金沢 曇り、一日中雨が降ていて、肌寒いでした。明日もすっきりしない予報です。 土曜日に行った「サケマルシェ2024」料理編です。お酒をお昼からたくさんいろいろ飲め、腹いっぱい料理(肉・寿し・う巻きたまご・ガスエビの唐揚げ・デザートなど)を、おいしく頂きました(笑) 「サケマルシェ2024」は、石川県内の酒蔵が一同に集まり、様々な日本酒を試飲できるイベントです。能登地方の復興を応援する目的も兼ねており、地元の食材を使った料理とのペアリングも楽しめました。 kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com ガスエビは、主に北陸地方で親しまれている、殻が茶色いエビの総称です。正式な種類ではなく、地方によって呼ばれる名前が異なり、石川県では主にクロザコエビとトゲザコエビがガス