も行われていて いつも静かな街が　ザワザワしています 広島市にお越しの予定がある方は 是非　情報収集をお忘れなく 県警は先月  サミット開催の前後

チーズケーキをよく作ります チーズは低糖スイーツの優等生 ♪ 使用する材料 その配合を変えての試作 材料の使用量を変えると 調理時間や加熱温度が変わり 満足いくものがなかなかできません 低糖質の食事やスイーツを作る際 常に心がていることがあります その優先順位は 1.　おいしいこと 2.　糖質が低いこと 3.　カロリーが 低いこと 4.　手間がかかりすぎないこと 5.　糖質制限の必要ない家族から 「普通においしい」と言ってもらえること この度のベイクドチーズケーキは合格　B⁺判定 🌸 甘味料を「らかんか」にしたことで 香料やレモンを入れなくても 風味のある一品になりました レモンを入れると  更においしいくなるでしょう ただそれは　おいしくなる ➡ 糖質値が高くなる ということなので  この度は控えました 「 糖質量を抑えても おいしい 」 ギリギリのところを攻めながら作っています 料理

おでんをよく作ります 大量に作っておけば 数日間いただけるし 寒い季節には 心の底から 「おいしい～」と思える一品 おでんの具材で糖質の高いものといえば「餅入り巾着」 いただけないのは寂しいので 「低糖餅入り巾着」を作りました ↓ 離れて暮らす母 コレストロールの値が危険水域 医師に食事の指導を受けています 頼まれていないけど「低糖餅入り巾着」を送ってみました すぐに母から「美味しかった」と連絡があり ちょっとした親孝行ができたと 自己満足 (^^) 「低糖餅入り巾着」1コの食物繊維量をレタスに置き換えると レタス約100ｇと同等です （レタス1玉 約300ｇ） 市販の「餅入り巾着」と栄養成分を比較してみます ●「低糖餅入り巾着」の栄養成分 1コあたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) I(g) 0.58 44.7 2.92 3.14 1.75 5.35 ●

セブンミール いつもお世話になってます 🌈 セブンミールを利用しはじめ はや１年 . . . 定期的に新メニューが登場しますが それでも１４種類のローテーション １か月は３１日あります なんとか１か月間 重複しないくらいの 種類を揃えていただきたい １４種 といっても 全てがお気に入りではないので 実質 １０種類くらい セブンイレブンびいきのわが家としては これからもお世話になりたい！ 「３０種類のメニュー目指して フレー　フレー　セブン 🙌🎶」 「 ある日の食卓　～セブンミール～ 」の記録 ●八宝菜 出典：セブンイレブン 1食あたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) C(g) 7.0 108 8.8 4.3 3.1 10.1 ※S：糖質　E：ｴﾈﾙｷﾞｰ　P：蛋白質　F：脂質　D：食物繊維　C：炭水化物 ●鯖の味噌煮 出典：セブンイレブン 1食あたり

豆干絲が我が家に届いてから 麺料理が続いてます 「担々麺」ってよく聞きますが 私は一度もいただいた事がありません 形から入りがちな性分で 「本格的」の言葉に弱い 「本格的担々麵」のレシピを検索すると かなり手間がかかる料理みたい . . . (+_+) 私にはハードルが高すぎるので 「手間なし担々麺！」レシピ検索に変更 (^^)/ さらに 簡略化してチャレンジ！ ん～ . . . これで良いのでしょうか？ 夫「 おいしいよー　辛くないけど 」 えっ?  担々麺って辛いんですか?? . . . "(-""-)" 翌日「汁なし担々麺」も作ってみました 夫「この担々麵 汁があるから『汁なし』じゃないよねぇー」 "(-""-)" 外でいただく担々麺と栄養成分を比較してみると 糖質量の違いが大きいのに気づきます 中華麺を他の物に置き換えればいいんですね ♪ ●低糖担々麺の栄養成分 1食506gあたり

●クリームパン（生クリーム） ●生クリームパンの栄養成分 1コあたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) C(g) 23.8 261 3.7 16.6 ー 23.8 ※S：糖質　E：ｴﾈﾙｷﾞｰ　P：蛋白質　F：脂質　D：食物繊維　C：炭水化物 このクリームパン「飲み物 !」 噛む前に溶けてしまうパン生地 あっさりした甘味のクリーム 鼻に抜ける香り 秀逸　(´▽｀*) 何年も前からわが家では 満場一致の人気スイーツ ここ数年でしょうか？ どこにもない　店頭から消えた時期がありました 事情は分かりません 最近 セブンミールで購入できるようになりました (^^♪ やっぱりおいしい ♫ この会社の生クリームパンを全種類 試しましたが 「生クリームパン 生クリーム」は格が違う感じ 糖質摂取量を制限している食生活の中で 目標摂取量を大に超えてまでいただく となると 冒険

レアチーズケーキを作るのは初挑戦 カップに入れることで 手間なし また作ってみよう　と思える手軽さ 材料混ぜるだけなんですよね (^^♪ ソースの酸味がチーズに合います 果物の酸味って爽やかで いいですね ♫ 暑い季節になったらまた作りたい一品 余ったチーズといちごソースは翌朝 トーストにのせていただきました これも普通においしい (^.^) 夫の感想「普通においしいよー これ酸味強めだね 僕は好きだよー」 ということでした ●栄養成分 1食あたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) I(mg) 4.26 195.8 4.83 17.78 0.36 0.00 1食分の材料 量(g) S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) I(mg) レアチーズ 90.0 3.03 190.4 4.67 17.76 0.12 0.00 いちごソース 20.0 1

もともとセブンイレブンのお弁当が好きでした お弁当購入の度 どのコンビニに行こうか . . . 毎回悩み 結局 セブンイレブンに足が向いていました 🚙 セブンに行くと　食べたいものがあるんですよね セブンイレブンの「セブンミール」は 会員登録が必要です 登録後 サイトから注文します（電話も可） ログイン → 商品選択 → 受け取り日 時間指定（午前・午後便） → 受け取り店舗指定 →  指定した店舗で受け取り → 受け取る際にお会計です 我が家は「日替りおかずセット」 全１４種類の日替わりメニュー 定期的に新メニューが登場します 便利な点 ・注文単位が1日・1食から可能なので 必要な日に必要なだけオーダーできる ・店舗で販売していない商品も購入できる 不便な点 ・注文サイトの使いづらさ なぜ　商品が日付順に並んでいないのでしょう . . . ほぼ毎日頼む我が家にとっては　手間がかかりすぎ

目次 私には持病があります 『アトキンス食』とは 私の場合 体調の変化 そして1日の摂取量を設定しました 私には持病があります 2013年 グリオーマという脳腫瘍の摘出手術を受けました その後 数年間は体調が優れず 服用しなければならない薬の副作用が非常に強く 家事ができない状態で しばらくの間 1日中 横たわっているだけの日々を送っていました 家族には迷惑をかけるし 何より 自分自身にうんざりしていました こんな状態の中  2017年「アトキンス食」に出会いました 『アトキンス食』とは ～高脂肪 低糖質～ の食事療法 『脳はもっぱらグルコースを エネルギー源として活動しており 脂肪を利用することができません しかしグリコースが乏しくなると ある時点で突然 脂肪の最終分解物である ケトン体を使って活動するようになります この代謝経路の変更が神経細胞の働きに影響し 種々の病気に良い影響を与え

我が家は ３食のうち１食が宅配弁当 現在 セブンイレブンの「セブンミール」 にお世話になっています 宅配弁当を頼むことになったきっかけは ？ 病気発覚後 治療と服薬で 副作用が辛く 今までどおり家事がこなせなくなったから お弁当 助かってます そもそも 料理が得意ではないし メニューを考えるストレスが減り 気持ちが楽になりました (´▽｀*) 今までお世話になったお弁当は４社 1．生協 2．地元スーパー 3．ワタミ 4．セブンイレブン ４社の共通点は ？ ・冷蔵 ・夕方までに 配達してくれる（セブンイレブンはどうかな . . . ） ー 保冷ボックスの貸与あり ー 置き配・手渡しが選択できる ・好みのボリュームのお弁当が選べる（2. 以外の会社） ・管理栄養士が監修 ・１か月間はメニューが重複しない（セブンイレブン以外） ・フライメニューに注意‼（身が薄くほとんどコロモ） ・定期的に新メニ

「ソーキ」「ラフテー」「テビチ」 沖縄のお食事処で目にする豚肉料理 ソーキ　：あばら肉（スペアリブ） ラフテー：バラ肉 テビチ　：豚足 私はお肉の脂肪の食感と匂いが苦手 豚足は「豚の足！」と頭で考えてしまい いただくことができません 夫はどれも好物だといいますが 料理する私が苦手な食材は 「作ってみようリスト」には上がりません . . . ソーキは調理の段階で脂が落ちるし 軟骨部分もおいしくいただけるよう いわゆる「プルンッ プルンッ」のところ 美味しいそう しかも低糖 ということで 「もう一度いただきたい あの味」第2弾 ●ソーキ 調理過程で増減する栄養成分の計算方法がわかりません 従って 下の数値はあくまでも目安です 調理後100gあたりの栄養成分 S(g) E(kcal) P(g) F(g) D(g) I(mg) 0.17 637.6 25.09 61.67 0.00 0.00 ※S

昨年 国産のコロナ内服薬が承認されました しかし基礎疾患のある者で薬を飲み続けている人 （我が家の家族）には使えないようです そのような人には他の薬もあるようですが・・・ 幸いなことに 我が家はいまだに感染は回避できています 持病のある家族との同居にはかなり気を使います コロナ禍の生活にも慣れ 私自身の体調も良くなってきたので 仕事をする体力があるか試すため 短期間の仕事に就きました ブランク約10年での再デビューです 無事2か月間のお勤めを終了 大変でしたが心は達成感に満ち溢れています (^^♪ 少し時間ができた今 何を作ろうかと考えると 頭の中には「チョコレート」の文字しか浮かびません 今まで 何度か作りましたが 甘さ・クリームの量・固さのバランスが難しく 満足がいくものができていません この度は レシピを見直し 大量に作ってみました 糖質が抑えられ かつ チョコレートがいただけると考